引言 新糖类革命是怎样发生的 1
第一部分 生活计划：今日的每餐营养 1
第1章 新糖类革命 2
第2章 脂肪：事实与谬误 15
第3章 欧米伽的故事 26
第4章 地中海型饮食的益处 38
第5章 亚洲型饮食的好处 52
第6章 旧石器时代的营养：高蛋白质饮食 62
第二部分 让生活计划付诸行动 71
第7章 饮食方式 72
第8章 动起来吧 102
第9章 饮食计划菜单 105
第三部分 50种生活食谱 119
第10章 关于食谱 120
第11章 点心、汤和色拉 123
第12章 意大利面、面条和谷物 140
第13章 主食和副食 153
第14章 餐后甜点 170
第四部分 生活计划表 177
如何使用糖指数（GI）和糖负荷（GL）表格 178
词汇表 196
索引 198
食谱索引 201