一、基本原则 1
（一）有关饮食的调养谚语 1
三分治疗 七分调养 1
每天两顿快餐 一周就会伤肝 1
细嚼慢咽 益寿延年 2
（二）有关季节方面的食物谚语 2
三九补一冬 来年无病痛 2
冬补三九 夏补三伏 3
冬令调补 量体裁衣最适宜 4
冬令进补秋垫底 5
冬病夏治 重在预防 5
冬天要吃“黑” 7
秋风起 吃腊味 7
春不食肝 7
春夏养阳 秋冬养阴 8
夏宜清补 9
（三）有关食量谚语 10
三餐不过饱 无病活到老 10
三餐不合理 健康远离你 10
人是铁 饭是钢 一日不吃饿得慌 三日不吃倒在床 七日谷水不进见阎王 11
会吃千顿香 不吃一顿伤 11
（四）有关食饮方面的谚语 11
口干舌燥 疾病征兆 11
开水多喝 强似吃药 12
大饥不大食 大渴不大饮 13
少吃多喝水 天天精神美 13
饿不死人渴死人 13
吃饭喝碗汤 脾胃不受伤 13
喝原汤 化原食 14
饮热水 吃熟菜 身体健康少病害 14
（五）有关饮食禁忌方面的谚语 15
大鱼大肉 大烟大酒 体胖血稠 命不长久 15
不偏食 不暴食 少肉食 多素食 15
不抽烟 少饮酒 多喝茶 16
少食多嚼 17
少食甜 身体是本钱 17
少食咸 能延年 18
吃的顶呱呱 养的黄巴巴 18
吃饭不要闹 吃饱不要跳 19
饮食要忌口 百病都没有 19
饭饱不洗澡 酒后不剃脑 20
饭后莫急躺 20
要想健康 腹中常空 要想长寿 肠中无屎 20
饱食而卧 乃生百病 21
食不言 寝不语 21
食不厌精 脍不厌细 21
（六）有关平衡饮食方面的谚语 22
未饥先食 稍饱即止 22
饥不暴食 渴不狂饮 23
饥寒饱暖 23
早饭要好 午饭要饱 晚饭要少 24
多食酸 25
多食苦 25
多吃碱性食品抗疲劳 25
多食辣 27
寿命长短不在天 善处饮食得永年 27
饮食有节 28
暴饮暴食易生病 定时定量得安宁 28
酸碱平衡 量体而行 28
（七）有关防衰抗老方面的谚语 30
要想身体健 食物要新鲜 30
裤带越长 寿命越短 30
黑色食品 最宜健康 30
（八）其他类谚语 31
十苦九补 31
开门七件事 柴米油盐酱醋茶 32
以形补形 似形治形 32
心情欢畅 菜甜饭香 33
生命在于平衡 33
民以食为天 34
皮肤是人体健康的窗口 35
鱼生火 肉生痰 青菜萝卜保平安 35
肥者令人内热 甘者令人中满 36
药补不如食补 36
药食同源 38
既吃荤 又吃素 身体好 体质壮 38
食以味为先 38
食物缺了铁 就要得贫血 39
病从口入 39
寓医于食 凡膳皆药 39
二、蔬菜类 40
三天不吃青 两眼冒金星 40
五菜当为充 疏通排壅滞 41
宁吃朝天长 不吃背朝天 42
多吃蔬菜少吃肉 滋养身体能长寿 42
好菜不过食 美味不过量 43
青菜可口 疾病逃走 43
看蔬菜色彩吃 43
夏季蔬菜挑着吃 45
断得四季荤 断不得四季青 46
葱辣鼻子蒜辣心 青椒专辣前嘴唇 46
蔬菜是个宝 赛过灵芝草 47
（一）刀豆 48
刀豆不熟 吃了有毒 48
（二）大白菜 49
白菜吃半年 医生享清闲 49
白菜萝卜汤 益寿保健康 50
百菜白菜最为上 多吃白菜保平安 50
百菜不如白菜 51
好菜不过白菜心 51
（三）大蒜 52
大蒜是个宝 常吃身体好 52
大蒜是血管清道夫 53
大蒜抗癌有奇效 熟食效果并不佳 54
大蒜百利 只害双目 55
只要三瓣蒜 痢疾好一半 55
吃肉不吃蒜 营养减一半 56
葱蒜不离嘴 不为药跑腿 57
（四）大葱 57
平时多吃葱 一身好轻松 57
生葱熟蒜 58
鼻子不通 吃根大葱 59
春来哪有不食葱 60
（五）大头菜 60
大头菜 小头鱼 60
（六）小白菜 61
白菜是个宝 食用不可少 61
（七）土豆 62
土豆是长在地下的“苹果” 62
身上缺了钙 多吃土豆菜 63
（八）山药 63
溃疡病 血糖高 吃了山药就会好 63
男山药 女百合 65
（九）马齿苋 66
吃得马齿苋 到老无病患 66
隔年腊月水止泻 当时马齿苋治痢 67
（十）四季豆 68
忌吃未煮熟的四季豆 不吃发了芽的马铃薯 68
（十一）冬瓜 69
冬瓜黄瓜西瓜皮 消肿无需他药医 69
（十二）丝瓜 70
丝瓜能解毒 清暑又美容 70
黄瓜吃黄 丝瓜吃长 71
（十三）包心菜 72
吃了包心菜 减肥又防衰 72
（十四）芋头 73
三年老鸡婆 不及芋头禾 73
茅芋头沾白糖 吃了不想娘 74
（十五）百合 74
百合清毒嫩肤益颜色 75
润肺止咳嗽 快用百合粥 76
（十六）竹笋 77
三月春笋赛鲥鱼 77
无肉令人瘦 无竹令人俗 欲要不瘦又不俗 除非顿顿笋烧肉 78
雨前椿芽雨后笋 79
（十七）芸薹 79
米酒汤圆宵夜好 鳊鱼肥美菜薹香 80
（十八）苋菜 81
端午苋菜赛猪肝 六月苋菜金不换 81
（十九）芥菜 81
十月火旺旺 多喝芥菜汤 82
烧水要烧开 腌菜要腌透 82
（二十）芹菜 83
多吃芹菜就是好 降低血压做到了 83
吃芹菜 防便秘 84
若要双目明 粥中加旱芹 84
（二十一）花菜 85
常吃花菜 利于抗癌 85
（二十二）豆豉 86
豆豉不起眼 能防脑血栓 86
（二十三）豆腐 87
一物降一物 石膏点豆腐 87
豆腐得味 远胜燕窝 88
豆腐胜过肉 不肥也不瘦 89
要想人长寿 多吃豆腐少吃肉 90
（二十四）苦瓜 90
人讲苦瓜苦 我说苦瓜甜 甘苦任君择 不苦哪有甜 91
常吃苦瓜能养目 91
（二十五）茄子 92
吃了十月茄 饿死郎中爷 92
常吃茄子寿斑少 93
（二十六）荠菜 93
三月三 荠菜当灵丹 94
宁吃荠菜鲜 不吃白菜馅 95
地米菜 蒸蒸菜 好吃婆娘拿碗来 95
荠菜春蔬第一鲜 常服祛病又延年 95
（二十七）茼蒿 96
三月三 茼蒿下米汤 96
清肺化痰吃茼蒿 97
（二十八）胡荽 97
香菜香菜 调味药用两不赖 97
（二十九）胡萝卜 98
吃了胡萝卜 百病化乌有 98
胡萝卜 小人参 经常吃 有精神 99
（三十）南瓜 100
南瓜堆成山 无米也吃干 100
南瓜老嫩 各有爱好 101
常吃南瓜降血糖 102
（三十一）韭菜 102
正月葱 二月韭 103
男不离韭 女不离藕 104
韭菜补肾暖膝腰 104
（三十二）洋葱 105
洋葱蜂蜜性不合 同食就会伤眼睛 105
（三十三）扁豆 106
止泻健脾补五脏 粥中宜把扁豆放 106
（三十四）莴苣 107
莴苣通乳利五脏 补铁补钙疗胃伤 107
（三十五）莼菜 108
西湖莼菜胜东吴 三月春波绿满湖 108
（三十六）绿豆芽 109
平常绿豆芽 通便催奶下 109
（三十七）黄瓜 110
小小黄瓜是个宝 减肥美容少不了 110
黄瓜 韭菜两头鲜 111
黄瓜上市 医生走运 112
大蒜纯治肠胃病 黄瓜减肥当功劳 112
（三十八）黄豆芽 113
黄豆芽吃夹 绿豆芽吃芽 黄豆芽的菜 绿豆芽的汤 113
（三十九）黄花菜 114
萱草忘忧 115
（四十）萝卜 116
十月萝卜小人参 家家药铺关大门 116
上床萝卜下床姜 不劳医生开处方 117
冬吃萝卜夏吃姜 小病小灾一扫光 118
奓口萝卜甜蜜蜜 癞子萝卜像板栗 119
萝卜进了城 医生关了门 120
（四十一）菠菜 121
多吃鲜菠菜 补铁又补血 121
（四十二）葫芦 122
依葫芦画瓢 122
夏葫芦 秋丝瓜 123
悬壶济世 123
（四十三）番薯 124
红薯屎多 芋头屁多 124
要排毒 吃红薯 125
常吃红薯 延年益寿 125
（四十四）椿叶 126
雨前椿芽嫩如丝 雨后椿芽生木质 126
（四十五）辣椒 127
三个小辣椒 顶个大棉袄 127
辣椒尖又辣 常食助消化 128
（四十六）蕨菜 129
猪肉解馋羊肉香 不如一碗蕨菜汤 129
菇蕨山中草 养生灶上宝 130
（四十七）蕹菜 130
新出蕹菜芽 香过猪油渣 130
（四十八）藕 131
女子多吃藕 养颜美面孔 131
鲜藕止血 熟藕补血 132
包饭用荷叶 清香又解热 132
鼻子爱出血 赴快吃藕节 133
（四十九）藠头 134
葱三薤四 134
拔薤 135
三、果品类 136
上午吃水果 赛如吃金果 136
五果为助 136
天时虽热 不可食凉 瓜果虽美 不可多食 137
多吃瓜果菜 预防多种癌 139
吃瓜果 要去皮 吃了不会坏肚皮 139
怀远石榴砀山梨 汴梁西瓜甜到皮 139
食用果品分寒热 140
春吃樱桃杏李 夏吃白桃鸭梨 秋吃核桃板栗 冬吃苹果柑橘 141
桃饱人 李伤人 杏树底下埋死人 141
遍尝百果能成仙 142
（一）大枣 143
一斗枣 半斗粮 里面加入二斤糖 143
五谷加大枣 胜过灵芝草 144
若要皮肤好 粥里加红枣 145
常吃大枣 抗癌防老 145
（二）山楂 146
肉食致积滞 山楂不可少 146
健脾助消化 山楂煮粥顶呱呱 147
减肥瘦身用山楂 148
山楂散瘀行滞好 149
（三）木瓜 150
木瓜乃是万寿果 150
投我以木瓜 报之以琼琚 151
梨百损一益 木瓜百益一损 151
减肥美容选木瓜 152
（四）甘蔗 153
秋日甘蔗赛过参 153
爽口补阴数甘蔗 154
（五）石榴 155
拜倒在石榴裙下 155
向阳的石榴红似火 背阳的李子酸透心 156
（六）龙眼 157
心虚气不足 桂圆煨米粥 157
龙眼益脾又益智 158
（七）白果 159
公公栽树 孙子吃果 159
（八）杧果 160
晕船佳果 160
（九）西瓜 161
夏日吃西瓜 药物不用抓 162
（十）地瓜 163
口粮不佳 多栽地瓜 163
（十一）杏子 163
誉满杏林 164
（十二）花生 164
天天吃花生 少把疾病生 165
降低胆固醇 花生不可少 165
花生忌香瓜 同食会伤身 166
常吃花生能养生 吃了花生不想荤 167
（十三）杨梅 167
杨梅开胃祛暑热 168
（十四）李子 168
李子止渴又生津 多食反而会伤身 168
肝病食李身无恙 169
（十五）苹果 170
苹果天天尝 不用找药房 170
常吃苹果降三高 171
（十六）松子 172
松子煮粥能补养 滋润心肺通大肠 172
（十七）枇杷 173
枇杷治热病 一治一个定 174
（十八）罗汉果 174
罗汉果小功效大 润喉止咳把痰化 175
（十九）柑子 175
除夕吃红柑 一年四季保平安 176
（二十）柚子 176
吃了沙田柚 咳喘就溜走 176
（二十一）枸杞 177
枸杞壮阳不显老 178
要想眼睛亮 常喝构杞汤 179
要保肝功好 枸杞煮粥好 179
瘦肉构杞炒 补肾抗衰老 180
（二十二）柿子 181
柿子红薯若同吃 体内结石易形成 181
柿子螃蟹性相背 同食之后会腹泻 182
柿子忌白酒 同食心口闷 183
（二十三）柠檬 183
柠檬 橄榄防心梗 184
柠檬是美容佳品 184
（二十四）荔枝 185
一颗荔枝三把火 186
荔枝补血品味高 186
（二十五）草莓 187
草莓 桂圆睡眠好 188
（二十六）枳椇子 188
千杯不醉枳椇子 葛花能解万盅酒 189
（二十七）香蕉 190
心情不好 吃只香蕉 190
香蕉解郁并助眠 190
香蕉芋头本不合 同时入胃腹胀痛 191
香蕉营养补饭缺 191
常吃香蕉能通便 192
（二十八）核桃 193
小小核桃是个宝 补肾润肺又健脑 193
常吃核桃治尿频 194
欲治尿石症 常吃核桃仁 195
常把核桃吃 润肤黑发须 195
（二十九）桃子 196
王母甘桃 食之解劳 197
桃为肺之果 肺病宜食之 198
（三十）莲子 198
若要不失眠 煮粥加白莲 199
莲子乃是脾之果 199
（三十一）荸荠 200
冬春佳果吃马蹄 201
（三十二）栗子 202
入秋食板栗 健胃又补脾 202
腰酸腿软缺肾气 栗子稀饭赛补剂 203
（三十三）桑椹 204
补肝益肾有桑椹 养血明目又生津 204
（三十四）梅子 205
一个乌梅三个枣 七枚杏仁一处捣 男酒女醋齐送下 不害心痛直到老 206
生津安蛔数乌梅 206
（三十五）菱角 207
狗见骨头猪见稻 人见菱角命不要 207
菱角是个祸 越吃越饿 菱角是个怪 越吃越爱 208
（三十六）黄皮果 209
饥食荔枝 饱食黄皮 209
（三十七）菠萝 210
菠萝止渴又解乏 疏通胃肠益处多 210
（三十八）猕猴桃 211
百果之王猕猴桃 营养保健是瑰宝 211
口渴心烦躁 煮粥猕猴桃 212
（三十九）甜瓜 212
清热解毒哈密瓜 解渴利尿白兰瓜 213
甜瓜不削皮 吃了坏肚皮 213
（四十）梨子 214
几颗杏桃三把火 日食斤梨不为多 214
生梨食后化痰好 215
生瓜梨枣 少吃为好 216
睡前吃梨除口臭 晨起嚼梨洁白齿 217
（四十一）椰子 218
椰汁果汁能止渴 既治口干又清火 218
（四十二）葡萄 219
吃葡萄不吐葡萄皮 219
葡萄悦色令年少 220
葡萄 大枣能生血 221
（四十三）番茄 221
多吃番茄营养好 貌美年轻疾病少 222
（四十四）榛子 223
十榛九空 223
（四十五）酸枣 224
酸枣加白糖 安眠帮大忙 224
（四十六）榧子 225
香榧驱杀寄生虫 通便又能治乳痈 225
（四十七）橄榄 226
滋润咽喉有橄榄 既解毒来又化痰 226
（四十八）橘子 227
多吃橘子会上火 228
橘井飘香 228
橘子温热能养人 吃多吃错惹祸根 229
橘逾淮而为枳 230
（四十九）樱桃 231
樱桃好吃树难栽 231
甘为舌上露 暖作腹中香 232
樱桃含铁防麻疹 233
四、肉食类 234
一天三餐肉 不是真享福 234
一顿吃伤 十顿喝汤 234
以脏补脏 以脏治脏 234
少肉多菜 少糖多果 235
五畜为益 235
四足而毛谓之兽 235
吃肉不长肉 一定有缘由 236
吃肉长性趣 236
吃远不吃近 236
年老体质虚 常吃鹅鸭鸡 237
饭前喝口汤 永远没灾殃 237
两足而羽谓之禽 238
酒肉作乐 乐极生悲 238
禽蛋益智营养好 238
膏粱厚味 易伤脾胃 239
（一）牛肉 239
牛肉栗子一起吃 食后就会发呕吐 239
牛肉补气 功同黄芪 240
牛吃虫草我吃牛 无病无灾药不求 241
（二）牛奶 241
牛奶能补钙 242
白色血液有牛奶 243
酸奶蘑菇骨头汤 延年益寿保健康 244
（三）羊肉 245
冬天常喝羊肉汤 不找医生开药方 245
羊肉补气血 肺虚最相宜 245
羊肉暖肠胃 健脾又健胃 246
羊肉滋补大有用 若遇西瓜定相侵 247
多吃一只白山羊 少穿一件老棉袄 247
要长寿 多吃山药炖羊肉 248
（四）鸡肉 248
十年鸡头生砒霜 248
乌鸡能治妇科病 249
母鸡滋补 雄鸡燥火 249
当归加鸡炖 强壮又补虚 250
家鸡冇得野鸡甜 吃了野鸡想三年 251
逢九一只鸡 来年好身体 251
（五）驴肉 252
天上龙肉 地上驴肉 252
要长寿 吃驴肉 253
（六）狗肉 254
头黄二黑 三花四白 麻狗肉吃了屙痢屙血 254
吃狗肉 喝烧酒 气得医生满街走 255
吃狗肉不撒尿 吃蛇肉不长疮 255
吃狗肉 忌喝茶 256
羊肠不理 狗肠不丢 257
杀猪聚会 打狗散场 257
壮狗婆不如瘦狗公 258
卖狗皮膏药 258
闻到狗肉香 神仙也跳墙 259
寒冬至 狗肉肥 260
喝了狗肉汤 冬天能把棉被当 260
（七）兔肉 261
飞禽莫若鸪 走兽莫若兔 261
兔肉芹菜本不合 同食之后头发脱 262
（八）鸭肉 262
九雁十八鸭 吃不过青头老鸭 263
鸡子两条腿 鸭子一碗汤 263
（九）鸭蛋 264
绿豆大米饭 干鱼咸鸭蛋 264
清明蛋 可当饭 265
（十）鹿肉 265
鹿肉壮阳 消灾祛寒 266
（十一）猪肉 266
十里赶顿香 不如在家喝碗汤 266
宁吃肥中瘦 不吃瘦中肥 267
猪胰淡菜汤 吃了不尿糖 268
猪肉不如诸肉 百菜不如白菜 268
猪蹄汤 不乳胜仙方 269
（十二）猪血 269
人老三不缺 鸡蛋、豆腐和猪血 269
常吃猪血净血液 270
（十三）鸽肉 271
宁吃飞禽二两 不吃走兽半斤 271
（十四）鹅肉 272
喝鹅汤 吃鹅肉 一年四季不咳嗽 272
喝鹅汤 吃鹅肉 身体壮 能长寿 273
（十五）鹌鹑 274
天上的飞禽 香不过鹌鹑 274
（十六）燕窝 274
稀世名药 东方珍品 275
五、水产类 276
一日三两鱼 血流没问题 一日三两虾 血管不硬化 276
人到中年 多吃鱼鲜 276
无鱼不成席 277
少吃肉 多吃鱼 健康美丽又不愚 277
冬吃头 夏吃尾 春秋雨季吃分水（鳍） 278
冬吃羊肉夏吃鸭 不冷不热吃鲜鱼 278
有鱼多吃饭 有肉少打米 278
吃四条腿的不如吃两条退 吃两条腿的不如吃一条腿 吃一条腿的不如吃无腿 279
吃鱼降脂保健康 279
吃海鲜莫一味求鲜 280
吃鱼要用醋和酒 腥味怪味都没有 281
好看的是红和绿 好吃的是鱼和肉 281
初秋螃蟹深秋鳖 吃过鳖肉过寒冬 281
鱼头鱼尾汤 祛寒开胃保健康 281
鱼吃新鲜米吃熟 282
鱼煮千滚 吃上安稳 282
鱼头肉尾 吃了不悔 282
要想死得快 水鱼煮苋菜 283
要长寿 多吃鱼 283
药食兼优食鱼鳞 283
食 不可无鱼 284
臭鱼烂虾 得病冤家 284
姜是老的辣 鱼是小的鲜 285
海产“八珍”鲜煞人 285
海鲜啤酒发痛风 286
黄鱼吃嘴唇 鲳鱼吃下巴 鳓鱼吃尾巴 带鱼吃肚子 287
鲢鱼肚子鳜鱼花 胖头脑袋鲤鱼杂 287
鳙鱼头 鲩鱼尾 鳝中段 蛤蟆腿 288
（一）乌龟 288
千年的王八 万年的龟 288
马蹄团鱼砚台龟 289
（二）甲鱼 290
西风起 甲鱼肥 290
染指于鼎 291
肥猪脚赶不上瘦团鱼 292
脚鱼胆不苦 随着肉儿煮 292
（三）田螺 293
三月田螺满肚子 入秋田螺最肥美 293
清明螺 赛如鹅 294
（四）牡蛎 294
入市子鱼贵 堆盘牡蛎鲜 294
冬至到清明 蚝肉肥晶晶 295
（五）青鱼 296
鲢子吃腹 青鱼吃尾 鸭子吃大腿 296
（六）泥鳅 297
天上斑鸠 地下泥鳅 297
泥鳅穿豆腐 鸡子熬板栗 298
（七）鱼肚 299
海洋人参鱼鳔 299
（八）虾 300
三月虾 嫩似水 300
虾米补钙有疗效 301
（九）带鱼 302
皮肤干燥吃带鱼 302
（十）蚌肉 302
春天喝碗河蚌汤 不生痱子不长疮 302
（十一）海参 303
冬至开始吃海参 多年陈病久不犯 303
陆有人参 海有海参 304
（十二）海蜇 305
凉拌海蜇莫太鲜 305
（十三）鲇鱼 306
春鲇 夏鲤 306
（十四）鲤鱼 307
没有老鲤鱼不成席 307
公鸡的腿 鲤鱼的腰 307
鸡买叫 兔买跳 鲤鱼买的两头翘 308
（十五）鲫鱼 309
冬天鲫鱼味更美 309
常吃鲫鱼补虚劳 310
湖里游着大鲤鱼 不如桌上小鲫鱼 310
鲫鱼背 鳙鱼头 鲶鱼尾巴一兜油 311
（十六）鲥鱼 312
四月鲥鱼味正美 312
鲥鱼吃鳞 甲鱼吃裙 313
（十七）鲩鱼 313
鲩鱼赛海参 313
（十八）螃蟹 314
秋风响 蟹脚痒 314
蟹味美妙 不可乱吃 315
（十九）螺蛳 317
螺蛳丁丁 也是荤腥 317
（二十）鳊鱼 318
又食武昌鱼 318
冬月鳊鱼鲜如鸡 319
（二十一）鳝鱼 320
小暑黄鳝赛人参 320
三月田螺四月鳝 321
（二十二）鳗鲡鱼 321
八月鳗鱼赛人参 322
地里好吃不过白面 水里好吃不过白鳝 322
（二十三）鳙鱼 323
鲜美莫过鳙鱼头 323
（二十四）鳜鱼 324
桃花流水鳜鱼肥 324
席上有鳜鱼 熊掌也可舍 324
（二十五）鳢鱼 325
才鱼子 鳜鱼花 鲫鱼脑壳不吐渣 325
（二十六）鳡鱼 326
鲢鱼豆腐鳡鱼丸 326
六、造酿类 327
少盐多醋 少糖多果 327
（一）生姜 328
一片生姜胜丹方 一杯姜汤老小康 328
出门带块姜 时时保健康 329
四季吃生姜 百病一扫光 329
生姜入菜不去皮 散火祛热数此 330
每食不撤姜 330
鱼不离姜 肉不离酱 331
家里备姜 小病不慌 332
姜还是老的辣 332
朝食三片姜 犹如人参汤 333
（二）白糖 334
糖吃多了生痰 盐吃多了发吼 334
吃糖过量会致癌 335
（三）红糖 336
女子不可百日无糖 男子不可百日无姜 336
红糖生姜开水泡 可以饮用治感冒 337
（四）花椒 337
花椒杀虫效果好 338
椒房 339
（五）胡椒 339
胡椒驱寒又除湿 葱辣姜汤治感冒 340
（六）食盐 340
一天不吃盐 吃饭不香甜 三天不吃盐 一身软绵绵 341
早上盐水漱口 百病自动逃走 342
多吃咸盐 少活十年 343
菜饭易清淡 少盐少病患 343
朝朝盐汤 晚晚蜜水 345
（七）茶叶 345
开水送药治病 茶水送药坏病 346
早茶助精神 晚茶导不眠 346
冷饮降温一时凉 热茶解暑益健康 347
饮茶有益 消食解腻 347
茶为万病之药 348
莫饮空腹茶 少食中夜饭 349
喝酒伤身 喝茶养身 350
常喝茶 少烂牙 350
（八）酒 351
九月重阳饮菊花酒 351
五月端午饮雄黄酒 352
吸烟加饮酒 阎王拉着走 353
吃酒不吃菜 必定醉得快 354
美酒不过量 美食不过饱 355
烟酒不分家 害了你我他 356
酒过三巡 菜过五味 357
酒逢知己千杯少 358
酒是陈的好 358
饮酒忌咖啡 359
（九）葡萄酒 360
饮用红酒好处多 抗癌健身命长久 360
葡萄美酒夜光杯 361
（十）啤酒 361
啤酒 米酒 厨房好帮手 362
（十一）葱 363
正月吃葱赛补品 363
香葱蘸酱 越吃越壮 363
葱是和事佬 做菜不可少 364
葱蒜不离口 百病绕着走 364
管你伤风不伤风 三片生姜一根葱 365
（十二）植物油 365
油多不香 胶多不粘 蜜多不甜 365
（十三）蜂蜜 366
长期吃蜂蜜 不会染疾病 366
早晚两勺蜜 润肠舒胃气 367
常吃膏汤丸散 不如蜂蜜一碗 368
蜂蜜润肺又益寿 368
（十四）酱油 369
圣人不得酱不食 369
（十五）醋 370
多食一点醋 不用到药铺 370
常吃醋盐杀病菌 372
醋是陈的酸 姜是老的辣 373
七、谷物类 374
五谷杂粮也有药性 374
五谷杂粮 什么都尝 七八分饱 青春不老 374
只将食粥致神仙 374
老人吃粥 多福多寿 376
吃饭慢慢吞 赛过吃人参 376
吃了粥尿多 喝了酒话多 377
吃米带点糠 常年保健康 377
吃米带糠 吃菜带帮 有利健康 378
吃了腊八粥 就把来年盼 378
尽量让米“粗” 379
过食细粮有害处 380
多吃豆 能长寿 380
食五谷杂粮 保身体强壮 381
食五谷 治百病 382
粗茶淡饭保平安 382
粗粮杂粮营养全 既保身体又省钱 383
粗粮细粮 搭配食用 383
喝酒吃肉不吃饭 黄泉路上转一转 384
（一）大麦 384
大麦瘾 过糖水 384
食大麦粥 担皇帝话 385
（二）小麦 385
吃面多喝汤 免得开药方 386
麦麸防肠癌 坚持就有效 386
（三）玉米 387
玉米疗疾患 好处说不完 387
黄金作物老玉米 营养保健令人喜 388
（四）芝麻 389
芝麻开花节节高 389
嚼把黑芝麻 活到百岁无白发 390
（五）赤小豆 391
赤豆利脏腑 祛毒又能补 391
利尿消肿治脚气 赤豆稀粥胜药剂 392
（六）荞麦 392
立秋荞麦白露花 寒露荞麦收到家 392
荞麦 燕麦有三降 降压 降脂 降血糖 393
高高荞麦不如矮矮豆 394
（七）高梁 394
高粱煎饼卷辣椒 越吃越添膘 394
（八）蚕豆 395
一粒蚕豆一个屁 395
蚕豆壮筋骨 萝卜保平安 396
蚕豆花开 张眼不开 397
（九）绿豆 398
三伏喝碗绿豆汤 头顶烈日身无恙 398
芝麻绿豆糕 吃了不长疱 398
（十）黄豆 399
要想能长寿 天天吃黄豆 399
黄豆是个宝 美容不可少 400
常吃大豆养心脑 400
营养之花大黄豆 抗癌蛋白最优秀 401
天天喝豆浆 长寿又健康 401
豆浆不煮熟 喝了会中毒 402
常喝豆浆可养颜 402
（十一）粟米 403
小米油可代参汤 403
小米镇静又安眠 除湿健脾肠胃安 晚上睡个安稳觉 大便不稀又不干 403
（十二）黑大豆 404
宁可无肉 不可无豆 404
有钱吃肉 无钱吃豆 405
（十三）粳米 406
白米头子吃成猴子 高粱谷子吃成胖子 406
世间万物米称珍 407
米饭萝卜丝 常吃断病根 407
米汤稀粥 止泻良药 408
（十四）燕麦 409
燕麦 玉米防“三高” 409
四十里莜面 三十里糕 二十里荞麦面饿断腰 410
（十五）豌豆 410
豌豆粒粒圆 放屁臭三年 411
（十六）薏苡仁 412
薏苡仁 抗病毒有一绝 412
（十七）糯米 413
糯米 脾之谷 413
八、菌藻类 415
常吃食用菌 身体得康宁 415
（一）木耳 415
素中之荤黑木耳 415
黑木耳是“木生宝” 稀释血液溶栓好 416
黑色木耳降血脂 417
（二）香蕈 417
食用菌皇后有香蕈 418
多食猴菇 返老还童 418
（三）茭白 419
江南三大名菜有茭白 419
三月春笋顶地皮 中秋茭白胀破皮 420
（四）海带 420
芝麻配海带 美容效果佳 421
豆腐配海带 常吃除病害 421
身上含碘少 海带不能少 422
海带海藻“水中宝” 净化血液保健好 423
海带长而宽 常吃保健康 423
常吃海带 秀发飘逸 424
（五）银耳 425
滋阴润肺好 粥中银耳不可少 425
（六）紫菜 426
紫菜抗癌消结块 软坚补钾营养高 426
（七）蘑菇 427
春吃鲜花夏吃果 秋吃野菌冬喝汤 427
常吃蘑菇能免疫 428
蘑菇抑制癌细胞 429