第一章 养蚕工岗位职责和素质要求 1
一、养蚕工岗位职责 1
二、养蚕工素质要求 1
（一）思想观念素质 1
（二）业务素质 2
第二章 养蚕工须具备的基础知识 3
一、家蚕的起源 3
二、蚕的生物学特性 3
（一）蚕的生长史 3
（二）蚕的外部形态 5
（三）蚕的内部器官 8
（四）蚕的生长发育 12
三、蚕品种分类 15
（一）依据地理分布分类 16
（二）依据化性分类 16
（三）依据眠性分类 16
（四）依据使用季节分类 16
（五）依据来源分类 17
（六）依据用途分类 17
四、蚕品种简介 17
（一）目前常用的蚕品种 17
（二）品种性状简介 20
（三）我国蚕品种发展方向 31
第三章 蚕与环境 32
一、温度 32
（一）温度对蚕的生理作用 32
（二）温度对蚕生长发育的影响 33
（三）温度与蚕就眠的关系 33
（四）蚕的饲育适温 34
二、湿度 34
（一）湿度对蚕生长发育的影响 34
（二）饲育适宜湿度 35
三、空气及气流 35
（一）空气对蚕生长发育的影响 35
（二）气流对蚕生长发育的影响 36
四、光照 37
（一）光照对蚕生长发育的影响 37
（二）光周期对蚕生长发育的影响 37
第四章 养蚕准备 39
一、养蚕计划的制定 39
（一）计划的主要内容和要求 39
（二）制定计划的注意事项 40
二、全年养蚕的合理布局 40
（一）全年养蚕的次数 40
（二）各期蚕的饲育适期、数量与蚕品种 40
三、蚕室、蚕具及蚕用物资的配备 42
（一）蚕室 42
（二）蚕具 43
（三）养蚕消耗品的准备 44
四、消毒 45
（一）消毒前的打扫和清洗 45
（二）消毒方法 45
（三）常用消毒药剂 46
第五章 小蚕的饲养管理 51
一、补催青与收蚁 51
（一）共同催青 51
（二）领种与补催青 52
（三）收蚁前的准备工作 53
（四）收蚁方法与处理 54
二、小蚕的饲育特点 56
（一）对温、湿度要求严格 56
（二）对桑叶质量要求严格 56
（三）及时扩座匀座 57
（四）加强消毒防病 57
三、小蚕饲育形式 57
（一）塑料薄膜覆盖育 58
（二）炕床（房）育 58
（三）围台育 62
四、小蚕饲养技术 62
（一）小蚕饲养标准 62
（二）桑叶的采摘和贮藏 63
（三）调桑和给桑 65
（四）环境调节 67
（五）扩座和除沙 67
（六）眠起处理 68
（七）防病防害 71
五、小蚕共育技术 72
（一）小蚕共育的基本条件 72
（二）小蚕专业化饲养的配套技术 73
（三）小蚕专业化共育的管理办法 73
第六章 大蚕的饲养管理 75
一、大蚕的生理特点 75
（一）绢丝腺成长快 75
（二）对高温闷湿的抵抗力弱 75
（三）对外界环境有一定的适应性 76
二、大蚕饲养形式 76
（一）蚕匾育 76
（二）蚕台育 77
（三）地面育 77
（四）室外大棚育 78
三、大蚕饲养技术 78
（一）桑叶的采摘、运输和贮藏 78
（二）给桑技术 80
（三）环境调节 82
（四）蚕座密度 82
（五）眠起处理 82
（六）卫生消毒 83
四、大蚕期高效饲养技术 84
（一）大蚕少回育 84
（二）大蚕平面条桑育 86
（三）5龄蚕条桑斜面育 89
（四）大棚养蚕 91
五、夏秋蚕饲养技术 96
（一）饲养特点 96
（二）饲养技术要点 97
（三）不良气候的应急措施 99
第七章 上蔟与采茧 101
一、熟蚕吐丝结茧的特性 101
（一）熟蚕的特征 101
（二）熟蚕的习性 102
（三）营茧过程 102
（四）营茧与蚕茧品质 104
二、蔟室与蔟具准备 105
（一）蔟室 105
（二）蔟具 106
三、上蔟技术处理 111
（一）蔟具准备 111
（二）上蔟适期 111
（三）熟蚕收集 112
（四）上蔟密度 113
（五）方格蔟上蔟技术 114
四、蔟中保护 118
（一）蔟中阶段划分与保护要点 118
（二）营茧环境与解舒的关系 118
（三）蔟中保护处理 119
五、采茧与售茧 120
（一）适时采茧 120
（二）采茧方法 120
（三）选茧与出售 121
（四）上蔟后的消毒清理 122
六、不结茧蚕及不良茧的发生与防止 122
（一）不结茧蚕的发生原因及防止 122
（二）不良茧的形成及防止 123
第八章 蚕病防治 126
一、蚕病的主要种类及诊断 126
（一）病毒病 127
（二）真菌病 129
（三）细菌病 134
（四）微粒子病（原虫病） 136
（五）节肢动物病害 136
（六）中毒症 138
二、蚕病的发生规律 140
（一）病原体的来源及传播 140
（二）病原体的传染途径 141
（三）影响蚕病发生的环境因素 141
（四）蚕对病原微生物感染的抵抗性 142
三、主要蚕病的防治 143
（一）病毒病的防治 143
（二）真菌病的防治 145
（三）细菌病的防治 146
（四）微粒子病的防治 147
（五）蝇蛆病的防治 149
（六）农药中毒的预防 150
（七）氟化物中毒的防治 150
四、蚕病的综合防治技术 151
（一）严格消毒 151
（二）加强饲养管理，增强蚕的体质 152
（三）防治桑园害虫，预防农药及废气中毒 153
（四）及时诊断，控制蚕病蔓延 153