营养学基础 3
健康人群的营养 27
临床营养学基础 48
住院病人营养状况的评定及医院膳食 60
胃肠道生理及营养素的消化和吸收 80
肠外营养 87
肠内营养 127
危重病人蛋白质脂肪糖的代谢和肠内营养支持 150
膳食纤维代谢与肠内营养 163
谷氨酰胺代谢与肠内营养 167
呼吸系统疾病的营养支持 195
循环系统疾病的营养支持 207
消化系统疾病的营养支持 216
血液和造血系统疾病的营养支持 245
泌尿系统疾病的营养支持 250
内分泌系统疾病的营养支持 272
代谢疾病 营养疾病的营养支持 278
肌肉疾病的营养支持 299
先天性代谢缺陷病的营养支持 301
传染性疾病的营养支持 305
肿瘤病人的营养支持 320
腹部外科的营养支持 350
颅脑损伤的营养支持 367
烧伤病人的营养支持 382
器官移植的营养 398
老年病人的肠内营养支持 406
附录 442