一、乡村特色旅游开发常识指南 1
（一）了解一些乡村旅游常识 1
（二）城里人为什么喜欢到乡下来 11
（三）旅游者喜欢到哪些乡村旅游 14
（四）看看五个国家级农业旅游示范点 18
（五）了解五个成功的乡村特色旅游开发点 25
二、乡村特色旅游线路开发指南 33
（一）乡村旅游线路开发准备 33
（二）乡村旅游线路设计技巧 40
（三）乡村旅游线路营销管理窍门 53
（四）看看五个国家级农业旅游示范点的乡村旅游线路 64
（五）了解五个成功的乡村旅游线路开发与规划单位 69
三、乡村旅馆开办指南 76
（一）乡村旅馆开办准备 76
（二）乡村旅馆开办技巧 80
（三）乡村家庭旅馆管理窍门 85
（四）看看五个国家级农业旅游示范点的乡村旅馆 93
（五）了解五个成功的乡村旅馆经营者 96
四、乡村旅游餐馆开办指南 102
（一）乡村旅游餐馆开办准备 102
（二）乡村旅游餐馆开办技巧 108
（三）乡村旅游餐馆管理窍门 116
（四）看看五个国家级农业旅游示范点的乡村旅游餐馆 128
（五）了解五个成功的乡村旅游餐馆经营者 133
五、乡村旅游商店开办指南 145
（一）乡村旅游商店开办准备 145
（二）乡村旅游商店开办技巧 152
（三）乡村旅游商店管理窍门 163
六、开发乡村特色旅游有可能面临的风险 172
（一）开发乡村特色旅游要有风险意识 172
（二）面临自然灾害风险应该怎么办 178
（三）面临突发事件爆发风险应该怎么办 183
（四）面临某种政治风波爆发的风险应该怎么办 188
（五）面临经济领域内出现的风险应该怎么办 190
七、不断熟悉旅游依靠旅游致富指南 196
（一）要不断熟悉旅游业发展趋势 196
（二）要不断调整经营谋略 208
（三）要不断推出新的产品 210
（四）要不断提高诚信服务水平 214
（五）要不断提高人的素质 215
附录一 218
（一）成都市农家乐旅游服务暂行规定 218
（二）成都市农家乐旅游服务质量等级评定实施细则（试行） 222
（三）上海市关于农家乐旅游服务质量等级评定的若干规定 226
（四）北京市郊区民俗旅游村评定暂行办法 237
（五）北京市郊区民俗旅游村评定标准（试行） 239
（六）北京市郊区民俗旅游接待户评定标准（试行） 242
（七）河北省乡村旅游服务规范（试行） 244
（八）江西省农家旅馆星级的划分与评定 247
附录二 256
（一）首批全国农业旅游示范点（共203个） 256
（二）新一批全国农业旅游示范点（共156个） 261
参考文献 265
后记 268