《外婆教你做海鲜》PDF下载

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  • 作  者:向希著
  • 出 版 社:重庆:重庆大学出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:7562443254
  • 页数:90 页
图书介绍:本书精心挑选海鲜(河鲜),含鱼类、蟹虾类、贝壳类等各地水产市场能购得的大多数海鲜种类,以全图形式,详细讲解实用而富有特色的家庭烹作方法。同时抛弃了菜谱类图书简略抽象的粗放方式,从原料、过程到成形菜品,具有清晰彩图相伴,使你的学习过程直观而有趣。

番茄虾 1

蒜茸虾 3

锦绣虾球 5

鸡蛋虾仁 7

香炒大虾 9

葱姜蟹 11

清蒸蟹 13

蟹棒豆腐 15

花蟹豆腐煲 17

香煎鳕鱼 19

烧汁鱿鱼 21

香辣带鱼 23

豉香河鳗 25

粉丝黄鱼 27

黄豆焖黄鱼 29

凉拌鱿鱼卷 31

火爆鱿鱼须 33

清蒸多宝鱼 35

银鱼蔬菜羹 37

泡椒马面鱼 39

冬菜蒸鳕鱼 41

双椒鱿鱼须 43

柠香秋刀鱼 45

香烤圆贝 47

芝士扇贝 49

干贝冬瓜 51

韭菜炒蛏子 53

炭烤生蚝 55

香辣花蛤 57

泰辣酱圆贝 59

豉汁蛏子王 61

剁椒白纱蚌 63

葱姜香螺片 65

酱爆海螺片 67

蛤蜊冬瓜汤 69

文蛤丝瓜汤 71

蒜茸粉丝蒸圆扇贝 73

老干妈炒花蛤 75

冬瓜扇贝 77

蚝仔蛋饼 79

龙虾粥 81

海鲜炒饭 83

海鲜乌冬面 85

烩三鲜 87

海鲜比萨 89