第1章 分子传递现象 1
1.1平衡过程与速率过程 1
1.2速率过程的基本变量和基本概念 1
基本假定 2
传递现象特征量 2
流体运动的表示方法 5
作用力及其效应 6
传递机理 13
传递现象分类 13
1.3分子传递现象（一） 16
动量传递 16
能量传递 20
质量传递 21
类似现象 23
传递性质的分子理论 23
1.4分子传递现象（二） 24
分子能量传递 25
分子质量传递 34
分子动量传递 43
本章主要符号 43
思考题 44
习题 45
参考文献 46
第2章 有限控制体分析 47
2.1控制体与控制面 47
2.2质量守恒 48
2.3机械能守恒 49
2.4动量守恒 61
2.5宏观衡算法的应用 65
本章主要符号 68
思考题 69
习题 69
参考文献 71
第3章 动量传递 72
3.1流动状态——层流与湍流 72
雷诺试验 73
流动状态的判别——雷诺数Re 74
3.2层流动量传递 75
平行平板间流动 75
圆管内流动——泊谡叶流 78
重力驱动的液膜流动 83
转动柱面间的流动 85
平板振荡 86
3.3动量传递的基本理论 87
边界层理论——理想流体与黏性流体模型 87
湍流理论 98
3.4流动现象的实验观测 109
流场显示技术 109
湍流测试 110
3.5量纲分析与相似原理 111
无量纲化的意义 111
基本量纲、导出量纲与无量 112
纲数 112
无量纲化方法——π定理 112
无量纲数的物理意义 115
3.6动量传递理论的应用 116
流动阻力 116
流体均布 134
流体混合 135
本章主要符号 136
思考题 138
习题 138
参考文献 139
第4章 能量传递 140
4.1传热机理 140
对流传热 140
热辐射 142
热传导——一维非定常导热的数值解 143
4.2层流热量传递 146
平行平板间层流传热 146
管内层流传热 148
4.3对流传热的基本理论 150
传热边界层 150
湍流传热 159
含相变化的对流传热 164
4.4自然对流 167
4.5热量传递原理的应用 171
复合传热及其强化 171
对流传热简化模型应用 175
生物质冷冻 177
本章主要符号 179
思考题 180
习题 180
参考文献 182
第5章 质量传递 183
5.1传递机理——对流扩散 183
层流扩散 183
湍流扩散 184
对流传递的简化处理——传质系数 184
5.2层流质量传递 187
液膜中的扩散 187
圆管内的传质 189
泰勒分散 193
5.3对流传质基本理论 197
传质边界层 197
湍流传质 204
相际传质 209
5.4质量传递原理的应用 213
分离与传质 213
反应与传质 215
传热与传质 217
本章主要符号 220
思考题 220
习题 221
参考文献 222
第6章 传递现象基本方程及应用 223
6.1传递现象基本方程 223
动量传递微分方程组（运动方程） 223
能量传递微分方程（传热方程） 226
质量传递微分方程（扩散方程） 227
6.2定解条件 228
初始条件和边界条件 228
相界面上的边界条件 228
6.3传递微分方程解法 229
变量置换法 229
分离变量法 231
拉普拉斯变换法 232
6.4典型传递问题的简化处理 234
低雷诺数下的绕流——爬流近似 234
高雷诺数下的绕流——边界层近似 238
6.5传递现象与聚合物加工 242
本章主要符号 245
参考文献 245
附录 246
附录一 常见物质黏度 246
一、水及空气在常压下的黏度 246
二、某些气体及液体在常压下的黏度 246
附录二 压力单位换算表 246
附录三 常见物质的热导率 247
一、常用固体的热导率 247
二、液体的热导率 247
三、几种气体的热导率 247
附录四 常见物系扩散系数 248
一、某些物系在大气压强下的气相扩散系数 248
二、稀溶液中扩散系数的实验值 248
三、固体中的扩散系数 249
附录五 误差函数 249
附录六 拉普拉斯变换表 249