第一章 总论 1
知识要点 1
技能要求 1
第一节 旅游的基本含义 1
一、旅游的本质与社会属性 1
二、旅游的定义 6
第二节 旅游活动的构成 11
一、旅游活动的要素 11
二、旅游活动的特征 15
第三节 旅游的基本类型 18
一、旅游类型划分韵方法 18
二、按地理范围（地域特征）划分的旅游类型 19
三、按活动内容划分的旅游类型 21
第四节 旅游学研究的对象与任务 34
一、国外旅游研究概况 34
二、我国旅游研究的发展 36
三、旅游学研究对象与研究内容 38
四、旅游学的科学体系及与相关学科的关系 41
五、旅游学研究的方法论思考 44
本章提要 45
案例分析 47
练习与思考 48
小资料 49
第二章 旅游的产生与发展 50
知识要点 50
技能要求 50
第一节 旅行活动的产生 50
一、原始社会人类的迁徙 51
二、社会分工与劳动剩余物的出现 52
三、人类旅行的出现 53
第二节 奴隶制社会旅行的发展 54
一、奴隶制社会国外旅行的发展 54
二、奴隶制社会中国旅行的发展 55
第三节 封建社会旅行的发展 56
一、封建社会欧洲旅行的发展 56
二、中国封建社会旅行的发展 57
第四节 近代旅游和旅游业的开端 59
一、近代旅游现象出现的背景 59
二、托马斯·库克的主要活动及其意义 60
三、中国近代旅游的开端 63
第五节 现代旅游发展状况 66
一、战后旅游迅速发展的原因 66
二、国外现代旅游发展状况 67
三、中国的现代旅游 69
本章提要 71
练习与思考 72
小组讨论 72
第三章 旅游者 73
知识要点 73
技能要求 73
第一节 旅游者的概念 74
一、国际旅游者 74
二、国内旅游者的定义 79
三、旅游者的特点 81
第二节 决定个人旅游需求的客观因素 82
一、收入水平 82
二、余暇时间 84
三、其他客观因素 87
第三节 决定个人旅游需求的主观因素 88
一、旅游动机和旅游需要 88
二、旅游动机的类型 91
三、形成旅游动机的具体因素 93
四、研究旅游动机的意义 96
第四节 不同类型旅游者的特点 97
一、消遣型旅游者 97
二、差旅型旅游者的特点 99
三、家庭及个人事务型旅游者的特点 100
本章提要 100
练习与思考 101
案例分析 101
小组讨论 102
第四章 旅游资源 103
知识要点 103
技能要求 103
第一节 旅游资源的概念 104
一、旅游资源与旅游对象 104
二、旅游资源在旅游活动三因素中的结构功能 107
第二节 旅游资源的分类与特点 110
一、旅游资源的分类 110
二、旅游资源的特点 115
案例分析 118
第三节 旅游资源的开发 119
一、旅游资源开发的概念 119
二、旅游资源开发的原因 120
三、旅游资源开发的目标和内容 121
四、旅游资源的评价及开发项目的可行性研究 123
五、旅游资源开发的原则 125
案例分析 129
小组讨论 130
第四节 旅游资源的保护 130
一、旅游资源进行保护的必要性 130
二、旅游资源遭受破坏的原因 131
三、旅游资源的保护 132
第五节 旅游景点 135
一、旅游景点的概念 135
二、旅游景点的类别 136
三、旅游景点在旅游业发展中的重要作用 138
四、景点经营中应注重的主要间题 140
第六节 旅游区（点）及旅游线路的形成 142
一、旅游地 142
二、旅游地的规模和范围 143
三、旅游线路的类型和设计原则 144
本章提要 146
练习与思考 147
案例分析 148
小组讨论 149
第五章 旅游业 150
知识要点 150
技能要求 150
第一节 旅游业的性质 151
一、旅游业的定义 151
二、旅游业的构成 152
三、旅游业的行业特点 154
四、旅游业的作用 155
第二节 旅行社 156
一、旅行社的定义 156
二、旅行社的分类 156
三、旅行社的作用 158
四、旅行社的业务性质 159
第三节 旅游饭店 160
一、旅游饭店的分类 160
二、饭店的等级 161
三、旅游饭店的产品及其特点 162
四、旅游饭店的作用 164
五、饭店业的集团化经营 164
六、我国旅游饭店业的发展 168
第四节 旅游交通 169
一、旅游交通的作用 169
二、旅游交通的类型 171
三、影响旅游者选择旅游交通方式的因素 173
第五节 旅游服务 174
一、服务是旅游业的核心产品 175
二、旅游服务的概念 175
三、旅游服务的特点 176
四、旅游服务质量管理 177
第六节 旅游产品 178
一、旅游产品的概念和构成 178
二、旅游产品组合与开发 180
本章提要 180
练习与思考 181
案例分析 181
小组讨论 183
第六章 旅游组织 184
知识要点 184
技能要求 184
第一节 政府在旅游业发展中的主导作用 184
一、充分发挥政府在旅游业中的主导作用 185
二、旅游产业宏观管理与协调的基本手段 186
三、政府对旅游业管理行使的有效措施 187
第二节 国家旅游组织 190
一、国家旅游组织及其设立形式 190
二、国家旅游组织的职能 191
第三节 我国的旅游组织 191
一、旅游行政组织 192
二、旅游行业组织 195
第四节 国际旅游组织 197
一、世界旅游组织（WTO ） 197
二、太平洋亚洲旅行协会（PACIFIC SALA TRAVEL ASSOCLATIOM，简称PATA） 201
三、国际旅游联盟（ALLIANCE INTERNATIONAE DETOURISME-AIT） 201
四、世界旅行社协会联合会（UNIVERSAL FEDERATION OF TRAVELAGENTS， ASSOCIATION -UFTAA ） 202
五、妇女旅游组织国际联合会（IN TERNATIONAL FEDERATION OFWOMEN’S TRAVEL ORGANIZATIONS， IFWTO） 202
六、国际饭店业协会（INTERNATIONAL HOTEL ASSOCIATIONIHA） 203
七、国际旅游科学专家协会（INTERNATIONAL ASSOCIATION OFSCIENTIFIC ESPERTS INTOURISM ） 203
八、其他机构 203
本章提要 204
练习与思考 205
案例分析 205
小组讨论 207
案例分析 207
小组讨论 209
第七章 旅游市场 210
知识要点 210
技能要求 210
第一节 旅游市场的概念及内容 210
一、旅游市场的概念 210
二、旅游市场的构成要素 211
三、旅游市场的特点 213
四、旅游市场的作用 215
第二节 旅游者流动规律 217
一、旅游者的流向、流量与流速 217
二、旅游客流规律 218
第三节 市场细分 221
一、市场细分的标准和作用 221
二、旅游市场细分的依据 223
第四节 中国旅游业的客源市场 227
一、海外来华客源市场 227
二、国内旅游市场 231
三、出境旅游市场 233
本章提要 237
练习与思考 237
案例分析 238
小组讨论 242
第八章 旅游影响 243
知识要点 243
技能要求 243
第一节 旅游的经济影响 244
一、制约旅游经济影响发挥作用的因素 245
二、旅游对经济发展的积极影响 246
三、旅游对经济的消极影响 250
四、旅游经济乘数效应 253
第二节 旅游的社会文化影响 254
一、旅游对社会文化的积极影响 254
二、旅游对社会文化的消极影响 256
第三节 旅游的环境影响 259
一、旅游对环境的积极影响 259
二、旅游对环境的消极影响 260
第四节 旅游可持续发展 261
一、可持续发展的提出 261
二、旅游可持续发展 262
三、旅游业可持续发展的目标 262
四、可持续旅游发展的实现途径 263
第五节 旅游容量 264
一、容量的概念 264
二、旅游饱和与旅游超载 265
本章提要 267
补充阅读 267
案例分析 269
案例分析 270
小组讨论 271
练习与思考 271
主要参考文献 273
后记 275