第一章 青花瓷的生产 1
一、历史文献的记载 1
二、生产工艺 2
（一）釉下青花（二）釉上青花（三）贴纸印花工艺第二章 青花瓷的开创期——唐青花 11
一、青花瓷的起源 11
（一）唐代说（二）宋代说（三）元代说（四）青花瓷的起源与钴兰（五）青花瓷的起源与白瓷（六）青花瓷的起源与釉下彩（七）青花瓷的起源与时代及中国古文化审美观（八）青花瓷的起源与外销二、唐青花的产地 20
三、唐青花的特征 22
（一）青料（二）纹饰（三）胎釉（四）造型（五）工艺四、唐青花衰落的原因 24
五、宋青花 25
第三章 青花瓷的成熟期——元青花 27
一、元青花出现的背景 27
（一）元青花与景德镇（二）元青花与磁州窑·吉州窑（三）元青花与湖田窑（四）元青花与外销（五）元青花出现的时间二、元青花的概况 37
（一）来源与分布（二）分型（三）分期三、元青花的成就 41
（一）青料（二）纹饰（三）胎釉（四）造型（五）工艺特征（六）款识第四章 青花瓷的昌盛期——明、清青花 50
一、官窑与民窑 50
（一）御窑厂建立的时间（二）官窑的定义（三）官窑与中国青花瓷的昌盛（四）官窑与民窑的关系二、明、清青花瓷的特点 56
（一）分为八期三个高潮（二）青花钴料各展风姿（三）青花品种百花齐放（四）青花纹饰纷繁吉瑞（五）青花书款风气盛行三、明、清青花瓷的外销 64
（一）官窑、民窑同销（二）输出地区（三）两个高潮时期（四）技术的外传四、各朝特征 68
（一）明代官窑（二）明代民窑（三）清代五、景德镇以外的青花瓷 107
（一）江西青花（二）浙江青花（三）福建青花（四）广东青花（五）云南青花（六）湖南益阳青花第五章 古代青花瓷的鉴定 112
一、鉴定的五个要素 112
（一）要求（二）要领（三）任务（四）依据二、明、清青花瓷的主要区别 115
（一）青料（二）纹饰（三）胎釉（四）造型（五）款识（六）工艺第六章 中国古代青花瓷画——瓷质中国画 138
一、元青花人物瓷画与元代文人画 138
二、永、宣青花花鸟画与明初画院工笔画 140
三、晚明清初瓷画与画谱 142
第七章 近年来中国青花瓷的发现与研究 148
一、唐、元、明三代青花瓷的新发现 148
二、几点新的认识 155
参考书目 159
图版说明 165
后记 171