第一章 蛋白质的结构与功能 1
第二章 核酸的结构与功能 12
第三章 酶 26
第四章 糖代谢 44
第五章 脂类代谢 64
第六章 生物氧化 86
第七章 氨基酸代谢 97
第八章 核苷酸代谢 112
第九章 物质代谢调节与细胞信号转导 122
第十章 DNA的生物合成（复制） 132
第十一章 RNA的生物合成（转录） 142
第十二章 蛋白质的生物合成（翻译） 158
第十三章 基因表达调控 170
第十四章 基因重组与分子生物学技术 185
第十五章 血液的生物化学 199
第十六章 肝胆生物化学 210
第十七章 维生素与微量元素 223
第十八章 肿瘤的生化基础 236