一、概述 1
二、早实核桃与早实核桃良种 3
（一）早实核桃的特点 3
（二）早实核桃新品种 3
三、早实核桃苗木培育 9
（一）砧木种类 9
（二）砧木苗的培育 9
（三）采穗圃的建立 13
（四）嫁接育苗与综合管理技术 15
（五）苗木的分级、运输和假植 19
四、早实核桃园的建立 21
（一）园地的选择与规划 21
（二）品种选择与授粉树配置 22
（三）栽植方式 22
（四）栽植技术 23
（五）幼树的越冬保护 23
五、早实良种高接技术 25
（一）高接技术及程序 25
（二）高接树的管理 29
六、早实核桃的栽培管理技术 30
（一）土肥水管理 30
（二）整形修剪 33
（三）花期管理 39
七、核桃主要病虫害及其防治 41
（一）主要害虫及其防治 41
（二）主要病害及其防治 43
八、核桃采收与贮藏 47
（一）采收 47
（二）脱青皮 47
（三）漂洗 48
（四）坚果的干燥 48
（五）贮藏 48
（六）坚果及核仁的商品分级标准 49
附录 核桃周年管理工作历 50