第一章 食疗，抗癌的重要法门饮食的“四气五味”与四季养生 2
饮食致癌漫谈 6
药食同源 9
微量元素的摄入与癌症的关系 17
癌症病人的忌口 25
心理因素与食欲不振 30
癌症患者的营养平衡 39
癌症患者饮食疗法原则 43
第二章 抗癌食品蔬菜类 46
水果类 64
谷类 83
动物食品 89
其他食品 117
第三章 肿瘤症状与食疗咽喉肿痛 132
恶心呕吐 137
腹泻 146
便秘 156
疼痛 167
失眠 178
贫血 189
出血 200
发热 207
肝功能异常 215
肾功能异常 223
多汗 230
脱发 238
第四章 常见肿瘤与食疗头颈部肿瘤 248
肺癌 252
食管癌 263
胃癌 276
肝癌 289
大肠癌 300
乳腺癌 312
膀胱癌 324
宫颈癌 333
卵巢癌 344
恶性淋巴瘤 352
皮肤癌 361
附录： 361
1．人体所需矿物质的主要来源及功能 369
2．人体所需糖类的主要来源及功能 370
3．人体所需微量元素的主要来源及功能 370
4．人体所需维生素的主要来源及功能 372
5．人体所需蛋白质的主要来源及功能 374
6．人体所需脂肪的主要来源及功能 375