第一章 蔬菜苗期（育苗期）常见生理性病害发生的原因及防治技术 1
一、徒长苗 1
二、矮化苗 3
三、老苗 4
四、僵苗 5
五、风干苗（闪苗） 6
六、日照萎蔫苗 7
七、降落伞状叶苗 8
八、弱光低温苗 9
九、幼苗顶壳出土 10
十、沤根 11
十一、寒根苗 12
十二、幼苗冷害（寒害） 13
十三、幼苗冻害 14
十四、烤苗 17
十五、焐苗 18
十六、高温障碍苗 19
十七、吊干芽 20
十八、种子“扣盆” 21
十九、苗床土壤酸化 22
二十、幼苗缺素症 23
二十一、夏季幼苗出芽困难 27
二十二、根芽伤热 28
二十三、幼芽烙干 29
二十四、幼苗期有毒气体危害 30
二十五、灾害性天气危害幼苗 37
第二章 萝卜生理性病害的发生原因及防治技术 44
一、萝卜空（糠）心 44
二、萝卜受冻 46
三、萝卜开裂 47
四、萝卜分杈 49
五、黑皮（心） 51
六、萝卜烧根 52
第三章 胡萝卜生理性病害的发生原因及防治技术 54
一、胡萝卜根颜色变淡 54
二、胡萝卜心柱变粗 55
三、胡萝卜烂根 57
四、胡萝卜瘤状根 58
五、胡萝卜根皮变绿 59
第四章 芜菁、芜菁甘蓝、根菾菜、美洲防风生理性病害的发生原因及防治技术 61
一、芜菁口味异常 61
二、芜菁根分杈 62
三、芜菁甘蓝苗黄弱 63
四、根菾菜黑斑 64
五、根菾菜肉质根白色圆圈纹 64
六、根菾菜肉质根纤维多有苦味 65
七、美洲防风根腐烂 66
八、美洲防风根皮粗糙 67
第五章 番茄生理性病害的发生原因及防治技术 68
一、番茄生理性卷叶 68
二、番茄顶端停止生长 70
三、番茄顶端部黄化 71
四、番茄蒂腐病 72
五、番茄裂果病 74
六、番茄空洞果（菊型果） 76
七、番茄筋腐果 78
八、番茄绿色果腔果 81
九、番茄窗缝果 82
十、番茄果实中心柱木质化 83
十一、番茄粒型果 85
十二、番茄日灼果 86
十三、番茄酸浆果 88
十四、番茄2，4-D药害 89
十五、番茄落花 90
十六、乳突果 91
第六章 茄子生理性病害的发生原因及防治技术 93
一、茄子短柱花 93
二、茄子萎根（回根） 95
三、茄子根老化 97
四、露地早春门茄严重脱落 98
五、温室茄子结果偏少 99
六、茄子僵苗 100
七、茄子烧叶 102
八、茄子落花 103
九、茄子黄叶 104
十、茄子芽弯曲 106
十一、茄子僵果 107
十二、茄子石茄果 109
十三、茄子裂果 110
十四、茄子扁平果 111
十五、茄子双子果 112
十六、茄子果形异常果 114
十七、茄子皱果 114
十八、茄子长形果 115
十九、茄子畸形花 116
二十、茄子畸形果 117
二十一、茄子着色不良 118
二十二、茄子花萼变褐 120
二十三、茄子日灼果 121
二十四、茄子花萼开裂果 122
二十五、茄子空洞果（凹凸果） 123
第七章 辣椒生理性病害的发生原因及防治技术 125
一、辣椒石果 125
二、辣椒蒂腐果（顶腐病） 126
三、辣椒的多次分枝 127
四、辣椒叶异常 129
五、辣椒日灼 129
六、辣椒播种后出苗恶化 131
七、辣椒分苗后死苗 132
八、辣椒芽“吊干” 133
九、辣椒烤伤幼苗 133
十、辣椒幼苗子叶早落 134
十一、甜辣椒辣味增加 135
十二、辣椒的“三落”（落叶、落花、落果） 136
十三、辣椒“虎皮”椒 137
十四、辣椒畸形果 139
十五、辣椒“空秧” 140
第八章 黄瓜生理性病害的发生原因及防治技术 142
一、黄瓜绿环叶 142
二、黄瓜急性枯萎病 143
三、黄瓜褐脉叶 145
四、黄瓜幼苗“带帽”出土 147
五、黄瓜黄边叶（焦边叶） 147
六、黄瓜蔓疯长 149
七、黄瓜的光照危害 150
八、黄瓜受冻 151
九、黄瓜空秧 153
十、黄瓜叶花斑病 154
十一、黄瓜尖头瓜 157
十二、黄瓜瓜佬 159
十三、黄瓜化瓜 160
十四、黄瓜苦味瓜 161
十五、黄瓜双体瓜 162
十六、黄瓜大头瓜 163
十七、黄瓜弯曲瓜 165
十八、黄瓜带叶瓜 166
十九、黄瓜蜂腰瓜 167
二十、黄瓜裂瓜 169
二十一、黄瓜短形瓜 170
二十二、黄瓜白粉瓜 171
二十三、黄瓜褐色心腐瓜 172
二十四、黄瓜细尾瓜 173
二十五、黄瓜尖嘴瓜 175
二十六、黄瓜花打顶 176
第九章 西葫芦生理性病害的发生原因及防治技术 178
一、定植后不长苗（不缓苗） 178
二、嫁接育苗种子不发芽 179
三、落花、落瓜 179
四、间歇结瓜 181
第十章 韭菜生理性病害的发生原因及防治技术 183
一、韭菜跳根 183
二、韭菜干尖 183
三、韭菜叶枯 185
四、韭菜死株 187
五、韭菜鳞茎空瘪 188
六、韭菜叶尖变紫死亡 189
七、韭叶腥臭 190
八、韭菜鳞茎腐烂 190
第十一章 大葱生理性病害的发生原因及防治技术 192
一、大葱皮色灰暗 192
二、大葱叶失绿发黄 193
三、胡葱地上部枯死 195
四、分葱受淹而死 195
五、韭葱口感发柴、质地粗硬 196
第十二章 大蒜生理性病害的发生原因及防治技术 198
一、大蒜幼苗黄尖 198
二、大蒜“跳蒜”（蹦蒜） 199
三、大蒜独头蒜 199
四、大蒜种瓣湿烂 201
五、大蒜种蒜腐烂 202
六、大蒜烂脖 202
七、大蒜散瓣 203
八、大蒜二次抽薹（二次生长） 204
第十三章 洋葱生理性病害的发生原因及防治技术 206
一、洋葱烂头 206
二、洋葱多胞胎 208
三、洋葱心腐 209
四、洋葱鳞茎开裂 210
五、洋葱假植时伤热 211
六、洋葱假植时受冻 212
七、洋葱粗脖子（甲状腺脖） 213
八、洋葱漂秧（倒秧） 215
九、洋葱海绵状鳞茎 216
十、洋葱鳞茎灼伤 217
第十四章 绿叶类蔬菜生理性病害的发生原因及防治技术 219
一、芹菜烧心（心腐） 219
二、芹菜叶柄空心 221
三、芹菜叶柄老化 222
四、芹菜叶柄开裂 224
五、芹菜株裂 224
六、芹菜茎裂 225
七、芹菜叶缘腐烂 226
八、菠菜种子吊干死 227
九、夏菠菜种子烧芽 228
十、油菜苗黄叶 229
十一、油菜种雨拍 230
十二、油菜根茎弯曲 231
十三、茴香焐芽 231
十四、茴香根腐 232
十五、莴苣窜苗 233
十六、莴笋茎裂口 234
十七、莴笋苦味 235
十八、莴笋纤维化重 235
参考文献 237