第一章 绪论 1
第一节 家畜生理学的研究内容和意义 1
一、家畜生理学的研究内容 1
二、家畜生理学在生命科学中的意义 2
三、家畜生理学的研究方法 3
第二节 机体功能与环境 3
第三节 机体功能的调节 6
一、机体功能的调节方式 6
二、机体功能的反馈调节 7
第四节 整合生理学的概念 9
第二章 细胞的基本功能 11
第一节 细胞膜的结构特点和物质转运功能 11
一、细胞膜的结构特点 12
二、细胞膜的物质转运功能 16
三、细胞膜的受体功能 21
第二节 细胞的跨膜信号转导功能 22
第三节 细胞的生长、增殖、凋亡与保护 24
第四节 细胞的兴奋性与生物电现象 27
第三章 血液 32
第一节 血液的组成和理化特性 32
第二节 血细胞 36
一、红细胞 36
二、白细胞 41
三、血小板 43
第三节 血液凝固 45
一、凝血因子 45
二、凝血过程 46
三、抗凝系统和纤维蛋白溶解 49
四、抗凝和促凝措施 51
第四节 血型与输血 52
第四章 血液循环 55
第一节 心脏的泵血功能 55
第二节 心肌细胞的生物电现象与生理特征 62
一、心肌细胞的生物电现象 62
二、心肌细胞的生理特性 65
三、体表心电图 71
第三节 血管生理 73
一、血管的种类和功能 73
二、血液在血管中的流动 74
三、动脉血压和动脉脉搏 76
四、静脉血压和静脉回心血量 80
五、微循环 82
六、组织液的生成 84
七、淋巴液的生成和回流 86
第四节 心血管活动的调节 86
一、神经调节 87
二、体液调节 93
三、局部血流调节 96
四、动脉血压的长期调节 97
第五章 呼吸 99
第一节 呼吸的过程和呼吸器官 99
一、呼吸的全过程 99
二、呼吸器官及其功能 100
第二节 肺通气原理 103
一、呼吸运动 103
二、呼吸中肺内压和胸膜腔内压的变化 106
三、肺通气的阻力 108
四、肺容积和肺容量 110
五、肺通气量 112
第三节 气体交换与运输 113
一、气体交换 113
二、气体运输 117
第四节 呼吸的调节 122
一、神经调节 123
二、化学因素对呼吸的调节 126
三、高原对呼吸的影响 130
第六章 消化 吸收 代谢 132
第一节 消化道的主要功能 132
一、消化道的运动功能 132
二、消化道的分泌功能 134
三、消化道的内分泌功能 136
四、消化道的保护功能 137
五、消化道的血液循环 139
六、消化道功能的整合 140
第二节 摄食的调节 142
第三节 口腔消化 145
一、咀嚼 145
二、唾液 146
二、吞咽 150
第四节 单胃消化 151
一、胃的功能结构 151
二、胃液的分泌及调节 153
三、胃的运动及调节 157
第五节 复胃消化 159
一、瘤胃和网胃的消化 160
二、瓣胃消化 172
三、皱胃消化 173
第六节 小肠消化 174
一、胰液 174
二、胆汁 178
三、小肠液 181
四、小肠运动 182
五、饲料在小肠中的消化 183
第七节 大肠消化 184
第八节 吸收 186
一、吸收的部位和形态学基础 186
二、吸收的主要机制 188
三、各种物质的吸收 190
四、大肠的吸收 194
第九节 机体内营养物的代谢及调节 194
一、营养物的运输 194
二、各种器官物质代谢的特点 194
三、家畜机体代谢的整合 197
四、主要代谢过程的调节 203
第十节 消化机能的整体性 205
一、消化机能整体性的反射性调节 205
二、消化道与机体代谢的关系 206
第十一节 消化道功能的发育 207
第七章 能量代谢与体温调节 212
第一节 能量代谢 212
一、能量的来源与利用 212
二、能量代谢的测定 215
三、基础代谢和静止能量代谢 218
四、影响能量代谢的主要因素 219
第二节 体温及其调节 220
一、家畜的体温及其正常变动 220
二、机体的产热与散热 221
三、体温调节 224
四、家畜对高温和低温的耐受能力与适应 227
第八章 泌尿 229
第一节 概述 229
一、肾脏的功能结构 229
二、肾脏的血液循环 232
第二节 尿的生成 234
一、尿的成分和性质 234
二、肾小球的滤过功能 235
三、肾小管和集合管的重吸收作用 239
四、肾小管和集合管的分泌与排泄作用 244
第三节 尿的浓缩和稀释 246
第四节 尿生成的调节 251
第五节 排尿 256
第九章 肌肉 259
第一节 肌细胞的收缩机理 259
一、骨骼肌的功能结构 259
二、骨骼肌的收缩及其机理 264
第二节 骨骼肌的生理特性 268
第三节 骨骼肌的类型和生长发育 272
一、骨骼肌的类型 272
二、骨骼肌的生长发育 273
三、骨骼肌的去神经支配和萎缩 274
第十章 神经系统 276
第一节 组成神经系统的基本元件 277
一、神经元与神经纤维 277
二、神经胶质细胞 282
第二节 神经元之间的功能联系 283
一、两个神经元之间的信号传递——突触传递 283
二、突触传递的信息物质和信息接受机制——神经递质和受体 291
三、多个神经元之间的功能联系——反射与反射弧 300
第三节 神经系统的感觉功能 302
一、感受器 303
二、感觉传导通路 305
三、大脑皮层的感觉分析功能 309
四、痛觉 310
五、视觉 312
六、听觉 314
七、嗅觉和味觉 316
第四节 神经系统对躯体运动的调节 317
一、脊髓对躯体运动的调节 318
二、脑干对肌紧张和姿势的调节 322
三、小脑对躯体运动的调节 326
四、基底神经节对躯体运动的调节 328
五、大脑皮层对躯体运动的调节 330
第五节 神经系统对内脏活动的调节 332
第六节 脑的高级功能 339
一、大脑皮层的生物电活动 339
二、觉醒和睡眠 341
三、学习与记忆 344
第十一章 内分泌 349
第一节 概述 349
一、激素的分类 349
二、激素作用的一般特性 351
三、激素的作用机制 353
第二节 下丘脑的内分泌 357
一、下丘脑的神经内分泌细胞 358
二、下丘脑调节肽 358
三、下丘脑激素分泌的调节 361
第三节 垂体的内分泌 362
一、腺垂体 362
二、神经垂体激素 366
第四节 甲状腺的内分泌 368
一、甲状腺激素的合成与代谢 369
二、甲状腺激素的生理作用 371
三、甲状腺激素分泌的调节 372
第五节 甲状旁腺激素、甲状腺C细胞内分泌及维生素D3 373
一、甲状旁腺激素 373
二、降钙素 374
三、1,25-二羟维生素D3 374
四、钙、磷代谢的激素调节 375
第六节 胰腺的内分泌 377
一、胰岛素 377
二、胰高血糖素 380
三、生长抑素和胰多肽 381
第七节 肾上腺的内分泌 381
一、肾上腺皮质的内分泌 382
二、肾上腺髓质的内分泌 385
第八节 性腺的内分泌 389
一、睾丸的内分泌 389
二、卵巢的内分泌 392
第九节 其他内分泌物质 394
一、前列腺素 394
二、松果体激素 395
三、胸腺激素 396
第十节 神经内分泌与免疫系统之间的相互作用 396
一、免疫系统对神经内分泌系统的影响 396
二、神经内分泌系统对免疫功能的影响 397
三、免疫-神经-内分泌网络 398
第十二章 生殖 400
第一节 家畜生殖功能的个体发育 400
第二节 雄性生殖生理 402
一、睾丸 402
二、附睾 405
三、副性腺及副性器官 405
第三节 雌性生殖生理 405
一、卵巢的功能 406
二、母畜的性周期 409
第四节 交配与受精 412
一、交配 412
二、受精 413
第五节 妊娠 416
一、妊娠的建立和维持 416
二、妊娠期胚胎的生长发育及其调节 418
第六节 分娩 423
第十三章 泌乳 425
第一节 乳腺的功能结构 425
第二节 乳腺的发育及其调节 428
一、乳腺的生长发育 428
二、乳腺生长发育的调节 429
三、乳腺回缩 429
第三节 乳的分泌 430
一、乳的生成和分泌 430
二、乳分泌的调节 435
第四节 乳 436
一、初乳 437
二、常乳 437
三、乳中的生物活性物质 438
第五节 排乳 439
第十四章 禽类生理 442
第一节 血液 442
第二节 血液循环 444
第三节 呼吸 446
第四节 消化 448
第五节 新陈代谢和体温调节 453
一、物质代谢 453
二、能量代谢 455
三、体温及其调节 456
第六节 排泄 456
第七节 内分泌 458
第八节 生殖 461
一、雌禽生殖生理 461
二、雄禽生殖生理 465
主要参考文献 466