第一章 肥料在农业生产中的地位和作用 1
第一节 概述 1
一、肥料的概念 1
二、肥料在农业生产中的作用 1
第二节 植物生长必须营养元素的来源 7
一、碳、氢、氧的供应 7
二、氮的供应 8
三、磷的供应 10
四、钾的供应 11
五、钙、镁、硫的供应 12
六、微量元素的供应 15
第二章 肥料的种类及其性质 24
第一节 氮肥的种类和性质 25
一、铵态氮肥 26
二、硝态氮肥 30
三、硝态铵态氮肥 31
四、氰氨态氮肥 33
五、酰胺态氮肥 34
第二节 磷肥的种类和性质 37
一、水溶性磷肥 38
二、枸溶性磷肥 41
三、难溶性磷肥 45
第三节 钾肥的种类和性质 47
一、氯化钾 48
二、硫酸钾 49
三、窑灰钾肥 50
第四节 复合肥料的种类和性质 51
一、磷酸铵 53
二、硝酸磷肥 55
三、磷酸二氢钾 56
四、硝酸钾 57
第五节 复混肥料的种类和性质 58
第六节 微量元素肥料的种类和性质 66
一、硫酸锌 67
二、硼砂 70
第七节 微生物肥料的种类和性质 71
第八节 有机肥料的种类和性质 77
第九节 叶面肥料的种类和性质 80
第三章 化肥的质量标准 83
第一节 氮肥的质量标准 84
一、铵态氮肥的质量标准 84
二、硝态铵态氮肥的质量标准 87
三、氰铵态氮肥的质量标准 88
四、酰铵态氮肥的质量标准 89
第二节 磷肥的质量标准 90
一、水溶性磷肥的质量标准 90
二、枸溶性磷肥的质量标准 92
第三节 钾肥的质量标准 93
一、农业用氯化钾 93
二、农业用硫酸钾 93
三、水泥窑灰钾肥 94
第四节 复合肥料的质量标准 94
一、磷酸一铵和磷酸二铵 95
二、硝酸磷肥 96
三、农业用磷酸二氢钾 97
第五节 复混肥料的质量标准 97
第六节 肥料标识内容和要求 99
第七节 微量元素肥料的质量标准 103
一、硫酸锌 103
二、硼砂 104
第八节 微生物肥料的质量标准 105
一、根瘤菌肥料 106
二、固氮菌肥料 108
三、磷细菌肥料 111
四、硅酸盐细菌肥料 114
五、复合微生物肥料 116
第九节 叶面肥料的质量标准 118
一、含氨基酸叶面肥料 118
二、微量元素叶面肥料 119
第十节 有机肥料和有机-无机肥料的质量标准 120
一、商品有机肥料 120
二、有机-无机复混肥料 121
第四章 肥料质量的科学检测方法 123
第一节 氮肥的检测 123
一、尿素总氮含量、缩二脲含量的检测方法 123
二、硫酸铵中总氮含量和游离酸含量的检测方法 133
三、农业用碳酸氢铵氮含量的检测方法 138
四、氯化铵全氮含量的检测方法 139
五、硝酸铵中总氮含量的检测 141
六、氰氨化钙总氮含量的检测 147
七、涂层尿素总氮含量、缩二脲含量的检测方法 149
第二节 磷肥的检测 155
一、普通过磷酸钙有效五氧化二磷和游离酸含量的检测 155
二、重过磷酸钙中的总磷、有效磷和游离酸的检测 161
三、钙镁磷肥中有效五氧化二磷含量的检测 167
第三节 钾肥的检测 169
一、硫酸钾中钾含量和氯含量的检测 169
二、氯化钾中钾含量的检测 174
第四节 复合肥料的检测 177
一、磷酸一铵、磷酸二铵中总氮和磷含量的检测 177
二、磷酸二氢钾含量的检测 183
三、硝酸磷肥中总氮含量和磷含量的检测 185
第五节 复混肥料（复合肥料）的检测 191
一、复混肥料（复合肥料）中总氮含量的检测 191
二、复混肥料（复合肥料）中磷含量的检测 197
三、复混肥料（复合肥料）中钾含量的检测 201
四、复混肥料（复合肥料）中氯含量的检测 204
第六节 微量元素肥料的检测 207
一、农用硫酸锌中锌含量的检测 207
二、硼砂中硼砂含量的检测 209
第五章 当前肥料的质量状况 214
第一节 氮肥的质量状况 216
第二节 磷肥的质量状况 217
第三节 钾肥的质量状况 220
第四节 复合肥料的质量状况 221
第五节 复混肥料的质量状况 223
第六节 微生物肥料的质量状况 226
第七节 微量元素肥料的质量状况 227
第八节 肥料产品不合格的表现及问题 228
一、产品的养分含量没有达到有关标准规定的技术指标 229
二、其他项目没有达到标准规定的技术指标 231
三、假冒伪劣产品 232
第六章 真假化肥的简易鉴别方法 234
第一节 肥料的物理定性鉴别方法 235
一、氮肥的物理定性鉴别方法 235
二、磷肥的物理定性鉴别方法 237
三、钾肥的物理定性鉴别方法 238
四、复合肥料的物理定性鉴别方法 239
五、复混肥料的物理定性鉴别方法 240
六、肥料的鉴别顺口溜 241
第二节 肥料的化学定性鉴别方法 241
一、氮肥的化学定性鉴别方法 242
二、磷肥的化学定性鉴别方法 244
三、钾肥的化学定性鉴定 245
四、复合肥料和复混肥料的化学定性鉴别方法 246
第三节 肥料系统鉴定图 246
第七章 对坑农害农制售不合格肥料行为的投诉和仲裁 248
第一节 选购肥料时应注意的事项 249
一、包装袋 249
二、标识内容 249
三、保留购肥凭证 254
四、保留样品 255
第二节 投诉 255
第三节 补救措施 259
第八章 制售假冒伪劣肥料坑农害农违法行为的案例剖析 261
第九章 肥料的合理施用技术 268
第一节 合理施肥的基本原则 268
一、养分归还（补偿）学说 268
二、最小养分律 269
三、报酬递减律 269
四、因子综合作用律 270
第二节 氮肥的施用技术 270
一、氮肥品种的选择 270
二、氮肥施用量的确定 271
三、氮肥的施用时期 272
四、氮肥的施用方法 272
五、与其他肥料品种的合理配合施用 272
第三节 磷肥的施用技术 273
一、磷肥品种的选择 273
二、磷肥用量的确定 274
三、磷肥施用方法 277
四、磷肥施用时期 278
五、注意平衡施肥 279
第四节 钾肥的施用技术 280
一、钾肥品种的选择 280
二、钾肥施用量的确定 280
三、钾肥施用方法 281
四、注意养分平衡 281
第五节 其他肥料的施用技术 281
附录一 中华人民共和国标准化法 283
附录二 中华人民共和国产品质量法 288
附录三 中华人民共和国消费者权益保护法 301
附录四 肥料登记管理办法 311
附录五 不同作物吸收氮、磷、钾养分的大致数量 318