第一章 茶馆的初始——晋唐时期的茶馆 1
第一节 茶的起源 2
第二节 晋唐茶业及茶文化 9
第三节 茶馆的萌芽和形成 13
第二章 茶馆的初兴——宋代茶馆 19
第一节 宋代茶业及茶文化 19
第二节 宋代茶馆的初兴 22
第三节 宋代茶馆的文化经营特色 24
第四节 宋代茶馆的社会功能 29
第五节 宋代茶馆初兴的原因 31
第三章 茶馆的兴盛——元明清时期的茶馆 36
第一节 元代茶馆 37
第二节 明代茶馆 45
第三节 清代茶馆 54
第四章 茶馆的繁衍——近代茶馆 73
第一节 近代茶业及茶文化 74
第二节 近代茶馆的繁衍 77
第三节 近代茶馆的社会功能 90
第五章 茶馆的复兴与繁盛——当代茶馆 100
第一节 当代茶馆的复兴 102
第二节 当代茶馆的繁盛 107
第六章 区域文化中的茶馆 163
第一节 京派文化与北京茶馆 166
第二节 海派文化与上海茶馆 178
第三节 荆楚文化与湖北茶馆 187
第四节 吴越文化与浙江茶馆 198
第五节 巴蜀文化与巴蜀茶馆 211
第六节 赣文化与江西茶馆 218
第七节 岭南文化与广东茶馆 231
第七章 茶摊、茶庵与茶亭 245
第一节 茶摊 246
第二节 茶庵 251
第三节 茶亭 253
第八章 茶馆的未来走向 264
后记 271