一、肝胆病的饮食调养 1
（一）肝炎患者的饮食原则 1
（二）肝硬化的饮食调养原则 2
（三）脂肪肝的饮食原则 4
（四）胆囊炎、胆石症的饮食调养原则 8
二、恶心呕吐 12
1．调养食方 12
（1）饮料 12
陈皮乌梅茶 12
白梅花茶 12
山楂生姜陈皮饮 13
山楂麦芽饮 13
橘茶饮 13
橘皮生姜饮 13
二花柿蒂饮 13
莱菔子山药饮 14
柿蒂白梅饮 14
橘饼汁饮 14
乌梅冰糖饮 14
柠檬速溶饮 15
藿香芦根饮 15
（2）主食 15
萝卜粥 15
山楂麦芽粥 16
梅花姜半夏粥 16
砂仁藕粥 16
梅花生姜粥 17
生姜粥 17
葱白粥 17
艾叶粥 17
芦根竹茹粥 17
薏苡仁粥 18
（3）菜肴 18
姜桂炖猪肚 18
鲜姜炖狗肉 18
蜜饯萝卜 18
丁香煨雪梨 19
姜汁米汤 19
生姜橘椒鱼羹 19
（4）其他 19
腌橘 19
砂仁藕粉糊 20
桂圆干姜粉 20
2．本草验方 20
3．自我保健要点 21
三、便溏 22
1．调养食方 22
（1）饮料 22
马齿苋茶 22
（2）主食 22
芡实大枣糯米粥 22
白参茯苓粥 23
白扁豆橘皮粥 23
大蒜茯苓粥 23
山楂二芽粥 23
二芽白术粥 24
山楂薏苡仁粥 24
（3）菜肴 24
蒜泥苋菜 24
山药茯苓羹 25
山药扁豆薏苡仁羹 25
2．本草验方 25
3．自我保健要点 26
四、腹胀 27
1．调养食方 27
（1）饮料 27
橘络玫瑰花茶 27
焦三仙茶 27
砂仁茶 28
大黄橘皮茶 28
（2）主食 28
香橼皮粥 28
金橘粥 28
莱菔子粥 28
黑豆大枣糯米粥 29
（3）菜肴 29
葱油橘皮萝卜丝 29
薏苡仁煮鲤鱼 29
萝卜酸梅汤 30
荸荠蕹菜汤 30
黄花菜汤 30
2．本草验方 30
3．自我保健要点 31
五、失眠 32
1．调养食方 32
（1）饮料 32
枸杞子莲心茶 32
桂圆肉枣仁饮 32
小麦大枣蜜饮 33
（2）主食 33
莲子山药粥 33
小麦大枣粥 33
麦冬莲肉茯神粥 34
灵芝刺五加粥 34
（3）菜肴 34
柏子仁煮花生米 34
茯神冬瓜炖白鸭 35
丹参猪心 35
枸杞叶炒猪心 35
玉竹猪心 36
柏子仁炖蛤蟆油 36
玫瑰花煮羊心 36
2．本草验方 37
3．自我保健要点 37
六、胸闷 38
1．调养食方 38
（1）饮料 38
金橘叶茶 38
二皮蜜饮 38
陈皮山楂饮 39
（2）主食 39
青皮山楂粥 39
玫瑰枣糕 39
（3）菜肴 40
橘味海带丝 40
2．本草验方 40
3．自我保健要点 41
七、胁痛 42
1．调养食方 42
（1）饮料 42
皂角刺橘皮蜜饮 42
蒲黄五灵脂蜜饮 42
八月札郁金蜜饮 43
蒲公英延胡索蜜饮 43
（2）主食 43
乌梅陈皮粥 43
（3）菜肴 44
仙人掌炒牛肉 44
半枝莲大枣羹 44
2．本草验方 45
3．自我保健要点 45
八、疲乏无力 47
1．调养食方 47
（1）饮料 47
咸黑豆汁 47
（2）主食 48
八宝粥 48
黄芪粥 48
阿胶糯米粥 48
黄芪阿胶粥 48
海参糯米冰糖粥 49
（3）菜肴 49
黄芪炖牛肉 49
大枣炖兔肉 49
黄芪山药炖乳鸽 50
黄芪炖母鸡 50
首乌煮鸡蛋 50
归参炖母鸡 51
沙参玉竹炖瘦肉 51
山药桂圆肉炖甲鱼 51
参杞炖鹿肉 51
党参枸杞炖乳鸽 52
银耳鸽蛋汤 52
2．本草验方 52
3．自我保健要点 53
九、出血 54
1．调养食方 54
（1）饮料 54
鲜藕地黄蜜饮 54
（2）主食 55
荠菜藕节粥 55
二胶蒲黄粥 55
（3）菜肴 55
马兰头拌香干 55
绿豆鲜藕汤 56
2．本草验方 56
3．自我保健要点 56
十、黄疸 58
1．调养食方 58
（1）饮料 58
大黄糖茶 58
金钱草车前甘草茶 58
蚤休绿茶 59
（2）主食 59
生大黄薏苡仁粥 59
茵陈粥 59
虎杖甘草粥 59
黄瓜薏苡仁粥 60
茵陈栀子车前粥 60
茵陈车前子粥 60
（3）菜肴 61
清炒马齿苋 61
车前草煮田螺 61
栀子煮鸡蛋 61
泥鳅炖豆腐 61
田基黄煮鸡蛋 62
玉米须蚌肉汤 62
马齿苋绿豆汤 62
茵陈蚬肉汤 62
2．本草验方 63
3．自我保健要点 63
十一、肝脾肿大 64
1．调养食方 64
（1）饮料 64
猕猴桃汁饮 64
茵陈茅根饮 65
（2）主食 65
薏苡仁橘皮粥 65
荔香粥 65
当归合欢花粥 65
橘皮大枣粥 66
柴胡疏肝粥 66
桃仁粥 66
生地桃仁粥 66
（3）菜肴 67
三七炖乳鸽 67
丹参炖田鸡 67
山稔子根煲塘虱鱼 67
桃树根煮瘦肉 68
泽兰叶炖甲鱼 68
清蒸甲鱼 68
参归乌鸡汤 68
2．本草验方 69
3．自我保健要点 69
十二、腹水 71
1．调养食方 71
（1）饮料 71
蚕豆红糖饮 71
三豆茯苓饮 72
赤小豆山药饮 72
（2）主食 72
牵牛子粥 72
郁李仁粥 72
紫苏子煮粥 73
薏苡仁田螺花椒粥 73
薏苡仁大米粥 73
益母草粥 73
狗肉粥 74
鸭肉薏苡仁粥 74
桑杞车前粥 74
（3）菜肴 74
荸荠煮猪肚 74
茯苓泽泻鸡 75
大蒜蒸西瓜 75
冬瓜煮黑鱼 75
黄雌鸡 75
赤豆商陆鲫鱼汤 76
茯苓鳖枣汤 76
双苓鲫鱼汤 76
2．本草验方 76
3．自我保健要点 77
十三、低蛋白血症 78
1．调养食方 78
（1）饮料 78
山楂桃仁露 78
（2）主食 78
熟地黄粥 78
三七首乌粥 79
丹参山楂粥 79
（3）菜肴 79
山楂肉干 79
肉苁蓉煲鸡蛋 79
冬虫夏草炖鸡 80
山药参枣炖甲鱼 80
三七炖鹌鹑 80
乌龟灵芝大枣汤 81
花生仁牛肉汤 81
甲鱼二子汤 81
虾仁海参汤 81
枸杞子乳鸽汤 82
杞圆荔莲乳鸽汤 82
2．本草验方 82
3．自我保健要点 83
十四、急性黄疸型肝炎 84
1．调养食方 84
（1）饮料 84
郁金红花茶 84
化湿泄热茶 84
五汁饮 85
（2）主食 85
茵陈栀子香附粥 85
蒲公英薏苡仁粥 85
石膏化湿粥 85
马齿苋薏苡仁粥 86
四仁锅巴 86
（3）菜肴 86
茵陈鸡蛋 86
茵茅柴胡鸡蛋方 87
黄花菜根蒸猪肉 87
田基黄鸡蛋汤 87
茵陈蚬肉生姜汤 87
半枝莲田螺汤 88
车前草蚌肉汤 88
鲜马齿苋汤 88
绿豆莲藕汤 89
小麦汤 89
溪黄草泥鳅汤 89
龙胆草地丁瘦肉汤 89
茵陈金钱草瘦肉汤 90
葛根荷叶田鸡汤 90
薏苡仁陈皮鸭肉汤 90
瓜皮茅根汤 90
2．本草验方 91
3．自我保健要点 91
十五、急性无黄疸型肝炎 93
1．调养食方 93
（1）饮料 93
党参大枣陈皮茶 93
玫瑰茉莉花茶 93
橘络玫瑰花绿茶 93
（2）主食 94
佛手大米粥 94
党参菊花粥 94
山药粥 94
山药鸡内金粥 94
党参荷叶粥 95
半夏山药粥 95
陈皮紫苏粥 95
扁豆山药粥 95
山药枣豆糕 96
（3）菜肴 96
蘑菇炒螺肉 96
合欢花蒸猪肝 96
山药内金鳝鱼汤 97
山楂山药鲤鱼汤 97
佛手茯苓牛肉汤 97
五味金橘汤 97
合欢花猪肉汤 98
麦芽山楂鸡蛋羹 98
2．本草验方 98
3．自我保健要点 99
十六、慢性肝炎 100
1．调养食方 100
（1）饮料 100
双花茶 100
枇杷竹叶茶 100
莲子心茶 100
蜂蜜五味子饮 101
（2）主食 101
玉米须大枣黑豆粥 101
蒲公英扁豆粥 101
沙参枸杞粥 101
板蓝根薏苡仁粥 102
田基黄大枣粥 102
马齿苋薏苡仁瘦肉粥 102
薏苡仁菱角粥 102
薏苡仁大枣粥 103
山药玉米粉粥 103
大麦粥 103
小麦粥 104
麦片粥 104
小米粥 104
大枣山药粥 104
地骨皮粥 105
远志枣仁粥 105
首乌粥 105
石斛山药粥 105
玉竹熟地粥 106
麦冬粥 106
山茱萸肉粥 106
玉竹粥 106
桃仁红花粥 107
枸杞子羊肾粥 107
锁阳粥 107
益智仁粥 108
菟丝子粥 108
复元粥 108
高良姜粥 109
扁豆粟米饭 109
黄芪秫米饭 109
玉米饭 109
猪肝肾饭 110
田鸡饭 110
香附菊花饭 110
八宝饭 110
山药扁豆饭 111
茯苓糕 111
玫瑰花糕 111
佛手山药扁豆糕 112
（3）菜肴 112
花生仁拌芹菜 112
鸡蛋炒地龙 112
桂圆炖甲鱼 112
素烧三样 113
卤汁煮豆腐 113
苦瓜炒蛋奶 113
芹菜煲大枣 114
枸杞烧鲫鱼 114
栗子烧白菜 114
香菇烧白菜 115
生煸枸杞 115
益母草煮鸡蛋 115
赤豆鲤鱼 115
茵陈猪肝萝卜汤 116
茵陈麦芽大枣汤 116
虫草乌鸡汤 116
五指毛桃牛肉汤 116
白背叶根田螺汤 117
佛手垂盆兔肉汤 117
砂仁鲫鱼汤 117
醒脾开胃汤 118
参麦地黄汤 118
杞地白芍猪肉汤 118
五味宁心汤 118
二仁汤 119
泽兰甲鱼汤 119
川芎归尾鹌鹑汤 119
桃仁墨鱼汤 120
2．本草验方 120
3．自我保健要点 120
十七、脂肪肝 123
1．调养食方 123
（1）饮料 123
青皮红花茶 123
陈皮决明子茶 124
三七绿茶 124
大黄蜜茶 124
丹参山楂茶 124
姜黄陈皮绿茶 125
虫草银杏叶茶 125
丹参山楂麦冬茶 125
丁香茉莉茶 125
二皮茶 126
二叶茶 126
番泻叶泽泻茶 126
荷叶茶 126
荷叶山楂乌龙茶 127
槐花山楂茶 127
决明子茶 127
罗汉果菊花普洱茶 127
麦麸大枣茶 127
麦麸玉竹茶 128
人参枸杞子茶 128
香菇茶 128
香菇蒲黄茶 129
茵陈降脂茶 129
郁金清肝茶 129
（2）主食 129
陈皮枸杞粟米粥 129
麦麸粥 130
米糠粥 130
牛奶大枣粟米粥 130
蒲黄沙苑子粥 130
芹菜陈皮粥 131
芹菜首乌瘦肉粥 131
芹菜粥 131
首乌粟米粥 132
桃仁山楂贝母粥 132
香菇粥 132
燕麦赤豆粥 132
薏苡仁赤豆粥 133
薏苡仁黑豆粥 133
茵陈莱菔子粥 133
银杏叶粥 133
银鱼粟米粥 134
蚕豆糕 134
赤豆沙佛手饺 134
大麦黄豆煎饼 134
海米紫菜荞麦面 135
黑木耳豆面饼 135
家常蘑菇面 136
三河粟米饺 136
山楂消食饼 136
燕麦五香饼 137
鱼肉凉拌面 137
鱼香炒面 137
（3）菜肴 138
大蒜拌马齿苋 138
蛋丁拌黄瓜 138
腐竹拌芹菜 138
黄瓜拌腐竹 139
拌虎杖芽 139
赤小豆焖鲤鱼 139
虫草香菇烧豆腐 140
春笋炒豌豆 140
薏苡仁鸭肉冬瓜汤 140
玉米须冬葵子赤豆汤 141
竹荪海螺汤 141
竹荪银耳汤 141
紫菜鸡蛋汤 141
番茄山楂陈皮羹 142
人参核桃羹 142
山药绿豆羹 142
山楂葛根茯苓羹 142
什锦鸭梨果羹 143
（4）其他 143
海带二粉糊 143
花生山楂核桃糊 143
2．本草验方 144
3．自我保健要点 144
十八、肝硬化 145
1．调养食方 145
（1）饮料 145
山楂荷叶茶 145
木耳大枣茶 145
（2）主食 146
刀豆香菇粥 146
蚕豆粥 146
甜菜粥 146
合欢花粥 146
佛手粥 147
橘皮菊花粥 147
柴胡白芍川芎粥 147
丹参桃仁粥 147
海参大米冰糖粥 148
何首乌粥 148
酸枣仁粥 148
夜交藤粥 148
熟地陈皮粥 149
（3）菜肴 149
炒萝卜叶 149
草决明蒸鸡肝 149
玉米须煲龟 149
枸杞子煮鸡蛋 150
柏子仁煮猪心 150
沙参煮鸡蛋 150
番茄牛肉汤 150
蘑菇瘦肉汤 151
金樱子鲫鱼汤 151
草决明海带汤 151
山药蛤蜊肉汤 151
黄精佛手汤 152
陈皮猪肝汤 152
黄芪杞子鸽汤 152
桃仁莲藕汤 152
鸡血藤煮鸡蛋 153
桃仁牛血汤 153
芡实鸭汤 153
土茯苓猪骨汤 153
黄精香附猪肉汤 154
风尾草海带汤 154
玉米须西瓜皮汤 154
当归鸭血汤 154
何首乌鸡汤 155
合欢花猪肝汤 155
骨碎补猪腰汤 155
巴戟猪大肠汤 156
白果覆盆子汤 156
附片狗肉汤 156
当归生姜羊肉汤 156
川断杜仲汤 157
当归牛尾巴汤 157
虫草龟肉汤 157
补骨脂羊肉汤 157
大枣羊骨汤 158
（4）其他 158
藕汁蜜糖露 158
2．本草验方 158
3．自我保健要点 159
十九、急性胆囊炎 161
1．调养食方 161
（1）饮料 161
利胆茶 161
金银花茶 162
（2）主食 162
赤豆玉米须薏苡仁粥 162
蒲公英粥 162
清胆粥 162
（3）菜肴 163
玉米须炖蚌肉 163
绿豆蛋清汤 163
茅根猪肉羹 163
2．本草验方 163
3．自我保健要点 164
1．调养食方 165
（1）饮料 165
金钱败酱茵陈茶 165
（2）主食 165
利胆药粥 165
金钱草粥 166
（3）菜肴 166
凉拌萹蓄 166
鸭跖草炖鸡 166
玉米须鸡蛋汤 167
马齿苋瘦肉汤 167
麦芽参苓牛肚汤 167
2．本草验方 167
3．自我保健要点 168
二十一、胆结石 169
1．调养食方 170
（1）饮料 170
绿茶 170
（2）主食 170
行气消胀粥 170
理气通结粥 170
降气复元粥 171
（3）菜肴 171
麻油核桃 171
陈皮牛肉 171
2．本草验方 172
3．自我保健要点 172
二十二、胆道蛔虫病 174
1．调养食方 174
（1）饮料 174
椒梅茶 174
乌梅汤汁 174
鲜姜汤汁 175
（2）主食 175
车前草薏苡仁粥 175
2．本草验方 175
3．自我保健要点 176