第一章 绪论 1
一、生物反应及生物产品 1
二、生物产品分离的一般工艺过程 3
三、生物产品分离过程的关键技术 4
四、生物产品分离技术的发展趋势 5
参考文献 6
第二章 过滤和离心 7
第一节 过滤和离心的基本原理与技术 7
一、过滤的基本原理与技术 7
二、离心的基本原理与技术 12
第二节 过滤和离心的主要设备 18
一、过滤设备 18
二、离心设备 25
第三节 工艺实例 33
一、青霉素发酵液的过滤 33
二、链霉素发酵液的过滤 34
三、土霉素发酵液的过滤 35
四、离心法纯化乙型肝炎疫苗 36
五、离心法生产脑膜炎球菌多糖体菌苗 36
参考文献 37
第三章 膜分离 38
第一节 膜分离的基本原理 38
一、微滤 38
二、超滤 38
三、反渗透 39
四、纳滤 40
五、电渗析 40
第二节 膜及膜的选择 40
一、膜的种类 40
二、膜的材料 41
三、膜的选择 41
第三节 膜分离设备 42
一、常用膜组件的结构与特点 42
二、膜系统的其他组件 44
第四节 膜分离过程中常见问题与对策 47
一、膜的劣化 47
二、膜的污染 48
三、膜的劣化和污染的控制 48
第五节 膜分离的应用实例 51
一、核苷酸、氨基酸的分离纯化 51
二、抗生素的分离和精制 54
三、酶及蛋白质的分离纯化 59
四、酒的澄清、除菌 61
五、发酵液预处理及菌体分离 64
六、天然产物的分离、提纯 68
参考文献 71
第四章 萃取 73
第一节 溶剂萃取的基本过程与有关理论基础 73
一、溶剂萃取的基本过程 73
二、理论基础 73
第二节 几种萃取流程及其理论收率 75
一、单级接触萃取 75
二、多级错流萃取 75
三、多级逆流萃取 76
四、微分接触逆流萃取 76
第三节 溶剂萃取设备 76
一、混合设备 76
二、分离设备 78
三、兼有混合和分离功能的萃取机 82
四、萃取设备的选择 89
第四节 萃取操作过程中常面临的问题 90
一、乳化 90
二、破乳化 90
三、溶剂回收 91
第五节 萃取纯化过程实例 91
一、青霉素的萃取纯化过程 91
二、红霉素的萃取纯化过程 95
第六节 新型萃取技术 96
一、反胶团萃取技术 96
二、双水相萃取技术 100
参考文献 107
第五章 吸附与离子交换 108
第一节 吸附和离子交换基本原理与过程 108
一、吸附的原理和类型 108
二、影响吸附的因素 109
三、离子交换的基本原理 110
四、离子交换工艺过程 111
五、影响离子交换的因素 113
第二节 吸附与离子交换操作及设备 116
一、吸附操作及设备 116
二、离子交换操作及设备 118
三、离子交换树脂的选择 121
第三节 吸附剂与离子交换树脂 122
一、疏水或非极性吸附剂 122
二、亲水或极性吸附剂 123
三、大孔网状聚合物吸附剂 123
四、吸附树脂 124
五、离子交换树脂 125
第四节 吸附与离子交换技术的应用 128
一、灵菌红素的分离提取 128
二、谷氨酸的分离提取 129
三、柠檬酸的分离提取 135
四、头孢菌素C的分离提取 136
五、谷氨酰胺的分离提取 138
参考文献 140
第六章 制备性色谱 141
第一节 概述 141
一、色谱分离的基本概念 141
二、色谱分离的基本原理 141
第二节 常见的几种制备性色谱技术 142
一、凝胶过滤色谱法 142
二、离子交换色谱法 144
三、亲和色谱法 146
四、疏水性相互作用色谱 148
五、反相色谱 150
六、羟基磷灰石色谱 152
第三节 色谱分离路线的确定 153
一、色谱纯化过程 154
二、纯化路线设计 155
第四节 色谱分离过程的放大 157
一、线性放大原理 157
二、影响线性放大的因素 157
第五节 中试及工业级别的柱色谱设备 158
一、工业色谱系统 158
二、模拟移动床色谱 165
三、环状旋转色谱 169
四、阵列式柱色谱 170
第六节 应用实例 172
一、重组人促红细胞生成素的分离纯化 172
二、大肠杆菌表达的人重组干扰素-γ 174
三、纯化酵母表达的重组人血清白蛋白 175
四、重组（CHO细胞）乙肝疫苗的分离与纯化 176
五、模拟移动床色谱分离卡波前列素甲酯 177
六、模拟移动床分离甘露糖与葡萄糖的工艺 178
参考文献 179
第七章 制备性电泳 181
第一节 电泳的理论基础 181
一、电荷的来源与等电点的概念 181
二、电泳迁移率 181
第二节 影响电泳迁移率的因素 182
一、电场强度 182
二、溶液的pH 182
三、溶液的离子强度 183
四、电渗现象 183
五、支持物的影响 184
六、焦耳热对电泳的影响 184
第三节 电泳的类型 184
一、电泳类型概述 184
二、聚丙烯酰胺凝胶电泳 185
三、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 187
四、等电聚焦电泳 188
五、双向电泳 190
六、毛细管电泳 192
七、逆向作用色谱电泳 193
第四节 样品的制备 194
一、生物材料的选择 194
二、细胞的破碎 195
三、生物大分子的提取 195
第五节 制备性电泳系统的构成 196
一、电泳仪 196
二、电泳仪的相关装置 199
第六节 连续电泳 201
一、连续洗脱电泳 201
二、连续自由流电泳 202
第七节 应用Gradiflow BF400仪器纯化蛋白质 206
一、Gradiflow BF400仪器 206
二、Gradiflow BF400仪器分离原理 207
三、Gradiflow BF400仪器分离蛋白质注意事项 208
第八节 应用实例 209
一、多克隆抗体的制备 209
二、纤维蛋白原的纯化 211
参考文献 211
第八章 蒸馏与精馏 213
第一节 蒸馏过程及分类概述 213
第二节 蒸馏与精馏原理 213
一、双组分溶液气液平衡原理 213
二、蒸馏原理 217
三、精馏 218
第三节 精馏设备 228
一、板式塔 228
二、填料塔 229
第四节 特殊蒸馏 230
一、分子蒸馏 231
二、水蒸气蒸馏的原理与设备 234
三、其他特殊蒸馏 236
第五节 应用实例 237
一、酒精生产中的蒸馏技术 237
二、天然药物分离与纯化中的蒸馏技术 240
三、溶剂回收中的蒸馏技术 244
参考文献 246
第九章 结晶技术 248
第一节 结晶过程的基本理论 248
第二节 结晶的操作特性 249
一、影响结晶的因素 249
二、晶垢现象与防止 250
三、晶习修改剂的作用与选择 250
第三节 结晶设备 251
一、结晶设备的分类 251
二、几种主要的通用结晶器 256
三、结晶器的选择 262
四、设计结晶设备应注意的条件 263
五、结晶设备的新动向 264
第四节 生物制品结晶常面临的问题与对策 265
一、生物体系的特点及结晶时相应的对策 265
二、影响结晶产品纯度和粒度分布的因素及相应的对策 265
第五节 应用实例 268
一、青霉素的结晶过程 268
二、味精的结晶过程 271
参考文献 278
第十章 干燥技术 280
第一节 干燥技术与设备 280
一、冷冻干燥技术与设备 280
二、喷雾干燥技术与设备 291
三、微波干燥技术与设备 296
四、流化床干燥技术与设备 299
第二节 应用实例 307
一、药品冷冻干燥 307
二、冻干生物制品的工艺流程 308
三、冻干食品的工艺流程 308
四、酶制剂的喷雾干燥流程实例 310
参考文献 311