李序：饮食文化的内在逻辑 1
自序 9
第一章 医学人类学的一个新尝试—介绍A.Kleinman的研究架构 3
第二章 传统医术的理性观 13
第三章 两种医学人类学的研究方法—象徵的与语意的 25
第四章 文化相对性与异常行为 37
第五章 评介有关台湾民间疾病观念的几个研究 51
第六章 民俗医生—童乩 73
第七章 台湾民俗医疗研究 83
第八章 台湾汉人的医疗体系与医疗行为 101
第九章 传统中国的食物分类 149
第十章 中国传统饮食观念的社会文化分析 161
第十一章 龙发堂—医疗现代化的残馀 181
附录一：人类学与异常者/Ruth Benedict著&张珣译 193
附录二：中国文化脉络下的心身疾病/Jen-Yi Wang著&张珣译 213