第一篇 旅游管理原理 3
第一章 旅游管理概述 3
第一节 旅游活动与现代旅游系统 3
第二节 旅游管理的性质和特点 8
第三节 旅游管理的任务和职能 13
第四节 旅游管理的原则和方法 21
案例分析 27
第二章 旅游管理理论基础 29
第一节 传统管理理论 29
第二节 科学管理理论 31
第三节 行为管理理论 37
第四节 现代管理理论 46
案例分析 56
第三章 旅游管理基本原理 58
第一节 旅游管理科学原理 58
第二节 旅游管理系统原理 62
第三节 旅游管理效益原理 67
第四节 旅游管理人本原理 72
第五节 旅游管理创新原理 76
案例分析 82
第四章 旅游管理基础工作 85
第一节 旅游管理基础工作的概念 85
第二节 旅游法规和制度 89
第三节 旅游标准化工作 93
第四节 旅游定额工作 97
第五节 旅游信息和统计工作 100
第六节 旅游教育培训 106
案例分析 110
第二篇 旅游者活动管理 115
第五章 旅游者活动策划与组织 115
第一节 旅游者活动性质和特点 115
第二节 旅游者活动主要类型 121
第三节 旅游者活动的策划 128
第四节 旅游者活动的组织 135
案例分析 139
第六章 旅游者行为与管理 141
第一节 旅游者概念和分类 141
第二节 旅游者行为分析 147
第三节 旅游者流动规律和特点 153
第四节 旅游者行为管理 161
案例分析 167
第七章 旅游服务管理 169
第一节 旅游服务的内容和作用 169
第二节 旅游服务的基本特征 175
第三节 旅游服务质量的提高 177
第四节 旅游诚信服务管理 184
案例分析 192
第八章 旅游安全管理 194
第一节 旅游安全管理的概念 194
第二节 旅游安全法制和教育 201
第三节 旅游安全管理原则和内容 204
第四节 旅游安全救援与保险 209
案例分析 219
第三篇 旅游企业管理 223
第九章 旅游企业成长与发展 223
第一节 旅游企业的性质和特征 223
第二节 旅游企业类型和结构 227
第三节 旅游企业的成长 231
第四节 旅游企业的创新发展 240
第五节 旅游企业的集团化发展 246
案例分析 251
第十章 旅游企业战略管理 253
第一节 旅游企业战略概念 253
第二节 旅游企业战略分析和选择 260
第三节 旅游企业战略分析方法 266
第四节 旅游企业战略的实施 275
案例分析 282
第十一章 旅游企业经营管理 284
第一节 旅游企业经营管理概述 284
第二节 旅游企业经营调查 290
第三节 旅游企业经营预测 299
第四节 旅游企业经营决策 306
案例分析 318
第十二章 旅游企业产品管理 320
第一节 旅游企业产品的概念 320
第二节 旅游企业产品开发程序 324
第三节 旅游企业产品开发内容 329
第四节 旅游企业产品的管理 335
案例分析 343
第四篇 旅游市场管理 349
第十三章 旅游市场体系和机制 349
第一节 旅游市场概念和特征 349
第二节 旅游市场的分类 354
第三节 旅游市场体系和功能 361
第四节 旅游市场机制和运行 366
案例分析 371
第十四章 旅游市场竞争与结构 374
第一节 旅游市场竞争内容和方式 374
第二节 旅游市场竞争的因素 381
第三节 旅游市场竞争结构与特点 386
第四节 旅游市场竞争环境的完善 393
案例分析 397
第十五章 旅游市场开拓与促销 400
第一节 旅游市场开拓与分析 400
第二节 旅游市场细分与选择 404
第三节 旅游市场开拓战略和策略 409
第四节 旅游市场促销和方式 417
案例分析 425
第十六章 旅游市场规制与监管 428
第一节 旅游市场失灵与管理 428
第二节 旅游市场规制特点和类型 435
第三节 旅游市场监督和管理 441
案例分析 451
第五篇 旅游宏观管理 455
第十七章 旅游宏观管理概述 455
第一节 旅游宏观管理概念和特征 455
第二节 旅游宏观管理目标和任务 462
第三节 旅游宏观管理的内容 467
第四节 旅游宏观管理方法和手段 475
案例分析 480
第十八章 旅游管理体制和组织 483
第一节 旅游管理体制概念和模式 483
第二节 我国旅游管理体制的发展 489
第三节 旅游管理组织 494
第四节 旅游企业管理体制 504
案例分析 509
第十九章 旅游行业管理 512
第一节 旅游行业管理任务和特点 512
第二节 旅行社行业管理 518
第三节 旅游饭店行业管理 526
第四节 旅游交通行业管理 532
第五节 旅游从业人员行业管理 537
案例分析 542
第二十章 旅游区域管理 544
第一节 旅游区域划分和类型 544
第二节 旅游区域管理特点和体制 549
第三节 旅游区域规划管理 553
第四节 旅游区域开发建设和管理 557
第五节 旅游城镇建设和管理 563
第六节 旅游区域质量等级管理 570
案例分析 576
主要参考文献 578