第一章 有机农业发展现状 1
第一节 有机农业的定义 1
第二节 正确理解有机农业 3
第三节 国际有机农业现状及发展趋势 6
第四节 国内有机农业现状及发展趋势 15
第五节 有机产品市场需求分析 21
第六节 国际有机农业标准比较 23
第二章 宁夏枸杞生产概况 34
第一节 枸杞栽培简史 34
第二节 枸杞种类与分布 37
第三节 宁夏枸杞生产质量标准比较 44
第三章 枸杞有机生产基地规划建设 48
第一节 枸杞有机基地建园条件 48
第二节 枸杞有机园地规划 59
第三节 有机枸杞品种与种苗选择 63
第四章 枸杞有机生产土壤培肥和改良技术 77
第一节 枸杞需肥水规律 78
第二节 有机种植对土壤养分含量要求 93
第三节 有机枸杞土壤培肥和改良措施 97
第四节 有机枸杞土壤培肥主要物质——有机肥 104
第五章 有机枸杞病虫草害控制技术 132
第一节 有机枸杞病虫草害控制技术基本原理 132
第二节 枸杞主要病虫害发生规律及其最佳防治时期 133
第三节 有机枸杞田间病虫害预测预报 150
第四节 有机枸杞病虫草害控制技术 152
第六章 有机枸杞收获加工与贮藏 170
第一节 有机枸杞采摘与制干 170
第二节 有机枸杞拣选、包装及贮藏 175
第七章 有机枸杞标志、销售与质量管理体系 183
第一节 标志 183
第二节 销售 184
第三节 有机枸杞质量管理体系要求 187
第八章 有机枸杞的认证 195
第一节 国际有机食品认证 196
第二节 国内有机食品认证 200
第三节 有机产品国际贸易 210
第九章 有机枸杞生产技术规程 219
第一节 适用的文件及相关术语 219
第二节 管理要求 221
第三节 栽培条件要求 224
第四节 品种与种苗选择 225
第五节 建园 227
第六节 土壤管理和施肥 229
第七节 整型修剪 231
第八节 病虫草害防治 231
第九节 鲜果采收及制干 233
第十节 拣选、包装、贮藏、运输 234
第十一节 有机枸杞园判别与转换 235
第十二节 有机枸杞生产投入物质 236
第十三节 评估有机生产中使用其他物质的标准 240
第十章 有机枸杞生产示范基地—范例 245
第一节 示范基地选择与规划 245
第二节 示范基地转换 253
第三节 示范基地土壤培肥和改良 257
第四节 示范基地病虫害控制 261
第五节 有机枸杞生产成本及效益分析 269
第六节 有机枸杞生产示范基地周年管理历 276
附录 280
环境空气质量标准GB3095-1996 280
国家环境保护总局文件 286
中华人民共和国国家标准农田灌溉水质标准 287
土壤环境质量标准（GB15618-1995） 294
参考文献 299
编后记 301