第一部分 健康长寿的概念一、健康的含义 2
二、长寿的含义 2
三、健康是长寿的基础 3
四、趣谈长寿老人 4
第二部分 衰老规律与抗衰老措施一、人体的构成 10
二、老年人的生理变化规律 10
（一）运动系统的生理及其变化 11
（二）消化系统的生理及其变化 12
（三）呼吸系统的生理及其变化 13
（四）泌尿系统的生理及其变化 13
（五）脉管系统的生理及其变化 14
（六）感觉器官的生理及其变化 17
（七）神经系统的生理及其变化 18
（八）内分泌系统的生理及其变化 19
（九）皮肤的生理及其变化 21
（十）其他方面的变化 22
三、衰老原因基本学说 22
（一）内分泌学说 22
（二）自体中毒学说 23
（三）神经学说 23
（四）“错误”学说 23
（五）细胞变形学说 23
（六）交联学说 23
（七）免疫学说 23
（八）遗传程序学说 24
（九）生物膜损伤学说 24
（十）自由基学说 24
四、抗衰老措施 25
（一）充分地、科学地利用大自然中的三大要素 25
（二）精神愉快和心理平衡 26
（三）适当运动与动静平衡 28
（四）代谢平衡与营养平衡 29
（五）机环平衡与酸碱平衡 31
（六）顺应自然，保持阴阳平衡 35
（七）抗衰老保健品及其制剂的应用 35
（八）抗衰老中药的应用 38
（九）将古老的养生之道与现代的强身健美活动相结合 38
（十）及早地防治常见老年病 40
第三部分 心理平衡 42
一、不良的心理因素影响健康长寿 42
（一）人类社会的例证 42
（二）动物世界的例证 51
二、为什么不良的心理社会因素会影响健康 52
（一）心身关系 52
（二）情绪与健康 52
（三）个性特征与健康 56
（四）生活方式与健康 60
三、心理平衡是维护健康的法宝 62
（一）心理平衡与心理健康 62
（二）如何才能达到心理平衡 65
（三）心理平衡是维护健康的法宝 66
（四）老年人的心理卫生 67
第四部分 机环平衡（机体与其内外环境之平衡）一、机环平衡的重要性 70
二、饮水对健康的影响 70
（一）生物性污染对人体健康的危害 71
（二）化学性污染对人体健康的危害 72
（三）物理性污染对人体健康的危害 72
（四）长寿村的奥秘：“长寿水” 73
三、空气对健康的影响 73
四、日光和高温对健康的影响 74
五、工作环境对健康的影响 76
（一）工作环境与健康的关系 76
（二）某些生产过程、劳动过程、生产环境中的有害因素 77
（三）毒性物质进入人体的途径 78
六、社会环境对健康的影响 78
七、“无风险”环境为百岁老人增寿 79
八、保持机体内环境的酸碱平衡是健康长寿的基本保证 80
（一）体内酸性、碱性物质的来源和机体自身的调节机能 80
（二）生理酸性食物与生理碱性食物的基本概念 82
（三）身体里的蛋白质、细胞、酶系统皆受机体内环境酸碱度的影响 83
（四）维持机体酸碱平衡对生命健康的重要意义 84
第五部分 动静平衡 88
一、动静平衡的意义 88
二、运动是健康之本 89
三、充分运用中医传统的健身运动 91
四、经常运动可延缓衰老，使人长寿 92
五、运动锻炼项目的选择 93
（一）适宜老年人锻炼的项目 94
（二）中年人怎样选择适宜的锻炼项目 95
（三）家庭体育锻炼的形式 95
（四）青年人应积极参加健身健美活动 96
第六部分 营养平衡 100
一、营养平衡的重要性 100
（一）膳食平衡及其基本要求 100
（二）食物的组成和功能 101
（三）营养平衡对健康的促进作用 102
（四）营养不合理对健康的危害 103
二、人体所需要的营养素和能量 106
（一）蛋白质——生命的基础 106
（二）脂肪——人体的润滑剂和高热能营养素 108
（三）糖（碳水化合物）——人体主要的燃料 109
（四）维生素——调节和维持生命的要素 112
（五）无机盐与微量元素——生命之火 112
（六）纤维素——增加排泄的助动剂 118
（七）水——人体的溶剂 119
（八）热能的概念、代谢、作用及需要量 121
三、不同生理时期的合理膳食 123
（一）孕妇的合理膳食 123
（二）婴幼儿童的合理膳食 125
（三）青少年的合理膳食 126
（四）老年人的合理膳食 126
四、营养价值高、保健作用好的水果和蔬菜 128
（一）食用好的水果和蔬菜可提高机体免疫力 128
（二）营养价值高的水果 130
（三）保健作用好的蔬菜 141
五、中医论食补的方法 153
（一）补气益脾法 154
（二）补血滋阴法 155
（三）补肾益精法 156
（四）益胃生津法 157
六、纽特（NUTOR）麦胚宝的保健作用 157
（一）小麦胚芽是世界公认的纯天然营养食品 158
（二）纽特（NUTOR）麦胚宝的主要营养成分 159
（三）纽特（NUTOR）麦胚宝的保健作用和防病强身之功效 160
（四）纽特（NUTOR）麦胚宝的储存和食用方法 162
第七部分 阴阳平衡 164
一、阴阳的基本概念 164
二、阴阳学说的基本内容 165
（一）阴阳对立 165
（二）阴阳互根 165
（三）阴阳消长 166
（四）阴阳转化 167
三、阴阳在养生和预防疾病方面的意义 168
四、机体如何保持阴阳平衡 168
（一）调畅情志 168
（二）饮食有节 169
（三）起居有常 169
（四）顺应自然 169
（五）锻炼身体 170
（六）药物预防 170
第八部分 养生疗法 172
一、药茶疗法 172
（一）茶的成分和功效 172
（二）饮茶应注意的事项 174
（三）药茶的含义 175
（四）药茶的功效 176
（五）药茶方剂举例 177
二、药酒疗法 181
（一）药酒概述 181
（二）酒的医疗保健作用 181
（三）应用药酒注意事项 182
（四）药酒方剂举例 183
三、药粥疗法 187
（一）药粥疗法的基本概念 187
（二）药粥疗法的特点和应用 187
（三）药粥方剂举例 189
四、药物果汁疗法 192
（一）常用水果的保健功效 192
（二）药物果汁疗法方剂举例 192
五、药膳疗法 197
（一）药膳疗法的含义 197
（二）药膳疗法的特点 197
（三）药膳方剂举例 198
六、物理疗法 202
（一）热疗 202
（二）光疗 205
（三）电疗 206
（四）磁疗 208
（五）浴疗 209
七、娱乐疗法 215
（一）娱乐疗法的要点 215
（二）娱乐疗法防病保健的机制 215
（三）音乐疗法 216
（四）舞蹈疗法 217
（五）书画疗法 218
（六）花卉疗法 219
（七）读书疗法 220
八、中华传统养生之道 221
（一）道教、儒教、佛教的养生观 221
（二）中华古代名家老子、孔子等的养生观 228
（三）传统养生的基本内容 233
（四）古人四季养生概要 234
（五）养生保健术（按摩、太极拳等） 236
（六）气功保健益寿的奥秘 263
（七）抗衰保健中药的应用 266
（八）中医论十大药、食补品的特殊功效 275
九、养生健康长寿之谜 283
（一）拥抱、接吻有利于健康 283
（二）“老顽童”与“老来俏”有利于长寿 284
（三）“五然”、“五乐”与“难得糊涂”对健康长寿的影响 285
（四）常食防癌抗衰食品有助于健康长寿 288
（五）永葆青春的奥秘 289
（六）长寿格言，取之其道、用其精华 292
（七）尽量避开致癌因素，尽量不用或不食可能致癌的食品 293
（八）讲究睡眠，促进健康长寿 297
十、长寿人生经验录 300
（一）百岁老人长寿体验 300
（二）长寿养生十须知 301
（三）古人长寿养生十六宜 302
（四）长寿养生十一伴 303
（五）美国学者推荐长寿八大秘诀 304
（六）活过90岁人的长寿特征 305
第九部分 饮食疗法 308
一、内分泌代谢紊乱性疾病的营养治疗 308
（一）糖尿病的营养治疗 308
（二）单纯性肥胖的营养治疗 315
（三）痛风症的营养治疗 318
二、心血管疾病的营养治疗 322
（一）冠状动脉粥样硬化性心脏病的营养治疗 322
（二）高脂血症的营养治疗 324
（三）高血压的营养治疗 325
（四）心肌梗死的营养治疗 327
（五）心力衰竭的营养治疗 328
三、消化系统疾病的营养治疗 331
（一）消化性溃疡的营养治疗 331
（二）急性胃炎的营养治疗 333
（三）慢性胃炎的营养治疗 334
（四）急性腹泻的营养治疗 334
（五）慢性腹泻的营养治疗 335
（六）便秘的营养治疗 336
（七）克罗恩病（克隆病）的营养治疗 336
（八）溃疡性结肠炎的营养治疗 337
四、肝胆系统疾病的营养治疗 337
（一）肝炎的营养治疗 337
（二）肝硬化的营养治疗 340
（三）脂肪肝的营养治疗 342
（四）肝性脑病（肝昏迷）的营养治疗 343
（五）胆囊炎和胆结石的营养治疗 345
（六）急、慢性胰腺炎的营养治疗 347
五、泌尿系统疾病的营养治疗 349
（一）急性肾小球肾炎的营养治疗 349
（二）肾病综合征的营养治疗 351
（三）慢性肾炎的营养治疗 352
（四）肾衰竭的营养治疗 353
六、外科手术前后的营养治疗 356
（一）外科病人的营养治疗 356
（二）烧伤病人的营养治疗 358
七、妇产科疾病的营养治疗 360
（一）乳母的营养治疗 360
（二）剖宫产的营养治疗 362
第十部分 性保健与性病的诊治一、性保健 364
（一）性的本质与爱情中性生活的重要性 364
（二）性反应周期 365
（三）和谐的性生活 370
（四）卫生的性生活 372
（五）性功能障碍 375
（六）受孕成功的时机 390
二、性病的诊治 391
（一）性病概况 391
（二）梅毒 393
（二）淋病 398
（四）非淋菌性尿道炎 400
（五）尖锐湿疣 403
（六）生殖器疱疹 404
（七）软下疳 406
（八）性病性淋巴肉芽肿 407
（九）腹股沟肉芽肿 407
（十）艾滋病 408
（十一）生殖器念珠菌病 412
（十二）细菌性阴道炎 415
（十三）巨细胞病毒感染 417
（十四）滴虫病 419
（十五）阴虱病 419
第十一部分 常见老年病的防治一、神经精神系统疾病 422
（一）脑出血的防治 422
（二）蛛网膜下腔出血的防治 423
（三）脑栓塞的防治 423
（四）脑血栓形成的防治 424
（五）短暂性脑缺血发作的防治 425
（六）帕金森病的防治 426
（七）老年性痴呆的防治 426
（八）老年人眩晕的防治 427
（九）老年人常见头痛的防治 428
（十）老年人失眠的防治 428
二、循环系统疾病 429
（一）心力衰竭的防治 429
（二）高血压的防治 431
（三）动脉粥样硬化的防治 433
（四）心绞痛的防治 434
（五）心肌梗死的防治 436
（六）心脏性猝死的防治 437
（七）风湿性心脏瓣膜病的防治 438
（八）常见心律失常的防治 439
（九）老年退行性心脏瓣膜病的防治 442
三、呼吸系统疾病 442
（一）慢性支气管炎的防治 442
（二）慢性阻塞性肺气肿的防治 443
（三）慢性肺源性心脏病的防治 444
（四）老年人肺炎的防治 445
（五）老年人肺结核的防治 447
（六）慢性呼吸衰竭的防治 448
（七）原发性支气管肺癌的防治 449
（八）支气管哮喘的防治 450
（九）支气管扩张的防治 451
（十）肋软骨炎的防治 451
四、消化系统疾病 452
（一）慢性胃炎的防治 452
（二）慢性消化性溃疡病的防治 453
（三）胃癌的防治 454
（四）大肠癌的防治 455
（五）老年人缺血性结肠炎的防治 456
（六）小肠吸收不良（胃肠道功能紊乱）的防治 457
（七）急性胰腺炎的防治 458
（八）慢性胰腺炎的防治 459
（九）肝硬化的防治 459
（十）原发性肝癌的防治 461
（十一）反流性食管炎的防治 462
（十二）食管癌的防治 463
（十三）肛瘘的防治 464
（十四）痔的防治 464
（十五）老年人便秘的防治 465
（十六）慢性肝炎的防治 466
（十七）胆石症的防治 467
（十八）慢性腹泻的防治 467
五、内分泌代谢系统疾病 468
（一）老年人糖尿病的防治 468
（二）老年人甲状腺功能亢进症的防治 469
（三）单纯性甲状腺肿的防治 470
（四）痛风的防治 470
（五）老年人肥胖症的防治 472
（六）低血糖症的防治 472
（七）高脂血症的防治 473
六、泌尿系统疾病 474
（一）前列腺增生的防治 474
（二）急性尿潴留的防治 475
（三）尿失禁的防治 476
（四）前列腺炎的防治 476
（五）泌尿系感染的防治 477
（六）血尿的防治 478
（七）泌尿系结石的防治 479
（八）肾脏肿瘤的防治 480
（九）淋球菌性尿道炎的防治 480
七、运动系统疾病 481
（一）骨质疏松症的防治 481
（二）风湿性关节炎的防治 482
（三）类风湿性关节炎的防治 483
（四）常见四肢骨折的防治 483
（五）肩关节周围炎的防治 484
（六）腰肌劳损的防治 485
（七）滑膜炎的防治 485
（八）缩窄性腱鞘炎的防治 486
（九）肱骨外上髁炎的防治 487
八、其他方面的疾病 488
（一）更年期综合征的防治 488
（二）外阴瘙痒症的防治 488
（三）老年性瘙痒的防治 489
（四）接触性皮炎的防治 490
（五）皮肤癣菌病的防治 490
（六）老年性白内障的防治 491
（七）老年性耳聋的防治 491
（八）中暑的防治 492
（九）冻伤的防治 492
（十）晕动病的防治 494
（十一）一氧化碳中毒的防治 494
（十二）酒精中毒的防治 495
第十二部分 国内外科学保健最新研究成果（一）新研究确认鱼是健脑食品 498
（二）核桃保护心脏 498
（三）大蒜称为防癌抗衰的健康卫士 499
（四）五种食物有利心脏健康 500
（五）纳豆有助于降低胆固醇 501
（六）长期服用阿司匹林可防肠癌，可防心脑血管栓塞，可防抗生素致聋 501
（七）牛奶是孕期妇女的必需品 502
（八）蘑菇将成为维生素D的重要来源 503
（九）维生素D有较强的抗癌功能 504
（十）低热饮食有益长寿 504
（十一）维生素D和钙可降低糖尿病风险 505
（十二）胡萝卜素可延缓衰老，延缓皮肤老化，改善肺功能 506
（十三）保护听力的健康食品 506
（十四）大豆可防乳腺癌 507
（十五）黑酱油抗氧化效果比维生素C高150倍 507
（十六）七种方法可保心脏健康 508
（十七）五种蔬菜大幅减轻动脉硬化 509
（十八）如何快乐地活到100岁 510
（十九）美发布最新健康生活建议 519
（二十）第七营养素防病抗癌 520
（二十一）骆驼奶比牛奶更有益健康 521
（二十二）喝水有利于健康 522
（二十三）辣椒素有防癌作用 524
（二十四）醋对预防和改善高血压、高血脂、糖尿病的作用 524
（二十五）吃核桃可增强动脉弹性 526
（二十六）健康新饮品——玉米酸奶 527
（二十七）红酒萃取物可延长寿命 528
（二十八）中外合资山东天地健生物工程有限公司及四世同堂系列保健品介绍 528
（二十九）益智良方，脑筋灵活七招让你变聪明 537
（三十）应用健康长寿，延缓衰老的保健药品和保健品的作用 539
附录 542
附录一：某些食物中胆固醇含量表及说明 542
附录二：生理碱性食品类 543
附录三：生理酸性食品类 545
主要参考文献 546