《心脑血管疾病的营养治疗》PDF下载

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  • 作  者:沈恺编
  • 出 版 社:北京:北京师范大学出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:7303083936
  • 页数:136 页
图书介绍:本书从营养角度出发,首先阐述了心脑血管疾病的基本知识概念,提出了各种疾病的防治方法,重点从饮食调养方面,介绍了病人的饮食制备和菜肴制备方法、食谱,对病人饮食营养中的一些误区和问题给出了指导性答案,最后提出了不同类型病人的营养治疗方案。

心脑血管疾病有哪些 3

心脑血管疾病的危害严重 3

心脑血管疾病的病因 4

心脑血管疾病发病率升高的原因 5

有关动脉粥样硬化 6

心脑血管疾病与热能 12

心脑血管疾病与蛋白质 15

心脑血管疾病与脂类 15

心脑血管疾病与胆固醇 24

每天宜吃的五种食物 35

饮食与护脑 36

有利于防治心脑血管疾病的食物 38

膳食纤维有预防心脑血管疾病的作用 52

让大豆蛋白保护您的心脏健康 53

食盐与心脑血管疾病的关系 54

饮酒对心脑血管的影响 56

吸烟与心脑血管疾病 58

节饮食 61

善摄食 61

吃清蒸鱼 66

预防心脏病从小做起 68

青少年期体格及性发育特点 73

青少年期的营养需求 73

青少年期食物选择及饮食 74

青少年期饮食指南 76

一周食谱举例 77

冠心病的营养原则及营养治疗 83

心肌梗死的营养原则及营养治疗 90

高血压的营养原则及营养治疗 95

高脂血症的营养原则及营养治疗 102

高脂蛋白血症的营养原则及营养治疗 108

心力衰竭的营养原则及营养治疗 114

脑血管疾病的营养原则及营养治疗 121

高血压和高脂血症并存时的营养调节 125

高血压病食疗方 129

高脂血症食疗方 131

冠心病食疗方 132

脑血管病食疗方 135