第一章 来自大麦嫩苗的“绿色”力量 1
第二章 大麦苗的种植与加工 11
三江平原——优良的大麦嫩苗有机种植地 11
家庭如何培植大麦苗及榨大麦苗汁 18
第三章 麦苗汁粉与细胞健康 21
第四章 细胞全营养的保证 31
维生素的宝库 31
矿物质的良好来源 37
完全而易于吸收的蛋白质 43
活性酶的仓库 47
重要的功能因子——植物黄酮 49
第五章 碱性食品之王 52
第六章 “绿色的血液”——叶绿素 60
第七章 吃出健康来 64
让疲劳走开——增强耐力和体力 64
有效防治贫血 67
糖尿病康复的新希望 69
治疗痛风病和改善风湿性关节炎的症状 73
助失眠者安然入睡 74
改善癌症康复期病人体内环境 76
净化血液 78
对现代女性健康的特殊作用 79
对抗自由基延缓衰老 82
有效降低胆固醇 84
治疗胃溃疡有效果 85
预防过敏性疾病 86
第八章 麦苗汁粉的服用方法 88
用冷水调服麦苗汁粉 88
配合病情酌量增减 89
久保田教授的建议 90
后记 91