第一章 生食概述 1
一、生食的定义 3
1．关于生食 3
2．生食与火食 4
二、生食起源与发展趋势 7
1．生食的近代起源 7
2．生食的发展趋势 8
三、生食的优点 9
1．有生命的天然食物 10
2．权威验证 13
3．生食后分类疾病的临床结果和成功案例 14
四、生食为什么有那么多优点 33
1．生食符合10大健康要素 33
2．生食作为健康食物的秘密 35
五、值得推荐的生食材料 44
第二章 生食疗法 49
一、癌症与生食疗法 53
二、肠道疾病与生食疗法 56
三、肝脏疾病与生食疗法 58
四、糖尿病与生食疗法 60
五、循环系统疾病与生食疗法 65
六、过敏症与生食疗法 67
七、胃病与生食疗法 69
八、成长期疾病与生食疗法 73
第三章 生食与现代人健康 77
一、生食与纤体 83
1．四种体重计算方法 84
2．生食为什么能减肥 85
3．生食减肥养生食谱 88
二、生食与排毒 90
1．排毒建议 92
2．排毒饮品推荐 92
三、生食与瑜伽 94
1．瑜伽专家如是说 96
2．瑜伽生食食谱 98
四、生食与白领健康 99
1．不跟早餐抢时间 100
2．生食＋运动，治疗习惯性便秘 102
3．生食＋运动，摆脱亚健康 104
第四章 正确的生食方法 107
一、适合生食的食物 110
1．谷类（Cereals） 110
2．蔬菜类（Vegetables） 114
3．菌类（Mushrooms） 119
4．藻类（Sea Weeds） 120
二、生食对身体的适应反应 122
三、正确挑选生食 126
1．有机农业产品 126
2．未经精加工的整体植物 128
3．多种原材料 129
4．尽量采用新鲜材料 129
四、生食注意事项 130
1．哪些食物不宜生食 130
2．生食的制作方法 132
3．冷冻干燥法 133
附录 名家生食经验 135