1 生态足迹的基本概念和研究现状 1
1.1 生态足迹基本概念 1
1.1.1 生态足迹概念 1
1.1.2 生态生产性土地 1
1.1.3 生态容量 3
1.1.4 生态赤字和生态盈余 3
1.2 生态足迹一般计算步骤 4
1.3 研究现状 6
1.3.1 国外研究现状 6
1.3.2 国内研究现状 9
1.4 小结 11
2 农业初级产品的全球平均产量 12
2.1 种植产品 12
2.2 林产品 14
2.2.1 水果 14
2.2.2 热带作物 15
2.2.3 木材产品 15
2.2.4 非木材林产品 16
2.3 水产品 17
2.3.1 水产捕捞平均产量 18
2.3.2 水产养殖平均产量 19
2.3.3 全球水产品平均产量 19
2.3.4 水生植物的平均产量问题 20
2.4 农业初级产品全球平均产量对比 21
2.5 小结 22
3 中国主要畜牧业产品的生态足迹分析 24
3.1 猪肉 25
3.1.1 猪饲料配方 25
3.1.2 猪肉的生态足迹 27
3.2 禽肉禽蛋 28
3.2.1 家禽（鸡）的饲料配方 28
3.2.2 禽肉禽蛋的生态足迹 30
3.3 我国草地的资源分布 31
3.4 牛肉 32
3.4.1 牛饲料配方 32
3.4.2 牛肉的生态足迹 33
3.5 羊肉 34
3.5.1 羊饲料配方 34
3.5.2 羊肉的生态足迹 35
3.6 牛奶 36
3.6.1 奶牛的精饲料配方 37
3.6.2 牛奶的生态足迹 37
3.7 畜牧产品的生态足迹比较 38
3.8 生态足迹结果差异原因分析 40
3.8.1 禽肉、禽蛋、猪肉 40
3.8.2 牛肉、羊肉、牛奶 41
3.9 小结 43
4 基于碳循环的化石能源及电力生态足迹分析 45
4.1 地球碳库及碳循环 45
4.1.1 地球上的主要碳库 45
4.1.2 全球碳循环 46
4.1.3 陆地生态系统碳库 47
4.1.4 陆地生态系统碳循环 48
4.2 基于碳循环的化石能源生态足迹 49
4.2.1 化石能源地定义的修正 49
4.2.2 化石能源足迹的计算方法 49
4.2.3 森林及草原的NEP分析 49
4.2.4 化石能源的排碳量计算 51
4.2.5 各种化石能源的生态足迹 53
4.2.6 结果对比 54
4.3 电力生态足迹（以中国为例） 55
4.3.1 火电生态足迹 56
4.3.2 水电生态足迹 57
4.3.3 核电生态足迹 58
4.3.4 可再生能源发电的生态足迹 59
4.3.5 垃圾发电的生态足迹 59
4.4 小结 59
5 纸张生态足迹 62
5.1 造纸业纸浆结构分析 63
5.1.1 全球纸浆结构分析 63
5.1.2 废纸回收对全球纸浆结构的影响 65
5.2 纸浆耗木估算 67
5.3 废纸回收对造纸用木量的影响 69
5.3.1 废纸的成浆率 69
5.3.2 废纸回收利用的影响 70
5.4 纸张耗木生态足迹 72
5.4.1 纸张耗木量的新估算 72
5.4.2 纸张的生态足迹 75
5.4.3 结果比较 75
5.5 小结 75
6 学校公用餐具生态足迹分析 77
6.1 餐具的生态足迹 77
6.1.1 一次性餐具的生态足迹 77
6.1.2 耐用餐具（公用餐具）的生态足迹 79
6.2 餐具的生态足迹比较分析 82
6.3 小结 84
7 生态足迹和生态容量的计算方法 85
7.1 生态足迹计算方法 85
7.1.1 建成地生态足迹的计算 85
7.1.2 水产品生态足迹的计算 86
7.1.3 肉类和牛奶生态足迹的计算 86
7.1.4 化石能源地生态足迹的计算 87
7.1.5 电力生态足迹的计算 87
7.1.6 纸张生态足迹的计算 89
7.1.7 餐具生态足迹的计算 90
7.2 生态容量计算方法 90
7.2.1 生态生产性土地的供给者 91
7.2.2 生态容量的计算 91
7.3 小结 93
8 案例研究1：广州市生态赤字现状分析 95
8.1 广州市自然环境、社会经济概括 95
8.1.1 地理位置、行政区划、人口 95
8.1.2 气候、土壤、植被 95
8.1.3 水源特征 97
8.1.4 经济状况 97
8.2 数据处理 97
8.2.1 生物资源 98
8.2.2 平均产量 101
8.2.3 可耕地平均产量调整因子 105
8.2.4 化石能源和电力 106
8.2.5 生态产品产出量 107
8.3 广州市生态足迹估算 108
8.3.1 生物资源生态足迹 108
8.3.2 化石能源、电力生态足迹 111
8.3.3 建成地生态足迹 113
8.3.4 广州市生态足迹 113
8.4 广州市生态容量估算 115
8.5 生态赤字现状分析 119
8.6 小结 120
9 案例研究2：广州大学生态足迹分析 121
9.1 广州大学概况 121
9.2 广州大学交通生态足迹 122
9.2.1 学校公务车 122
9.2.2 教工私家车 127
9.2.3 公共交通 129
9.2.4 小计 131
9.3 食物生态足迹 132
9.4 广州大学能源生态足迹 134
9.4.1 电力 134
9.4.2 用水 135
9.4.3 燃气 136
9.4.4 制冷 137
9.4.5 热水 138
9.5 广州大学纸张生态足迹 139
9.5.1 教学用纸量 139
9.5.2 学校公共用纸量 142
9.5.3 广州大学纸张生态足迹 143
9.6 垃圾生态足迹 145
9.6.1 广州大学城垃圾处理流程 145
9.6.2 广州大学垃圾产出量 145
9.6.3 广州大学垃圾生态足迹 146
9.7 污水处理生态足迹 147
9.7.1 广州大学城污水处理流程 147
9.7.2 广州大学污水排放量 147
9.7.3 广州大学污水处理生态足迹 149
9.8 广州大学餐具生态足迹 150
9.8.1 广州大学餐具使用概况 150
9.8.2 广州大学餐具生态足迹 150
9.9 广州大学生态足迹分析 152
9.9.1 广州大学2005～2006学年各项目的生态足迹汇总 152
9.9.2 广州大学生态足迹与广州生态足迹比较 152
9.9.3 广州大学生态足迹结构分析 153
9.10 能源生态足迹削减方案 154
9.10.1 用电生态足迹削减 154
9.10.2 用水生态足迹削减 154
9.11 纸张生态足迹削减方案 155
9.11.1 作业用纸 155
9.11.2 教师用纸 155
9.11.3 学生课本 156
9.11.4 广州大学用纸生态足迹削减 156
9.12 交通生态足迹削减方案 157
9.12.1 公共交通替代私人交通 157
9.12.2 共用私人交通工具 158
9.13 餐具生态足迹削减方案 159
9.13.1 自带餐具生态足迹 159
9.13.2 餐具生态足迹削减方案 159
9.14 小结 160
结论与展望 161
附录 165
附录1 广州大学餐具清洗流程 165
附录2 交通线路相关数据 168
附录3 污水处理流程 171
附录4 广州大学纸张相关数据 174
参考文献 182