第一章 我国桃树生产概况 1
第一节 我国桃树生产情况 1
第二节 不规范生产造成的问题 5
第二章 桃树生产的相关标准 6
第一节 桃标准化栽培的概念 6
第二节 桃树生产环境质量标准 8
第三节 桃果品质量标准 13
第四节 桃树生产过程标准简介 17
第三章 桃优良品种 26
第一节 水蜜桃品种 26
第二节 油桃品种 37
第三节 加工桃品种 44
第四节 蟠桃品种 48
第四章 桃树的生物学特性 52
第一节 桃树的丰产结果特性 52
第二节 桃树对环境条件的要求 56
第五章 桃树的繁殖技术 59
第一节 优质苗木的标准 59
第二节 砧木苗的繁育 61
第三节 嫁接苗的繁育 67
第六章 桃树的栽植技术 76
第一节 园地的选择 76
第二节 桃园的规划 79
第三节 品种选择 84
第四节 合理栽植 86
第七章 桃树的土壤管理 91
第一节 桃园土壤管理制度 91
第二节 深翻改土 116
第三节 不良土壤的改良 118
第八章 桃园的施肥技术 121
第一节 桃树的需肥特点 121
第二节 施肥的判断标准 125
第三节 施肥原则 127
第四节 施肥量 146
第五节 施肥技术 147
第九章 桃园的水分管理 154
第一节 灌水 154
第二节 排水 160
第三节 保水剂应用 161
第四节 抗蒸剂的应用 165
第十章 桃树花果管理 166
第一节 促花促果 166
第二节 疏花疏果 168
第三节 人工辅助授粉 172
第四节 果实套袋 173
第五节 提高外观品质的技术 175
第十一章 桃树整形修剪技术 178
第一节 桃树整形修剪特性 178
第二节 修剪的时期与方法 180
第三节 常见树形与整形修剪技术 184
第四节 化学控冠技术 194
第五节 四季修剪 195
第十二章 果实的采收与加工 199
第一节 果实的采收 199
第二节 果实的分级与包装 201
第三节 果实的贮藏与运输 203
第四节 桃果的加工 210
第十三章 提高果实品质技术 212
第十四章 桃树保护地栽培技术 223
第一节 保护地栽培的模式 223
第二节 保护地栽培的设施 224
第三节 场地选择与规划 225
第四节 适宜保护地栽培的品种 226
第五节 栽植技术 226
第六节 打破桃树休眠的技术措施 228
第七节 扣棚与揭棚 228
第八节 保护地的温度管理 229
第九节 保护地的湿度管理 230
第十节 保护地的光照管理 230
第十一节 保护地栽培肥水管理技术 231
第十二节 保护地栽培的整形修剪技术 232
第十三节 保护地栽培的花果管理技术 234
第十四节 保护地栽培的病虫害防治技术 236
第十五章 病虫害综合防治技术 238
第一节 综合防治内容 238
第二节 主要病虫害及其综合防治技术 245
本书所用的法定计量单位名称、符号及换算 288