第1章 工商模拟市场实训课程概述 1
1.1 什么是工商模拟市场实训 2
1.1.1 工商模拟市场的内涵 2
1.1.2 工商模拟市场实训的特点 3
1.2 工商模拟市场适合的专业及实训的理论 4
1.2.1 工商模拟市场实训适合的专业 4
1.2.2 工商模拟市场综合实训的理论 5
1.3 工商模拟市场实训程序和安排 6
1.3.1 实训的教学管理程序 7
1.3.2 学生综合实训的步骤 7
1.3.3 实训教学组织方式 9
1.4 实训教学理念和教学方法 10
1.4.1 实训教学理念 11
1.4.2 实训教学方法 12
1.4.3 实训教学手段 14
1.5 工商模拟市场实训的效果 15
第2章 工商模拟市场实训组织 17
2.1 工商模拟市场的组织与分工 17
2.1.1 成立工商模拟市场筹委会 17
2.1.2 工商模拟市场实训基地建设工作安排 18
2.2 工商模拟市场经营与管理办法 23
2.2.1 企业注册管理办法 24
2.2.2 企业经营管理办法 24
2.2.3 市场经营注意事项 25
2.3 工商模拟市场赞助办法 26
2.3.1 获取赞助的目的 26
2.3.2 拉赞助的管理 26
2.3.3 赞助与加盟方案 27
2.3.4 赞助单位认募方式 27
2.4 工商模拟市场开幕仪式 28
2.4.1 开幕式的准备工作 28
2.4.2 开幕式的流程 28
2.4.3 开幕式注意事项 29
附录2A 工商模拟市场对外宣传资料范例 29
第3章 工商模拟市场实训基地的建设 31
3.1 主要建设过程及所需资源条件 31
3.1.1 实训基地建设过程及要求 31
3.1.2 需要的物资准备计划 32
3.2 学生实训摊位的布局与划分 33
3.2.1 学生实训摊位的分区 33
3.2.2 学生实训摊位的划分 33
3.3 学生实训摊位的价格 34
3.3.1 摊位的起拍价 36
3.3.2 摊位的最终价格 36
3.4 实训摊位的招投标 37
3.4.1 摊位投标的有关规定 37
3.4.2 摊位招投标的准备与过程 38
第4章 集中实训前的准备 39
4.1 开店的基本知识 39
4.1.1 基本商业知识 40
4.1.2 申请营业执照 41
4.1.3 进行税务登记 42
4.2 组建模拟企业 43
4.2.1 人员组合 43
4.2.2 职责分工 44
4.2.3 团队精神 44
4.3 开展市场调查 46
4.3.1 问卷调查的设计 46
4.3.2 调查对象的选择 48
4.3.3 调查结果分析 48
4.4 制定企业经营方案 49
4.4.1 企业经营方案包含的内容 50
4.4.2 企业经营方案的编写 50
4.5 企业注册与摊位投标 51
4.5.1 企业注册 52
4.5.2 摊位投标 53
4.6 摊位的设计与布置 53
4.6.1 摊位设计的目标 54
4.6.2 摊位外观的三种类型 54
4.6.3 设计好摊位的招牌 54
4.6.4 商品陈列的方式 55
4.6.5 摊位设计与布置的工作步骤 55
4.7 店面广告的设计与制作 56
4.7.1 广告的基本原则 56
4.7.2 店面广告的种类 57
4.7.3 店面广告的制作要点 57
4.7.4 店面广告的摆设 58
第5章 筹资与投资 60
5.1 筹资 60
5.1.1 筹资的方式 60
5.1.2 财务风险 62
5.1.3 筹资的财务预算 62
5.2 投资 68
5.2.1 本、量、利分析 68
5.2.2 盈亏临界点 71
5.2.3 盈亏临界图 71
5.2.4 投资项目评价的方法 73
附录5A 工商模拟市场模拟企业的筹资与投资方案 74
第6章 商品管理 77
6.1 商品分类 77
6.1.1 商品分类的原则 77
6.1.2 商品分类体系 78
6.2 商品质量 79
6.2.1 商品质量的概念 79
6.2.2 商品质量的基本要求 79
6.3 商品包装 83
6.3.1 商品包装的概念 83
6.3.2 几种流行的销售包装款式 83
6.3.3 商品包装的材料 84
6.4 商品的陈列 85
6.4.1 商品陈列基本要求 85
6.4.2 商品陈列的步骤 86
6.4.3 流行的商品陈列技巧 87
6.5 商品采购 88
6.5.1 必备的商品知识 88
6.5.2 进货要领 88
6.5.3 进货来源 89
6.5.4 进货技巧 89
附录6A 工商模拟市场模拟企业商品管理 89
第7章 市场营销管理 91
7.1 消费者购买行为分析 91
7.1.1 消费者购买行为模式 91
7.1.2 影响消费者购买行为的主要因素 92
7.1.3 消费者购买决策过程 92
7.2 市场营销调研 93
7.2.1 市场营销调研的内容与步骤 93
7.2.2 市场调研方法 94
7.3 市场细分与定位 95
7.3.1 市场细分的方法 95
7.3.2 目标市场选择 96
7.3.3 市场定位 96
7.4 确定营销策略组合 97
7.4.1 产品策略 97
7.4.2 价格策略 99
7.4.3 促销策略 102
7.5 市场营销的计划与控制 106
7.5.1 市场营销计划 106
7.5.2 市场营销控制 106
附录7A 模拟企业营销管理案例（节选） 107
第8章 服务顾客技巧 113
8.1 店员礼仪 113
8.1.1 保持清洁、有活力的仪容 113
8.1.2 待客的基本用语 114
8.1.3 清爽、干脆的基本姿势 114
8.2 顾客类型的分析和对策 114
8.2.1 顾客的不同类型 114
8.2.2 接近顾客的技巧 115
8.3 分析顾客购买心理 116
8.3.1 求美心理 116
8.3.2 求实心理 117
8.3.3 求名心理 117
8.3.4 求新心理 117
8.3.5 求廉心理 117
8.3.6 从众心理 117
8.3.7 情感心理 117
8.4 向顾客推荐商品 117
8.4.1 进行商品展示 118
8.4.2 对顾客进行诱导劝说 118
8.5 如何与不同的顾客沟通 119
8.5.1 与“我要走了”的顾客沟通 119
8.5.2 与“没有主见”的顾客沟通 119
8.5.3 与“现在不买”的顾客沟通 120
8.5.4 与“还没决定”的顾客沟通 120
8.5.5 与“到别处看看再说”的顾客沟通 121
8.5.6 与“已经买过该商品”的顾客沟通 121
8.5.7 与“觉得价格高”的顾客沟通 122
8.5.8 与“买不起”的顾客沟通 122
8.5.9 与“让我考虑一下”的顾客沟通 123
8.5.10 与“究竟该不该买”的顾客沟通 123
8.6 重视顾客的抱怨 124
8.6.1 常见抱怨的处理 124
8.6.2 如何面对缺货时的抱怨 124
8.7 欢送顾客的技巧 125
第9章 会计核算与纳税 126
9.1 模拟企业会计核算的程序与方法 126
9.1.1 模拟企业会计核算程序 126
9.1.2 模拟企业会计核算方法 127
9.1.3 借贷记账法 129
9.2 现金的核算方法 132
9.2.1 现金的总分类核算 132
9.2.2 现金的明细分类核算 132
9.3 应收账款的核算 133
9.3.1 应收账款的计价 133
9.3.2 应收账款的核算方法 133
9.4 存货的核算 134
9.4.1 存货的基本概念 134
9.4.2 存货的入账价值 134
9.4.3 存货发出的计价方法 134
9.4.4 库存商品的核算 135
9.5 固定资产的核算 137
9.5.1 固定资产的概念 137
9.5.2 固定资产的特征 137
9.5.3 固定资产的确认条件 137
9.5.4 固定资产取得的核算 137
9.5.5 固定资产的折旧 138
9.6 所有者权益的核算 139
9.6.1 所有者权益的概念 139
9.6.2 所有者权益的构成 139
9.6.3 所有者权益各部分的核算方法 140
9.7 期间费用的核算 140
9.8 会计报表 141
9.9 纳税 142
9.9.1 所得税 142
9.9.2 增值税 144
第10章 安全管理 147
10.1 安全管理的内容 147
10.1.1 用电、用火安全管理 148
10.1.2 现场安全管理 148
10.1.3 商品安全管理 148
10.1.4 食品卫生管理 149
10.1.5 财物安全管理 149
10.2 发生事故的应对措施 149
10.2.1 事前防范 150
10.2.2 事中控制 150
10.2.3 事后处理 150
第11章 工商模拟市场实训考核 151
11.1 课程考核方案 151
11.1.1 课程考核方案说明 151
11.1.2 课程考核标准与评分 152
11.1.3 学生互评标准与评分 153
11.1.4 评分标准细则 154
11.2 课程考核的实施 156
11.2.1 学生应上交的实训成果 156
11.2.2 课程考核的时间安排 156
11.2.3 教师的课程总结分析 157
11.3 模拟企业的评奖 157
附录11A 图表分析范例 157
附录11B 学生常见问题答疑 158
参考文献 163