第一篇 哺乳类经济动物第一章 家兔 3
第一节 家兔的生物学特性 3
第二节 家兔的品种 6
第三节 家兔的繁育 12
第四节 家兔的饲养管理 18
第二章 茸用鹿 43
第一节 茸用鹿种类与生物学特性 43
第二节 茸用鹿的繁育 53
第三节 茸用鹿的饲养管理 59
第四节 鹿茸 76
第三章 麝 88
第一节 麝的种类与生物学特性 89
第二节 麝的饲养管理 92
第三节 麝香 96
第四章 水貂 101
第一节 水貂的形态与生态 101
第二节 水貂的繁育 104
第三节 水貂的饲养管理 116
第五章 狐 137
第一节 狐的形态与生态 137
第二节 狐的繁育 139
第三节 狐的饲养管理 149
第六章 貉 156
第一节 貉的形态与生态 156
第二节 貉的繁育 158
第三节 貉的饲养管理 161
第七章 麝鼠 164
第一节 麝鼠的形态与生态 164
第二节 麝鼠的繁育 166
第三节 麝鼠的饲养管理 168
第八章 海狸鼠 172
第一节 海狸鼠的形态与生态 172
第二节 海狸鼠的繁育 173
第三节 海狸鼠的饲养管理 176
第九章 毛皮初加工和质量鉴定 181
第一节 毛皮初加工 181
第二节 毛皮的质量鉴定 186
第十章 犬 192
第一节 生物学特性与品种 192
第二节 犬的繁育 200
第三节 犬的饲养管理 204
第二篇 特禽生产 213
第十一章 乌鸡 213
第一节 乌鸡的生物学特性 213
第二节 乌鸡的繁育技术 214
第三节 乌鸡的饲养管理 217
第十二章 雉鸡 222
第一节 雉鸡的生物学特性 222
第二节 雉鸡的繁育 223
第三节 雉鸡的饲养管理 225
第十三章 肉鸽 231
第一节 肉鸽的生物学特性 231
第二节 肉鸽的繁育 232
第三节 肉鸽的饲养管理 235
第十四章 鹌鹑 240
第一节 鹌鹑的生物学特性 240
第二节 鹌鹑的繁育 240
第三节 鹌鹑的饲养管理 243
第十五章 火鸡 249
第一节 火鸡的品种与生物学特性 249
第二节 火鸡的繁育 251
第三节 火鸡的饲养管理 252
第十六章 珍珠鸡 261
第一节 珍珠鸡的生物学特性 261
第二节 珍珠鸡的繁育 262
第三节 珍珠鸡的饲养管理 265
第十七章 鸵鸟 272
第一节 鸵鸟的生物学特性 272
第二节 鸵鸟的繁育 273
第三节 鸵鸟的饲养管理 275
第十八章 绿头野鸭 279
第一节 绿头野鸭的生物学特性 279
第二节 绿头野鸭的繁殖 280
第三节 绿头野鸭的饲养管理 281
第十九章 大雁 287
第一节 大雁的生物学特性 287
第二节 大雁的繁殖 288
第三节 大雁的饲养管理 288
第三篇 药用及其他经济动物第二十章 中国林蛙 295
第一节 中国林蛙的生物学特性 295
第二节 蛙场建设 298
第三节 中国林蛙的繁殖 301
第四节 中国林蛙的饲养管理 305
第二十一章 鳖 315
第一节 鳖的生物学特性 315
第二节 鳖的繁殖 317
第三节 鳖的饲养管理 320
第二十二章 药用蛇类 325
第一节 蛇的生物学特性 325
第二节 蛇的繁殖 329
第三节 蛇的饲养管理 332
第二十三章 蛤蚧 337
第一节 蛤蚧的生物学特性 337
第二节 蛤蚧的繁殖技术 340
第三节 蛤蚧的饲养管理 341
第二十四章 蝎子 344
第一节 蝎的生物学特性 344
第二节 蝎的饲养管理 350
第二十五章 蜈蚣 355
第一节 蜈蚣的生物学特性 355
第二节 蜈蚣的繁殖技术 357
第三节 蜈蚣的饲养管理 358
第二十六章 地鳖虫 361
第一节 地鳖虫的生物学特性 361
第二节 地鳖虫的养殖技术 363
第二十七章 蜜蜂 370
第一节 蜜蜂的生物学特性 370
第二节 蜜蜂的基础管理技术 376
第三节 蜂群的阶段管理 383
第四节 蜂产品生产技术 388
第二十八 章黄粉虫 393
第一节 黄粉虫概述 393
第二节 黄粉虫养殖技术 397
实训指导 402
实训一 经济动物品种识别与综合操作技术 402
实训二 家兔自然采光兔舍采光效果设计 404
实训三 鹿茸适时合理收取与初加工 405
实训四 狐的人工授精 406
实训五 毛皮初加工 407
实训六 毛皮质量鉴定 408
实训七 毛皮动物的预防注射 409
实训八 梅花鹿人工授精 409
实训九 林蛙油的加工、质量鉴定与真伪鉴别 412
实验十 蛇毒的采收及干毒的制备 415
实训十一 蝎子的采收与加工 416
实训十二 蜈蚣的采收与加工 417
实训十三 蛤蚧的加工 417
实训十四 特禽的孵化 418
实训十五 鸽的雌雄鉴别 420