《百吃不厌的面食138道》PDF下载

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  • 作  者:尚锦文化编
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787506451307
  • 页数:95 页
图书介绍:本书包括包子、饺子、卷、点心、饼等家常面食的做法138道。

点心类 4

1木瓜酥 4

2鲍鱼三角酥 5

3莲花酥 6

4鸿运酥 7

5琵琶酥 8

6南瓜团 9

7长生果 10

8雨花汤圆 11

9香麻苦瓜枣 12

10水晶蛋挞 13

11蜜枣 14

12三鲜雪梨 15

饺子类 16

13蒸饺 16

14花边水饺 17

15鸽饺 18

16鸳鸯饺 19

17一品饺 20

18水晶虾饺 21

包子卷类 22

19淮扬汤包 22

20五彩水晶包 23

21刺猬包 24

22葫芦包 25

23生煎包 26

24葱花花卷 27

25麻酱花卷 28

26碧绿黄金卷 29

27如意凉卷 30

28腊味螺丝卷 31

饼类 32

29黄金饼 32

30盘丝饼 33

31三鲜土豆饼 34

32牛肉火烧 35

面条类 36

33炒豆角碎拌面 36

34山西雁北冷莜面 37

35虾仁凉拌粉丝 38

36酸辣面疙瘩 39

37炒牛河 40

38雪菜肉丝面 41

39长寿面 41

40猪肝菠菜面 42

41大汤排骨面 43

42刀削面 44

43猪蹄香葱面 45

44木耳香菇面 46

45红烧牛肉面 47

46爆鳝鱼面 48

花样点心类 49

47奶黄糯米糍 49

48炸糍粑 49

49奶黄水晶花 50

50梅花糕 50

51凤尾泡泡糕 51

52春卷 51

53千层油糕 52

54瓜子仁芋球 52

55南瓜糕 53

56粽子 53

57生煎粉果 54

58马蹄糕 54

59碧绿干蒸卖 55

60枣泥拉糕 55

61麻花 56

62珍珠圆子 56

63脆炸黄金芋 57

64荷叶夹 57

65木鱼酥 58

66叉烧酥 58

67仙桃酥 59

68酥盒 59

69榴莲酥 60

70虾酥 60

71兰花酥 61

72布袋酥 61

73青蛙酥 62

74藕酥 62

美味饺子类 63

75金鱼饺 63

76状元饺 63

77韭菜鸡蛋饺 64

78猪肉茴香饺 64

79猪肉韭菜饺 65

80胡萝卜牛肉饺 65

81三鲜水饺 66

82羊肉大葱饺 66

83煎饺 67

好吃包子卷 67

84糖三角 67

85豆沙包 68

86枣泥包 68

87素菜包 69

88灯笼包 69

89银丝卷 70

90孜然羊肉卷 70

91腊味糯米卷 71

92紫菜卷 71

93馒头 72

回味无穷饼 72

94猪肉馅饼 72

95鸡蛋饼 73

96糊塌子 73

97家常烙饼 74

98麻酱烧饼 74

99葱油饼 75

100豆沙饼 75

101手抛饼 76

102千层酥油饼 76

超人气面条 77

103馄饨 77

104打卤面 77

105榨菜肉丝面 78

106乌龙面 78

107炝锅面 79

108香炸排骨面 79

109香油鸡丝面 80

110蹄筋面 80

111肉丝面 81

112担担面 81

113酸菜肉丝面 82

114兰州拉面 82

115丝瓜肉丝面 83

116红油爆鱼面 83

117鱼排面 84

118翡翠鲜虾面 84

119什锦海鲜面 85

120三鲜面片 85

121鸡丁烧面 86

122番茄牛柳面 86

123炸酱面 87

124鲜虾麻酱凉面 87

125朝鲜冷面 88

126肉卤面 88

127叉烧面 89

128茄子面 89

129麻婆豆腐拉面 90

130番茄肉酱面 90

131鸡肉三丝面 91

132四川凉面 91

133香葱牛肉拌面 92

134火腿蛋丝凉面 92

135鸡丝银芽凉面 93

136香菇肉酱拌面 93

137辣味面 94

138芥末凉面 94

不可不知的面食诀窍 95