第一章 人人体内皆有毒，活血化毒最重要 1
排毒解毒很重要，内毒外毒要分清 1
化解“毒”的有效途径——开胃 2
活血化毒保健菜6例 3
第二章 养颜不靠化妆品，补血才是硬道理 6
化妆品有害，不如吃出好容颜 6
养颜乌发的秘诀——补血 6
贫血者的饮食小贴士 7
补血养颜、乌发明目保健菜10例 9
第三章 靓女帅男人人爱，你也可以吃出来 14
好身材是可以吃出来的 14
莫因贪嘴毁了脸 15
别给烧伤者雪上加霜 16
美体瘦身保健菜10例 17
第四章 海王金樽王老吉，厨房里面自己做 22
喝酒有害健康，暴饮成疾难愈 22
如何去掉你身体里的“火” 22
肝病患者饮食的警示录 23
肝不好，少吃蘑菇巧吃蛋 23
肝硬化者禁食的食品 24
保肝防醉、清热去火保健菜10例 26
第五章 人是铁饭是钢，强身健体食为本 30
身强体壮食为本 30
“吃哪儿补哪儿”，适得其反 31
海鲜好吃，关节难愈 32
强身健体保健菜9例 34
第六章 心静如水的妙方，气定神闲的良药 38
心烦意乱怎么办 38
合理分配膳食，远离神经衰弱 39
养心安神保健菜5例 39
第七章 延缓衰老不是梦，学问就在饮食中 42
素食主义行不通 42
多吃肉块催人老 42
跟“三高”说再见 43
烟、酒、糖——糖尿病患者的禁区 43
人参是大补，莫要随便补 44
狗肉虽美味，有人没口福 45
高血压病人的“公敌” 45
衰老与更年期问题 46
延缓衰老保健菜10例 47
第八章 愿你有个好胃口，开心饮食每一天 52
细粮的“十大罪状”与粗粮的“十大功绩” 52
你被便秘困扰过吗？ 53
肠胃不调者的饮食小贴士 53
便秘与腹泻者慎食的食品 57
调理肠胃保健菜6例 59
第九章 生津润喉口不渴，给你一个金嗓子 62
润喉片不是糖果 62
呼吸道疾病的饮食提示 63
润喉解渴保健菜3例 65
第十章 食疗胜过服伟哥，强肾固本调阴阳 67
中医的性理论 67
泌尿系统患者的饮食陷阱 68
滋阴壮阳保健菜10例 70
第十一章 这样的吃法不合理 75
食物与食物相克的注意事项 75
蔬菜与相关食物相克 75
水果与相关食物相克 80
水产品与相关食物相克 83
肉类与相关食物相克 87
药物与食物相克的注意事项 92
神经系统药物与相关食物相克 92
消化系统药物与相关食物相克 93
内分泌系统药物与相关食物相克 96
其他药物与相关食物相克 97
第十二章 这样的吃法最有效 111
食物巧搭配营养更丰富 111
健康饮食38条 119
这些食品要多吃 121
最健康的美食 123
电脑保健食品 124
巧克力的几大健康作用 125
解毒食物宜常吃 127
科学家推荐的8种健康食物 128
挡住衰老的7种营养品 129
活力食物打造健康生活 131
全身健康食物地图 139
排毒养颜食品 140
第十三章 常见食物的药性 143
粮食类 143
蔬菜类 151
肉蛋类 167
水产类 171
果品类 182
附：药膳48例 199