第一章 肉鸡的健康养殖 1
1．肉鸡健康养殖的基本要求是什么？ 1
2．我国主要的优良肉鸡品种有何特点？ 1
3．我国引进的主要优良肉鸡品种有哪些？ 3
4．我国有哪些优良的肉蛋兼用型品种？ 4
5．肉鸡健康养殖对环境有何要求？ 6
6．肉鸡的健康养殖对鸡场场址选择有哪些原则要求？ 8
7．怎样对鸡场进行分区与布局？ 9
8．肉鸡舍按用途划分为哪几类？ 11
9．养鸡的常用设备有哪些？ 12
10．可作肉鸡健康养殖的能量饲料有哪些？ 13
11．可用作肉鸡健康养殖的蛋白质饲料有哪些？ 13
12．可用作鸡的矿物质饲料有哪些？ 14
13．无公害养鸡允许使用的饲料添加剂有哪些？ 14
14．目前研究与开发的安全型饲料添加剂有哪些？ 16
15．鸡的配合饲料有哪几种？ 16
16．如何配制肉鸡的饲料？ 17
17．肉鸡健康养殖的关键环节与措施有哪些？ 17
18．如何从生产上落实健康养鸡？ 21
19．肉鸡的喂饲方法有哪些？ 22
20．商品肉仔鸡饲养管理要点有哪些？ 22
21．商品肉仔鸡饲养管理措施有哪些？ 25
22．怎样提高肉仔鸡商品合格率？ 27
23．怎样对肉用种鸡进行饲养管理？ 28
24．怎样筛选与收集种蛋？ 29
25．怎样对种蛋进行消毒？ 30
26．怎样保存和运输种蛋？ 30
27．鸡人工孵化对温度有何要求？ 31
28．孵化过程中怎样检查胚胎发育情况？ 31
29．鸡胚胎发育不良或孵化效果差的原因有哪些？ 32
30．肉鸡健康养殖场有哪些科学管理模式？ 33
31．怎样对肉鸡场进行经营管理？ 34
32．什么是肉鸡猝死综合征？怎样预防？ 35
33．怎样防治肉鸡腹水综合征？ 36
34．怎样防治鸡黄曲霉毒素中毒？ 36
35．怎样防治鸡食盐中毒？ 37
36．怎样防治鸡磺胺类药中毒？ 37
37．怎样防治鸡喹乙醇中毒？ 38
38．健康养鸡的废弃物有哪些种类？对环境有何危害？ 38
39．怎样对鸡粪进行无害化处理与利用？ 39
40．怎样对死鸡进行无害化处理？ 41
第二章 蛋鸡的健康养殖 42
41．我国有哪些优良的蛋鸡地方品种？ 42
42．产蛋鸡的饲养标准有哪些？ 44
43．怎样设计和配制蛋鸡饲料？ 46
44．怎样做好蛋鸡育雏阶段的饲养管理工作？ 49
45．怎样做好商品蛋鸡产蛋阶段的饲养管理工作？ 50
46．蛋鸡产蛋量异常的原因有哪些？ 51
47．笼养蛋鸡破损蛋发生的原因及预防措施有哪些？ 52
48．怎样进行鸡蛋的集蛋？ 53
49．怎样进行集蛋后的处理工作？ 53
50．鸡蛋加工有何卫生要求？ 54
51．怎样采取有效的技术措施综合预防鸡病？ 56
52．何谓鸡的免疫程序？ 58
53．如何科学制定鸡的免疫程序？ 59
54．如何对鸡场进行无公害消毒？ 63
55．蛋鸡健康养殖有哪些用药方式？ 64
56．怎样防治鸡新城疫？ 64
57．怎样防治鸡传染性法氏囊病？ 64
58．如何防治鸡传染性喉气管炎？ 65
59．如何防治鸡传染性支气管炎？ 66
60．怎样防治禽流感？ 67
61．怎样防治鸡马立克氏病（MD）？ 68
62．怎样防治鸡产蛋下降综合征？ 69
63．怎样防治鸡痘？ 69
64．怎样防治鸡大肠杆菌病？ 70
65．怎样防治鸡霍乱（鸡巴氏杆菌病）？ 71
66．怎样防治鸡白痢？ 72
67．怎样防治鸡传染性鼻炎？ 73
68．怎样防治鸡慢性呼吸道病（鸡败血支原体病）？ 73
69．怎样防治鸡曲霉菌病（曲霉菌性肺炎）？ 74
70．怎样防治鸡球虫病？ 75
71．怎样防治蛋鸡维生素A缺乏症？ 76
72．怎样防治鸡维生素B1缺乏症？ 76
73．怎样防治鸡维生素B2缺乏症？ 76
74．怎样防治鸡维生素E和硒缺乏症？ 76
第三章 鸭的健康养殖 78
75．我国养殖的优良肉用型鸭品种有哪些？ 78
76．北京鸭有何生产性能？ 78
77．樱桃谷鸭有何生产性能？ 78
78．番鸭有何生产性能？ 79
79．绿头野鸭有何生产性能？ 79
80．我国有哪些优良的肉蛋兼用型鸭品种？各有何生产性能？ 80
81．我国有哪些优良的蛋用型鸭品种？ 81
82．绍兴鸭有何生产性能？ 81
83．攸县麻鸭有何生产性能？ 81
84．莆田黑鸭有何生产性能？ 81
85．健康养殖对鸭场的选址有何要求？ 82
86．怎样对鸭场划区设置？ 82
87．鸭舍建筑设计有哪些要求？ 83
88．如何选择种鸭蛋？ 85
89．怎样对种蛋进行消毒？ 86
90．怎样用电机孵化鸭蛋？ 87
91．请问肉用鸭有何饲养标准？ 92
92．如何配制蛋用鸭的饲料？ 95
93．如何配制肉用型鸭的饲料？ 96
94．如何配制番鸭的饲料？ 97
95．如何配制骡鸭的饲料？ 97
96．如何配制野鸭的饲料？ 98
97．肉鸭育雏的饲养管理要点有哪些？ 98
98．中鸭的饲养管理要点有哪些？ 100
99．怎样对肉鸭进行育肥？ 101
100．“稻鸭共栖”技术怎么操作？ 102
101．肉用型种鸭的饲养管理要点有哪些？ 104
102．怎样对种鸭进行人工强制换羽？ 106
103．怎样选择蛋用型雏鸭？ 107
104．何谓春鸭、夏鸭和秋鸭？怎样利用？ 107
105．怎样饲养蛋用型雏鸭？ 108
106．怎样饲养蛋用型育成鸭？ 109
107．怎样对不同时期的产蛋鸭进行饲养管理？ 111
108．不同季节蛋鸭的管理要点有哪些？ 113
109．养鸭的日常操作规程有哪些？ 115
110．怎样做好种蛋鸭的饲养管理工作？ 116
111．番鸭的养殖技术要点有哪些？ 117
112．种番鸭的饲养管理要点有哪些？ 119
113．怎样养殖骡鸭（半番鸭）？ 122
114．如何制定鸭的免疫程序？ 123
115．怎样防治鸭瘟？ 124
116．怎样防治鸭病毒性肝炎？ 124
117．怎样防治番鸭细小病毒病？ 125
118．怎样防治鸭霍乱？ 125
119．怎样防治鸭传染性浆膜炎？ 126
120．怎样防治鸭大肠杆菌病？ 126
121．怎样防治鸭黄曲霉毒素中毒？ 127
122．怎样防治鸭曲霉菌病？ 127
123．怎样防治鸭球虫病？ 128
124．怎样防治鸭棘头虫病？ 129
125．怎样防治鸭有机磷农药中毒？ 129
126．怎样防治鸭亚硝酸盐中毒？ 130
127．怎样对病死鸭进行无害化处理？ 130
128．怎样对鸭粪进行无害化处理与利用？ 131
第四章 肉鹅的健康养殖 132
129．国内鹅品种主要有哪些？各有何生产性能？ 132
130．适宜我国养殖的国外肉鹅品种有哪些？ 138
131．朗德鹅的体形外貌和生产性能怎样？ 138
132．莱茵鹅有何生产性能？ 138
133．肉鹅健康养殖场怎样选址？ 139
134．适合养鹅的牧草品种有哪些？ 140
135．怎样栽培苦荬菜？ 140
136．怎样选择雏鹅？ 141
137．怎样做好雏鹅的培育工作？ 141
138．肉用仔鹅肥育方法有哪几种？ 142
139．如何配制肉鹅的饲料？ 143
140．怎样做好种鹅的饲养管理工作？ 144
141．开展鹅的经济杂交怎样选择父母亲本？ 145
142．怎样进行鹅蛋人工孵化？ 146
143．冬季怎样利用冬闲田种草养鹅？ 148
144．公鹅为什么要阉割育肥？ 148
145．怎样阉割公鹅？ 149
146．鹅群放牧管理要注意哪些事项？ 150
147．怎样高效饲养肥肝鹅？ 151
148．如何制定鹅的免疫程序？ 153
149．鹅免疫接种要注意哪些事项？ 154
150．怎样防治小鹅流感？ 154
151．怎样防治小鹅瘟？ 155
152．怎样治疗鹅霍乱？ 155
153．怎样治疗鹅的腹泻？ 155
154．怎样防治鹅蛋子瘟（卵黄性腹膜炎）？ 156
第五章 肉鸽的健康养殖 157
155．符合肉鸽健康养殖要求的品种有哪些？ 157
156．肉鸽健康养殖对环境有何要求？ 158
157．肉鸽健康养殖对设施有何要求？ 158
158．鸽舍如何建设才符合健康养殖的要求？ 158
159．肉鸽健康养殖的技术要点有哪些？ 159
160．健康养鸽有哪些管理特点？ 159
161．怎样控制肉鸽舍内的环境？ 161
162．肉鸽健康养殖对饲料有哪些基本要求？ 161
163．如何科学合理地配制鸽的饲料？ 161
164．饲养肉鸽时为何要补喂自制青绿颗粒饲料？ 162
165．如何提高种鸽的繁殖率？ 163
166．如何做好人工育雏鸽的工作？ 163
167．造成肉鸽病害的原因有哪些？ 166
168．健康鸽与病鸽如何鉴别？ 166
169．鸽病的检查和诊断方法有哪些？ 167
170．检查鸽病时要注意哪些事项？ 170
171．如何防治鸽痘？ 171
172．如何防治鸽副伤寒？ 173
173．如何防治鹅口疮？ 175
174．如何防治鸽霉形体病？ 176
175．如何防治鸽曲霉菌病？ 177
176．如何防治鸽丹毒病？ 177
177．如何防治鸟疫？ 178
178．如何防治禽霍乱？ 179
179．如何防治鸽溃疡性肠炎？ 179
180．如何防治鸽新城疫？ 180
181．如何防治鸽球虫病？ 180
182．如何防治鸽毛滴虫病？ 181
183．如何防治鸽弓浆虫病？ 183
184．如何防治鸽有机磷农药中毒？ 184
185．如何防治鸽食盐中毒？ 184
186．如何防治鸽胃肠炎？ 185
187．如何防治嗉囊积食？ 185
188．如何防治嗉囊酸醇病？ 186
189．如何防治鸽喉气管炎？ 186
190．如何防治鸽蛔虫病？ 186
191．如何防治鸽毛细线虫病？ 187
192．如何防治鸽绦虫病？ 187
193．如何防治鸽羽虱？ 188
194．如何防治鸽螨病？ 188
195．如何防治鸽蜱？ 189
196．健康养鸽防治用药有哪些要求？ 189
197．肉鸽运输时应注意哪些问题？ 190
198．对肉鸽养殖产品的检疫有哪些要求？ 190
199．健康养鸽适用的标准有哪些？ 191
参考文献 193