一、科学饮食握在手，孩子健康有保证 1
（一）中医提醒：这些食物，缺一不可 2
1．营养不良，主食是关键 2
2．蔬菜，让孩子一步步接受 3
3．水果，给孩子多吃一点 4
4．零食，为孩子的健康加分 5
5．饮料，巧选、精选很重要 5
（二）中医提醒：食物，得讲究吃法 6
1．妙！饮食习惯决定孩子健康 6
2．平衡膳食，让孩子健康起来 9
3．巧妙的饮食搭配，增强孩子的健康 9
4．别让烹饪方法影响了孩子的健康 10
二、吃饱还要吃得好，中医列举营养单 11
（一）营养元素，呵护孩子的健康 11
1．热能，你的孩子缺少吗 11
2．矿物质，你必须给孩子补充 13
3．蛋白质，孩子生长发育的基础 26
4．脂肪，孩子也需要适当补充 29
5．碳水化合物，孩子的能源关键 31
6．维生素，打造孩子大智慧 33
7．膳食纤维，孩子够了吗 50
8．水，生命的源泉 52
（二）选对食物，营养才能全面摄入 53
1．五谷杂粮，需要慎重挑选 53
2．蔬菜，天然元素的大宝库 60
3．水果，强壮儿童骨质 82
4．零食，让孩子多一点快乐 88
（三）聪明食品，吃出健康与智慧 90
1．益智饮食要素 90
2．健脑益智蔬菜 91
3．健脑益智水果 103
4．健脑益智干果 116
5．健脑益智中药 125
6．健脑益智肉类 128
7．健脑益智菜单 132
（四）特殊孩子，特殊餐 133
1．胖孩子营养菜单 133
2．瘦孩子营养菜单 138
3．营养不良孩子营养菜单 140
4．咳嗽孩子营养菜单 142
5．神经衰弱孩子营养菜单 143
6．哮喘孩子营养菜单 144
（五）四季饮食．准备好攻略良方 146
1．春季，孩子饮食攻略有方 146
2．夏季，孩子饮食攻略有方 147
3．秋季，孩子饮食攻略有方 149
4．冬季，孩子饮食攻略有方 150
三、年龄阶段有差距，中医教你分别对待 152
（一）婴幼儿饮食保健，无需害怕 152
1．母乳喂养，孩子终身的礼物 152
2．母乳早喂勤喂，宝宝营养跑不掉 153
3．新妈妈，你知道哺乳的方法吗 156
4．及时添加辅食，保证宝宝发育 156
5．孩子断奶，你需要掌握秘方 158
6．宝宝最佳私房饮食 160
（二）少儿饮食保健．让孩子放心地吃 161
1．孩子挑食，不能顺着来 161
2．选定营养素，铸造孩子明眸 163
3．小学生的膳食安排 164
（三）青少年饮食保健，父母不可忽视 182
1．青春期营养，缺一不可 182
2．月经期女孩，营养需细化 184
3．中学生营养饮食巧安排 186
4．合理饮食帮助孩子度过考试关 189
5．青少年女孩，头发护理巧妙吃 191
四、孩子饮食红绿灯，爸妈考好驾驶证 193
（一）饮食方法红绿灯 193
1．夜间躺着喂奶，对宝宝健康不利 193
2．饭菜嚼碎，再给孩子吃 194
3．“新潮食物”，冲击孩子健康 194
4．常吃松花蛋，阻碍孩子生长发育 197
5．孩子不离肉，素食遥遥无期 198
6．饭前过多喝水，影响孩子消化 198
7．边吃饭边喝水，父母不阻止 198
（二）营养摄入红绿灯 199
1．乱补微量元素，造成孩子早熟 199
2．把关不严，导致影响孩子长高食物摄入 201
3．使用大量味精，影响孩子健康 202
4．不支持少盐主义，给孩子带来危害 202
5．菜单设置欠缺，给孩子吃“损脑食品” 203
6．识别不准，让宝宝吃下易中毒食物 204
7．父母犯糊涂，将消食片当零食 206
8．父母准备不精心，孩子缺少“脑黄金” 206
9．父母理解有错误，孩子经常吃素食 207
（三）红绿灯前急刹车，勿犯饮食交通则 207
1．不要将牛奶与鸡蛋一起煮 207
2．为幼儿挑选艳色蔬菜 208
3．巧妙给孩子喝酸奶 208
4．不让果子露代替鲜果汁 210
5．别给孩子吃太多肥肉 210
6．不给孩子喝未熟的豆浆 211
7．婴幼儿不宜吃全麦食品 211
8．不用保温杯久放牛奶 213
9．别让营养过剩困扰孩子 213
（四）蔬菜水果吃法错，营养将会大打折 214
1．餐前吃西红柿易造成身体不适 214
2．胡萝卜汁与酒同饮容易伤肝 214
3．香菇过度浸泡损失营养 214
4．炒豆芽菜欠火候易恶心 214
5．绿叶菜肴久放易中毒 215