写在前面 1
第一章 孕前常识先知道 2
1．找到适合自己的理想体重 4
2．孕前健康知多少 5
3．体重增长有规律，母婴健康有保障 5
4．超重妈妈食物的选择 6
5．未雨绸缪，叶酸先补 8
6．你有贫血吗 8
7．贫血是女人的“特权”吗 8
8．和贫血说“再见” 9
9．最熟悉的陌生人——认识各大营养素 9
10．营养素间的相互作用 11
11．你们家的烹调方法科学吗 11
12．别被暂时的美味迷惑——不适合你的烹调方法 12
13．简单烹调最健康——最适宜你的烹调方法 13
14．让蔬菜更健康安全 13
15．孕期饮食禁忌须牢记 14
16．“几条腿”的食物好 16
17．保持厨房的卫生 17
18．这些食物该扔掉 17
19．怎样挑选食物 18
20．食物的保存 19
21．外出用餐时 20
22．孕前备好两台秤 21
第二章 40周的准备 22
一起走进最初的12周——孕早期 24
1．虽然“我”很小，叶酸少不了 24
香菇菜心 26
田园生菜 26
2．孕吐不解决，危害知多少 26
3．呕吐不停，该怎样保证宝宝的营养呢 26
西红柿炒鸡毛菜 29
茄汁鱼片 29
银芽鸡丝 29
荠菜肉丝豆腐羹 29
4．八招对付孕吐 29
鸡汤焖黄豆 31
蛋皮肝泥卷 31
5．缓解孕吐，中医食疗来帮忙 31
红糖姜茶 32
醋浸姜片 32
姜汁柿饼 32
甘蔗姜汁 32
扁豆米汤 32
橄榄糯米粥 32
6．这样吃会引起流产吗 32
7．吃多少才够呢 32
8．一天吃饭巧安排 33
蔬菜色拉 35
碧绿双脆 35
9．私房菜谱大揭秘 35
荠菜虾茸豆腐 48
牛奶水泼蛋 48
姜丝鱼片 48
冬瓜海带 48
青椒香干丝 48
盐水河虾 48
清香豌豆苗 48
西红柿炒鸡蛋 48
枸杞蒸乳鸽 48
海苔肉松拌豆腐 48
红焖鸡腿 48
茄汁焖豆 48
京酱肉丝 48
冬瓜虾皮 48
虾仁煨面 48
萝卜炖牛腩 48
红焖大虾 48
青椒银芽丝 48
胃口很好的12～27周——孕中期 48
1．为什么总觉得饿 48
2．想吃多少就吃多少吗 48
3．它们对你很重要 49
4．你的钙够了吗 56
奶香花菜 58
虾皮海带豆腐羹 58
5．关于牛奶的新问题 58
6．牛奶和钙 59
7．补铁，你还在吃菠菜吗 61
青椒猪肝 62
蒜末鸭血 62
8．值得一提的铬 62
海鲜羹 64
凉拌黄花菜 64
9．开始便秘了 64
洋葱肉丝 66
香蕉奶昔 66
10．神奇的水果 66
11．认识猕猴桃 67
12．蛋的秘密 67
13．教你吃零食 68
14．私房菜谱大揭秘 70
青椒鸭胗片 84
肉末茄子 84
蛤蜊蒸蛋 84
蒜茸米苋 84
水晶虾仁 84
清蒸大排 84
葱香黄瓜 84
红焖中翅 84
西红柿炒腰片 84
双色花菜 84
清蒸鲈鱼 84
五彩鸡丁 84
菌菇汤 84
鹌鹑蛋煨海参 84
凉拌菠菜 84
丝瓜木耳汤 84
洋葱牛柳 84
南乳空心菜 84
鸡茸玉米羹 84
15．评定孕中期的营养状况 84
进入冲刺阶段——孕晚期 87
1．宝宝怎样了 87
2．身居要位的蛋白质 87
玉米仔鹅汤 89
清蒸鳜鱼 89
3．你需要更多的钙 89
4．8招教你如何自然补钙 89
花菜胡萝卜 92
清蒸小黄鱼 92
南瓜奶汤 92
草莓酸奶 92
5．脂肪并不可怕 92
6．宝宝的大脑和脂肪酸 93
金枪鱼色拉 95
清蒸银鳕鱼 95
7．锌的作用 95
萝卜炖牛腩 96
豉汁蒸扇贝 96
8．浮肿怎么办 96
9．常见食物助排水 97
冬瓜退肿汤 98
薏米豆浆 98
10．胃的困扰 98
11．养胃食疗自己做 99
12．别忘了吃胡萝卜 99
冰糖胡萝卜芋仔 101
胡萝卜肉末豆腐 101
13．私房菜谱大揭秘 101
茶树菇牛柳 116
照烧鸡翅 116
葱油花蛤 116
小馄饨 116
冬瓜薏米小排汤 116
玉米奶羹 116
猪肝面 116
素三鲜 116
肉末菜饭 116
菌菇仔鸡汤 116
汉堡包 116
柠汁三文鱼 116
锦绣鱼米 116
素蒸饺 116
炝腰片 116
金枪鱼三明治 116
14．分娩前的准备——重要的碳水化合物 116
玉米水饺 118
牛奶土豆泥 118
15．能量加油站——分娩时的冲刺 118
16．不同产程时饮食的安排 119
第三章 特殊情况特殊对待 120
妊娠期高血压疾病 122
1．妊娠期高血压疾病是吃出来的吗 122
2．饮食要求五原则 122
3．清淡也美味 125
4．一天让你爱上清淡——妊娠期高血压疾病一日食谱安排 126
茄汁大排 128
醋熘白菜 128
妊娠合并糖尿病 128
1．为什么受伤的总是我——准妈妈容易得糖尿病的原因 128
2．你和宝宝身处哪种危险 129
3．做你自己的营养师——八大原则，六张表 131
4．六招降低食物血糖指数 139
妊娠合并肝功能异常 140
1．孕吐引起的肝损伤 140
2．妊娠期高血压疾病引起的肝损伤 140
3．妊娠期肝内胆汁淤积症 141
4．脂肪肝 141
5．药物性肝损伤 142
6．胆囊炎和胆结石 142
妊娠合并肾脏疾病 143
1．急性肾盂肾炎 143
2．慢性肾炎 144
发热 146
腹泻 146
咳嗽 147
流产 147
第四章 浓情月子里 148
1．传统观念先纠正 150
太子河虾 155
麦冬萝卜汤 155
鸡肝粥 155
肉末碎菜粥 155
香菇炖凤爪 155
黄鳝炖豆腐 155
2．营养师有话说——正确的产后饮食 155
3．产后进补不用急，先用三天调肠胃 156
4．产后发热 159
5．产后恶露不尽 160
6．母乳是你给宝宝最好的礼物 160
7．你是宝宝获得营养的中转站 161
8．一天营养有保证 163
9．通乳、催乳美食教你做 165
丝瓜鲫鱼汤 169
通草小米粥 169
冬瓜荷叶牛腱汤 169
赤豆莲子汤 169
椰香章鱼汤 169
莴笋小排汤 169
花生乌鸡汤 169
木瓜炖黑鱼 169
花生瘦肉汤 169
木瓜银耳羹 169
10．你监测体重了吗——产后体重如何复原 169
11．谁更有营养——肉、汤大PK 169
12．怎样吃更合适——西红柿生、熟大PK 170