全面计划管理的概念和特点是什么？ 1
全面计划管理的含义是什么？ 1
全面计划管理需要树立的观念有哪些？ 2
全面计划管理的必要性和作用是什么？ 3
生产经营计划与生产技术、财务计划的区别是什么？ 5
生产经营计划如何编制？ 6
怎样确定经营总目标？ 6
怎样进行综合平衡？ 7
怎样编制综合计划？ 9
怎样编制企业中、长期滚动式年度生产经营计划？ 18
发展速度和增长速度的计算方法有哪些？ 22
附录：应用知识6例 24
什么是统计？ 28
什么是总体和总体单位？ 28
什么是标志和指标？ 28
什么是绝对指标？ 29
什么是相对指标？ 29
什么是平均指标？ 31
什么是动态数列？ 32
动态数列有哪几种？ 32
什么是发展水平和增长量？ 32
什么是平均发展速度和平均增长量？ 33
什么是抽样调查？ 33
抽样调查与其它调查方法相比特点是什么？ 33
抽样调查指标推断总体指标数值有几种方法？ 34
乡镇企业统计工作的基本任务是什么？ 35
乡镇企业的统计报表制度由哪几部分组成？ 35
什么是原始记录？ 36
做原始记录时应注意什么？ 36
什么是统计台帐？ 38
乡镇企业统计范围有哪些？ 38
乡镇企业划分了几大行业？ 39
企业个数如何计算？ 43
企业人数如何计算？ 43
总收入如何计算？ 43
总产值如何计算？ 44
什么是产品产量？ 47
工业产品具有的四个特点是什么？ 47
计算工业产品产量要遵循哪些原则？ 48
什么是工业净产值的概念和作用？ 48
工业净产值计算方法是什么？ 49
能源及其它物资消耗包括哪些？ 51
什么是工业生产设备？ 52
工业生产设备具有哪些特点？ 52
什么是统计预测？ 52
怎样预测生产完成情况？ 52
乡镇企业统计分析的意义是什么？ 53
乡镇企业统计分析的主要任务是什么？ 54
乡镇企业统计分析的主要分类是什么？ 56
乡镇企业的统计分析工作有哪些主要步骤？ 57
乡镇企业统计分析的方法通常采用哪几种？ 58
统计分析报告一般包括哪些内容？ 59
统计分析报告的内容和要求是什么？ 59
会计员的主要职责是什么？ 61
怎样建立会计岗位责任制？ 61
会计人员都有哪些岗位？ 62
会计员应具备哪些条件？ 62
什么是会计科目？什么是帐户？两者有何区别和联系？ 62
目前乡镇企业采用哪种记帐方法？遵循什么记帐规则？ 63
什么是会计凭证？如何进行分类？ 63
什么是帐簿？如何分类？ 64
登记帐簿应遵守哪些规则？ 64
什么是会计报表？其种类、作用和编制要求有哪些？ 65
怎样进行工资核算？ 66
成本工资如何核算？ 66
乡镇企业的固定资产是怎样分类的？包括哪些具体内容？ 67
什么是固定资产折旧？其计算方法有哪些？ 67
怎样计算固定资产的大修理费用？ 68
固定资产发生盘亏盘盈时怎样进行帐务处理？ 68
原材料分类包括哪些内容？ 69
材料计价有几种方法？其内容是什么？ 69
怎样组织委托加工材料的核算？ 70
低值易耗品有哪几种摊销方法？ 70
产品成本意义及其核算任务是什么？ 71
生产费用怎样分类？ 72
什么是待摊费用？如何核算？ 72
什么叫预提费用？如何核算？ 73
怎样进行材料费用的汇集和分配？ 73
什么是在产品？在产品的计价方法有几种？其内容是什么？ 74
产品成本计算方法有哪些？ 75
什么是废品损失？如何进行核算？ 78
工资和应提取的职工福利基金怎样汇集和分配？ 78
工业企业副产品成本如何计算？ 79
怎样进行利润核算？ 79
交通运输企业的生产费用要素和成本项目有哪些？其利润怎样考核？ 80
商品核算的基本方法有几种？ 80
购进商品发生溢余、短缺怎样核算？ 80
服务业的业务经营怎样核算？ 81
库存物资核算有哪几种方法？ 82
物资销售怎样核算？ 82
建筑安装工程的成本项目如何划分？其内容是什么？ 82
什么是产成品？怎样核算？ 83
什么是库存商品？怎样核算？ 84
销往外地的产品、商品怎样核算？ 85
结转产品、商品销售成本怎样进行核算？ 85
怎样进行销售税金的核算？ 86
怎样进行管理费提缴核算？ 87
什么是利润？怎样进行结转和核算？ 87
乡镇企业利润分配都有哪些内容？怎样核算？ 88
发展基金的来源主要有哪些？怎样进行核算？ 89
福利基金如何提留？怎样核算？ 89
奖励基金如何提留？怎样核算？ 90
企业基金如何提留？怎样核算？ 90
教育基金如何提留？怎样核算？ 91
大修理基金如何提留？怎样核算？ 91
简捷珠算法分哪几类？ 92
近代会计管理的概念是什么？ 98
会计管理有哪些特点？ 98
会计管理学的基本内容是什么？ 99
什么是管理会计？它包括哪些主要内容？ 101
什么叫决策成本？在管理会计中有哪些独特的“成本概念”？ 102
什么叫责任会计？责任会计的内容是什么？ 103
什么叫会计系统的信息反馈？ 103
目前已颁布的会计法规主要有哪些？ 104
按照《会计法规》定哪些事项应当办理会计手续、进行会计核算？ 104
乡镇企业哪些费用开支可以列入成本？ 104
乡镇农业企业哪些费用开支可以列入成本？ 106
乡镇商业企业哪些费用开支可以列入商品流通费？ 106
乡镇交通运输企业哪些费用开支可以列入成本？ 106
乡镇建筑安装企业哪些费用开支可以列入成本？ 107
《会计人员工作规》则的主要内容及其核心是什么？ 107
国家赋于会计人员的权限有哪些？ 108
乡镇企业收缴管理费有什么具体规定？ 108
出纳员的职责范围是什么？ 110
出纳员应具备哪些条件？ 110
出纳员的岗位责任包括哪些？ 110
乡镇企业的现金管理有哪些规定？ 114
银行结算都有哪些规定？ 116
异地结算有哪些具体规定？ 117
同城结算和县内结算都有哪些规定？ 125
对签发不填写金额的转帐支票有什么规定？ 125
附录：应用知识8例 126
乡镇企业的检验机构有哪些？ 133
质检员应具备的基本条件是什么？ 133
原材料检验员的任务是什么？ 134
新产品试制检验员的任务有哪些？ 134
工具检验员的任务是什么？ 135
设备修理检验员的任务是什么？ 136
车间检验员的任务是什么？ 136
器材、成品检验员的任务是什么？ 137
什么是质检员的权限？ 138
质检员的责任是什么？ 138
什么是质量？ 139
什么是产品质量？ 139
什么是工程质量？ 140
什么是工作质量？ 140
“三个质量”之间的关系是什么？ 141
乡镇企业提高产品质量的意义是什么？ 141
乡镇企业加强质量检验的必要性是什么？ 143
什么是质量检验？ 144
质量检验的范围是什么？ 144
质量检验的方法有哪些？ 145
质量检验有哪些方式？ 145
质量检验有哪些组织形式？ 146
什么是母体、样品、样本？ 148
什么是抽样、随机抽样、系统抽样？ 148
随机抽样检验的方法是什么？ 148
质量标准分哪些种类？ 150
什么是国家标准？ 150
什么是专业标准？ 151
什么是企业标准？ 152
什么是企业的内控标准？ 152
什么是产品标准？ 153
什么是品级率？ 153
什么是合格品率？ 154
什么是不合格品率？ 155
什么是质量分？ 156
什么是产品平均有效成分含量？ 156
什么是信得过产品？ 156
什么是名牌产品？ 157
什么是全面质量管理？ 157
什么是PDCA循环？ 158
PDCA循环的特点是什么？ 159
什么是质量保证体系？ 159
怎样建立质量保证体系？ 160
什么是平均值、极值、标准偏差？ 160
质量管理中的数据如何分类？ 161
质量管理中常用的两种统计工具是什么？ 162
什么是标准化？ 165
什么叫计量？ 166
什么是“三包”产品？ 166
什么是质量成本？ 166
什么是质量信息？ 167
什么是质量监督？ 167
什么是“QC”小组？ 167
怎样确定普通红砖的标号和等级？ 168
怎样划分泛霜程度？ 169
怎样计算砖样的吸水率？ 170
怎样计算粘土含水率？ 170
普通粘土砖检验时怎样取样？ 171
怎样检验普通粘土砖的抗压强度？ 171
怎样计算普通粘土砖的抗折强度？ 172
普通粘土砖的外观质量检验应遵循的原则是什么？ 173
怎样计算普通粘土砖的混等率？ 173
配合饲料的质量标准是什么？ 174
配合饲料的质量检验方法有哪些？ 175
配合饲料粉碎粒度的测定方法是什么？ 177
配合饲料混合均匀度的测定方法是什么？ 178
配合饲料中的水分如何测定？ 180
常见几种白酒的技术指标是什么？ 181
溶液浓度的计算方法有哪些？ 185
当量定律及其数学表达式是怎样的？ 185
原材料的感官检验方法是什么？ 186
怎样测定原材料的夹杂物（砂石率）？ 186
怎样测定原材料中的水分？ 187
怎样测定粗淀粉？ 187
如何测定半成品（固体发酵酒醅）的水分？ 187
如何测定半成品（固体发酵酒醅）的酸度？ 188
怎样测定固体发酵酒醅的出池酒醅酒精度？ 189
怎样测定液体发酵糖化醪酸度？ 190
怎样测定液体发酵成熟醪的酸度？ 190
怎样测定液体发酵成熟醪的酒精度？ 190
还原糖、淀粉、总糖的测定方法是什么？ 190
什么是信息？ 192
信息的性质和特征是什么？ 193
怎样理解信息量与信息度量？ 195
信息是怎样进行分类的？ 196
经济信息在乡镇企业管理中的地位与作用是什么？ 196
信息在乡镇企业中的作用、特点和内容是什么？ 197
什么是企业经济信息流？ 200
如何理解企业管理信息系统的重要性？ 201
经济信息中心的职能是什么？组织形式是怎样的？ 202
经济信息网络的概念和意义是什么？它的基本形式有哪些？ 203
建立乡镇企业信息网络的重要意义何在？其组织形式是怎样的？ 206
乡镇企业收集信息方法和渠道有哪些？ 208
乡镇企业怎样进行市场预测？ 210
乡镇企业经济信息怎样进行加工处理？ 212
乡镇企业怎样开展经济信息交流？ 214
乡镇企业怎样加强信息队伍建设？ 215
什么是乡镇企业供销工作？ 217
乡镇企业的供销工作具有哪些特点？ 217
乡镇企业供销工作的重要性是什么？ 218
乡镇企业物资供应工作的重要意义有哪些？ 219
乡镇企业物资供应工作的基本任务有哪些？ 220
乡镇企业产品销售工作的重要意义是什么？ 220
乡镇企业销售工作的基本任务有哪些？ 221
供销员在企业中处于什么地位？ 222
供销员在企业中的主要作用是什么？ 222
乡镇企业的销售机构是怎样设置的？ 223
销售部门的主要工作有哪些？ 224
供销员的工作范围是怎样确定的？ 224
供销员的主要职责是什么？ 225
供销员如何履行自己的职责？ 226
供销员的考核标准有哪些？ 226
供销员的考核工作有哪些具体方法？ 228
供销员的基本条件有哪些？ 228
从几个方面衡量供销员的素质？ 229
反映供销员思想政治方面的具体内容是什么？ 229
反映供销员智力和业务能力方面的具体内容是什么？ 230
反映供销员身体、个性、语言方面的具体内容是什么？ 231
乡镇企业供销员的培训目标是什么？ 231
实现培训目标的措施有哪些？ 232
供销人员培训的具体内容是什么？ 232
供销人员的培训方法有哪些？ 233
供销员应当掌握的理论知识有哪些？ 234
供销员应当掌握的业务知识有哪些？ 234
乡镇企业生产都有哪些特点？ 235
怎样熟悉本企业产品的销售渠道和产品特点？ 236
什么是广告？ 237
广告宣传的作用有哪些？ 238
广告宣传有几种方式？ 239
广告宣传中要注意哪些问题？ 239
什么是市场预测？ 239
市场预测的范围和内容是什么？ 240
在进行市场预测前首先要考虑哪些问题？ 242
市场预测应遵循哪些基本原则？ 242
市场预测的基本方法有哪些？ 243
什么是函购代销法？ 245
函购代销法应注意什么问题？ 245
什么是谈判交涉法？ 246
谈判交涉法有哪些种类？ 246
供销员的自身修养有哪几个方面？ 247
国内销售有几种形式？其具体内容是什么？ 247
我国对外销售有几种主要形式？其特点和具体内容是什么？ 249
什么是建筑业？ 252
建筑业的宗旨是什么？ 252
乡镇建筑企业是怎样发展起来的？ 253
施工员在建筑企业中有哪些作用？ 253
施工员应如何发挥自己的作用？ 253
施工员应具备哪些业务知识？ 254
施工员的具体任务是什么？ 254
施工员有哪些权力？ 254
开办乡镇建筑企业应具备哪些条件？怎样申请开办乡镇建筑业？ 255
在建筑企业资格审查时怎样划分企业级别？ 255
建筑企业营业范围是怎样规定的？ 258
建筑安装工程费用是由哪些费用构成的？工程价格怎样结算？ 259
建筑企业从业人员的劳动报酬应怎样分配？ 260
在施工过程中怎样加强定额管理和降低工程成本？ 260
乡镇建筑企业可否进城施工？ 261
乡镇建筑企业进城施工要注意哪些事项？ 261
建筑施工企业应怎样接受监督部门的检查监督？ 262
建筑施工企业违章处分有哪些？ 262
乡镇建筑联营公司创全优工程奖励是怎样规定的？ 263
为什么建筑企业要做好施工前的准备工作？ 263
施工前的准备工作有哪些？ 364
在图纸会审时施工员要注意什么？ 265
施工员应怎样绘制施工平面图？ 265
施工员怎样用统筹法编制施工进度计划？ 266
施工程序应怎样划分？为什么要合理确定施工工序？ 268
怎样确定分部分项工程？ 269
怎样按施工顺序进行施工？施工中应该注意哪些事项？ 270
施工中要坚持执行哪些管理制度？ 272
考核施工管理的8项经济指标是什么？ 274
如何按全优工程6条标准开展创优活动？ 274
为什么要进行工程交工验收工作？ 274
交工验收前怎样处理好收尾工程和做好交工验收准备工作？ 275
交工时要有哪些技术资料和工程档案？ 275
交工验收的依据和标准是什么？ 276
怎样进行交工验收？ 276
安全生产的重要性是什么？主管安全生产的企业负责人和专职安全人员的主要责任是什么？ 277
怎样抓好安全生产工作？ 277
施工中几种常见不安全因素应怎样进行预防？ 278
普通基础常见的质量问题有哪些？应怎样防治？ 280
对基础的局部处理应怎样办？ 281
结构墙体裂缝是怎样产生的？应怎样进行防治？ 283
砖砌清水墙常见的质量问题如何防治？ 286
毛石砌体易发生的问题怎样防治？ 287
混凝土与钢筋混凝土的质量缺陷有哪些？如何进行防治？ 288
附录：应用知识18例 290
物价员应具备哪些条件？ 306
物价员职责范围及岗位责任制是什么？ 306
什么是物价？ 306
社会主义的市场物价政策是什么？ 307
什么是物价管理？ 307
物价管理的特征是什么？ 307
物价管理权限有哪些？ 309
价格管理形式有哪些？ 309
物价管理的基本出发点是什么？ 309
什么叫物价管理体制？各级物价机构怎样设置？ 310
物价管理权限有哪些内容？ 311
物价管理为什么要贯彻计划经济为主、市场调节为辅的方针？怎样体现这个方针？ 311
物价管理为什么要体现“统一领导，分级管理”的原则？ 312
企业、事业单位管理物价的职能有哪些？ 312
为什么要强调物价检查和以法治价？ 313
企业、事业单位管理物价的职责有哪些 314
乡镇工业企业物价管理工作的基本任务有哪些？ 314
乡镇商业企业物价管理工作的基本任务有哪些？ 314
物资进销价格有哪些内容？ 315
乡镇企业物资部门收取管理费有哪些规定？ 317
附录：应用知识45例 318
物资保管是怎样产生和发展的？ 339
物资仓库保管的重要意义是什么？ 340
物资仓库保管有哪些作用？ 340
保管员的主要职责是什么？ 342
保管员的基本职责有哪些？ 343
保管员的岗位责任制根据哪些内容建立？ 344
仓库保管员的主要任务是什么？ 344
物资保管的基本任务有哪些？ 344
保管员应具备哪些基本条件？ 346
物资仓库的分类方法有哪些？ 347
物资的分类方法有哪些？ 348
保管员应如何做好仓库安全管理工作？ 349
保管员应如何搞好仓库安全检查工作？ 351
附录：应用知识45例 352
接待服务规程有什么要求？ 380
怎样搞好旅客进店服务？ 380
怎样搞好旅客住宿期间的服务？ 381
怎样搞好旅客离店时的服务？ 383
与客人见面时应注意哪些礼节？ 384
与客人交谈时应注意哪些礼节？ 384
接待少数民族客人时应注意哪些礼节？ 386
接待外宾时应掌握哪些常识？ 386
日常工作中应注意哪些礼节礼貌？ 388
怎样处理服务工作中遇到的各种矛盾？ 389
客房卫生的要求是什么？ 390
打扫客房卫生有哪些程序？ 391
对服务员个人卫生有什么要求？ 391
怎样整理床铺？ 392
怎样清理卫生间？ 393
客房家俱如何布置？ 394
什么叫预约服务？ 395
对旅客财物如何保管？ 395
怎样搞好小卖店的服务？ 396
接待员的岗位责任制应包括哪些内容？ 396
总台服务员（业务员）的岗位责任制应包括哪些内容？ 396
楼层服务员（业务员）的岗位责任制应包括哪些内容？ 397
客房服务员的岗位责任制应包括哪些内容？ 397
夜班服务员的岗位责任制应包括哪些内容？ 398
电话总机服务员的岗位责任制应包括哪些内容？ 398
服务员应懂哪些防火常识？ 399
服务员应掌握哪些安全保卫知识？ 400
旅店常用的消毒方法有哪些？ 401
讲服务用语应注意什么？ 401
怎样当好一个服务员？ 402
附录：应用知识25例 403
安全员的主要任务是什么？ 431
安全员的职责是什么？ 431
安全员有哪些权力？ 431
安全员应具备什么条件？ 432
报告伤亡事故有哪些程序？ 432
如何进行伤亡事故的调查？ 432
伤亡事故如何处理？ 433
事故有哪些类别？ 435
导致发生伤亡事故的主要原因是什么？ 435
重伤事故范围有哪些？ 436
煤矿伤亡事故有哪些分析指标？ 437
煤炭企业的伤亡事故如何进行统计报告？ 437
怎样贯彻安全第一的生产方针？ 437
煤矿的三大规程是什么？ 438
怎样保证严格执行小煤矿安全规程？ 438
乡镇煤矿“五小件”和“五消灭”是什么？ 438
追查事故的“三不放过”是什么？ 438
煤矿规定哪些人不准从事井下工作？ 439
人员下井前应做哪些准备工作？ 439
为什么煤矿冒顶事故多而又严重？ 439
安全员如何做好采煤工作面初次来压和周期来压的安全工作？ 439
如何组织回采工作面的初次放顶？ 440
工作面大冒顶前有哪些预兆？ 440
发生冒顶事故有哪些原因？ 440
防止局部冒顶应采取哪些措施？ 441
发生冒顶时应采取哪些应急安全措施？ 442
井下哪些地点容易发生瓦斯爆炸？ 442
用什么仪器可以测定矿井中的沼气？ 442
《小煤矿安全规程》对井下不同区域中的瓦斯和二氧化碳有哪些规定？ 443
在什么情况下可引起煤尘爆炸？ 443
如何防止煤尘爆炸，应采取哪些措施？ 443
井下火灾有哪些危害？ 444
哪些地点容易发生内因火灾？ 444
防止矿井火灾的措施是什么？ 445
发生火灾时应采取哪些措施？ 445
为什么会发生矿井水灾，原因有哪些？ 446
井下透水前有哪些预兆？ 446
井下探放水应注意什么？ 447
发生透水事故怎么办？ 448
什么是自然通风？矿井为什么禁止用自然通风，而必须采用机械通风？ 448
什么是串联通风和并联通风？为什么矿井一般不允许串联通风？ 448
对局扇通风及安设位置有什么要求？ 449
在运送雷管、炸药时应注意什么？ 450
放炮员应具备什么条件？ 450
在什么样的情况下禁止放炮？ 450
放炮员放炮时应注意什么？ 451
如何处理瞎炮和残炮？ 451
地面火药库的安全距离应如何确定？ 452
煤矿为什么发生运输事故多？ 452
造成跑车的主要原因是什么？ 453
平巷推车时应注意什么？ 453
斜井运输有什么安全要求？ 453
对立井提升有啥要求？ 454
如何加强提升管理，确保提升安全？ 454
触电对人的伤害分几种？ 455
影响触电的伤害因素是什么？ 455
用什么办法使触电者脱离电源？ 456
对电工的一般安全要求是什么？ 456
井下电网的三大保护是什么？ 457
井下应选用什么样类型的电气设备？ 457
什么叫短路，它对矿井容易造成哪些危害？ 457
电动机超载运行及危害是什么？ 457
什么样人员不准从事高空作业？ 458
对高空作业时，有什么安全要求？ 458
对脚手架的材料有什么要求？ 458
对搭外交手架有什么要求？ 459
对架设里脚手架有什么要求？ 460
对脚手架的拆除有什么要求？ 460
瓦工作业时应遵守哪些安全要求？ 460
抹灰工应遵守哪些操作规程？ 461
对木材的搬运、装卸、堆放有什么安全要求？ 461
对圆盘锯工有什么安全要求？ 462
用带锯机时有哪些安全要求？ 462
建材矿山安全机构的主要职责是什么？ 462
建材矿山职工的权利和义务是什么？ 463
露天爆破时应注意什么？ 463
在什么样的情况下不准进行露天爆破？ 463
用导火线起爆时应注意什么？ 463
对机械制坯有哪些要求？ 464
砖瓦焙烧过程中有哪些安全规定？ 464
金属热加工车间防止事故的安全措施是什么？ 464
浇铸工在工作中应注意什么？ 465
手锻工在操作时应注意什么？ 466
电焊工在操作时应遵守哪些操作规程？ 467
气焊工应遵守哪些操作规程？ 468
金属冷加工车间的防止事故应采取哪些措施？ 469
安全员怎样检查车工、铣工的安全操作？ 470
安全员要从哪些方面检查铣工的安全操作？ 471
钳工在工作中应注意哪些安全？ 471
电镀工种要注意哪些安全？ 473
防止鞭炮、烟花发生事故有哪些安全措施？ 474
国家对烟花、爆竹生产的安全“十五字”方针是什么？ 475
制药、装筒工上岗前要作哪些准备工作？ 475
怎样存放和管理生产的烟花、爆竹？ 475
安全员怎样检查全厂各工种的安全？ 475
亚麻工厂各车间工人上岗前，应注意些什么？ 476
烘燥工艺应注意哪些安全？ 476
对落地纱应如何处理？ 477
对原材料——生麻的存放要注意哪些安全？ 477
成品库的安全管理要注意哪些问题？ 478
什么是调查研究？ 479
现代调查研究的新特点是什么？ 479
调查研究的重要意义和作用是什么？ 480
调研机构的功能是什么？ 483
调查研究人员应具备什么样的素质？ 484
调查研究的准备工作有哪些？ 485
调查的主要方法有哪些？ 488
调查的基本原则是什么？ 493
怎样拟定调查提纲？ 496
怎样选择调查典型？ 496
怎样开好调查会？ 497
调查中如何做记录？ 499
调查中谈话有什么技巧？ 500
现场观察对搞好调查研究有什么意义？ 502
调查和研究是什么关系？ 503
对调查材料怎样进行处理？ 503
对调查材料怎样进行分析和概括？ 504
怎样撰写调查报告？ 507
写好调查报告应注意什么？ 508
写好调查报告的关键是什么？ 512
在调查研究中允许有事先设想吗？ 513
被调查者介绍的情况不实怎么办？ 514