第一章 竹子的基本知识 1
一、神话传说的竹子 2
1．竹米与凤凰 2
2．释迦牟尼住竹园 3
3．观音竹的传说 3
4．斑竹的传说 4
5．“帕桑雅目蒂”的房子 5
二、历史悠久的竹子 6
1．甲骨文及竹部文字 6
2．竹简、竹笔和汉书 7
3．罄竹难书与竹刑 8
4．竹箭、竹筏和竹乐器 9
5．苏东坡与竹子 11
三、形态优美的竹子 12
1．竹子的地下部分 12
2．竹子的地上部分 13
3．竹子的叶和秆箨 16
4．竹子的花和果实 16
四、丰富多彩的竹子 17
1．竹子的种类 17
2．竹子的分布 20
3．世界竹子之最 24
五、用途广泛的竹子 27
1．生产和生活伴侣 27
2．食用和保健佳品 29
3．建筑和造纸良材 31
4．编织和工艺原料 32
5．生态和观赏树种 33
第二章 竹子的育苗技术 36
一、种子育苗 37
二、分篼移栽 39
三、截秆育苗 40
1．截秆要求 40
2．截秆部位 41
3．截秆大小 41
4．截秆方法 43
5．种植时间 43
6．种植技术 45
7．生根基质 45
8．沙床育苗 45
9．容器育苗 46
10．生长激素 46
四、扦插育苗 47
1．苗袋或苗床育苗 48
2．沙床育苗 48
3．次生枝育苗 49
4．注意事项 49
五、其他育苗方法 50
1．移鞭育苗 50
2．空中诱根 51
3．组织培养 52
第三章 竹子的栽培管理 54
一、竹子造林技术 55
1．造林地选择 55
2．造林地准备 55
3．竹苗运输和定植 57
4．幼林地管护 58
二、竹林经营技术 60
1．人工竹林经营 61
2．天然竹林改造 63
3．竹林基地建立 65
4．园艺观赏竹林 67
第四章 竹子的病虫害防治 74
一、常见虫害及其防治 75
1．夜蛾类Oligia spp. 75
2．竹象类Cyrtotrachelus spp. 76
3．竹蝗类Ceracris spp. 77
4．竹螟类Algedonia spp. 79
5．舟蛾类Loudonta spp. 80
6．毒蛾类Pantana spp. 80
7．山竹缘蝽Notobitus montanus 81
8．竹广肩小蜂Aiolomorphus rhopaloides 82
二、竹类病害及其防治 83
1．竹丛枝病 84
2．竹秆锈病 84
3．竹黑粉病 85
4．毛竹枯梢病 85
5．竹赤团子病 86
6．笋秆基腐病 87
7．竹黑痣病 87
8．竹煤烟病 88
9．实生竹苗根腐病 89
三、竹类兽害及其防治 89
1．野猪Sus scrofa 89
2．中华竹鼠Rhizomys sinensis 90
第五章 竹笋的加工利用 91
一、竹笋产品概况 92
1．保鲜加工 92
2．竹笋产品 93
二、产品加工技术 94
1．清水笋加工 94
2．保鲜笋加工 100
3．调味笋加工 103
三、笋干加工技术 105
1．玉兰片加工 105
2．白笋干加工 106
3．发酵笋干加工 108
第六章 竹材的加工利用 110
一、传统加工利用 111
1．竹编用具 111
2．竹雕工艺品 115
3．简易竹建筑 117
4．秆箨和竹枝加工 119
5．竹衣系列产品 123
二、现代竹质人造板 124
1．竹材胶合板 124
2．竹编胶合板 126
3．竹质刨花板 129
4．竹材层积板 131
5．竹质地板 133
三、竹制家具 135
第七章 其他竹产品加工 137
一、竹浆造纸技术 138
1．手工纸生产工艺 138
2．机制竹浆生产工艺 141
二、竹席、竹筷、竹牙签 144
1．机制竹席 145
2．竹筷和竹签 146
三、竹酒、饮料、竹香米 147
1．竹酒及竹饮料 147
2．竹香米加工 150
四、竹编沼气池 152
1．主要特点 152
2．建设步骤 153
五、竹盆景 155
1．矮化处理 155
2．制作及管理 156
第八章 竹材防护技术 158
一、竹材霉腐和虫蛀 159
二、竹材防护技术 160
1．物理方法 160
2．化学方法 161
三、常用竹材防护剂 162
1．有机药剂 162
2．无机药剂 163
3．复方制剂 163
第九章 竹产业综合开发 167
一、竹产业综合开发 168
1．坚持“一个指导思想” 168
2．扶持“两类示范基地” 169
3．建立“三种保障体系” 170
4．抓好“四条根本措施” 170
5．贯彻“五项基本原则” 170
二、项目可行性研究 172
1．竹林基地建设项目 172
2．竹笋／竹材加工项目 174
三、竹产业总体规划 176
四、竹种园规划设计 178
参考文献 182