第二编 基础实验（二）第七章 物质的制备、分离和提取 147
实验一 有机化合物的元素定性分析 147
实验二 糖类化合物的性质 149
实验三 氨基酸和蛋白质的性质 151
实验四 无水乙醇的制备 153
实验五 乙酸乙酯的制备 154
实验六 溴乙烷的制备 155
实验七 乙酰苯胺的制备 157
实验八 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备 158
实验九 苯甲酸乙酯的合成 159
实验十 乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备 160
实验十一 乙酰乙酸乙酯的合成 161
实验十二 甲基橙的制备 162
实验十三 苯甲酸和苯甲醇的制备 164
实验十四 从牡丹皮中提取丹皮酚 165
实验十五 茶叶中咖啡因的提取、分离与鉴定 166
实验十六 番茄红素及β－胡萝卜素的提取与分离 168
实验十七 丁香挥发油的提取 170
实验十八 从黄连中提取黄连素 171
实验十九 卵磷脂的提取与鉴定 172
实验二十 从槐米中提取芦丁 174
实验二十一 分子模型实验 175
第八章 现代仪器分析实验 177
实验一 分光光度计的性能检验 177
实验二 吸收曲线的测绘及吸收系数的测定 178
实验三 标准曲线法测定芦丁含量 179
实验四 维生素B12注射液的定性鉴别、定量分析 181
实验五 双波长分光光度法测定安钠咖注射液中咖啡因的含量 182
实验六 导数光谱法测定安钠咖注射液中咖啡因的含量 183
实验七 银黄口服液中黄芩苷和绿原酸的含量测定 185
实验八 火焰光度法测定样品中的钾、钠 186
实验九 原子吸收分光光度法测定自来水中镁的含量 187
实验十 原子吸收法测定感冒冲剂中的铜 189
实验十一 气相色谱的载气流速与理论塔板高度的关系 190
实验十二 气相色谱法测定醇的同系物 191
实验十三 荧光分析法测定邻－羟基苯甲酸和间－羟基苯甲酸 193
实验十四 荧光光度分析法测定维生素B2 194
实验十五 柱色谱法测定氧化铝活度 196
实验十六 纸色谱法分离氨基酸 197
实验十七 薄层色谱法测定甜叶菊苷含量 199
实验十八 双波长薄层色谱扫描法测定甲基红含量 200
实验十九 紫外分光光度法测定饮料中的防腐剂——苯甲酸 202
实验二十 酱油中总酸量（度）和氨基氮的测定 203
实验二十一 气相色谱分析条件的选择和色谱峰的定性鉴定 205
实验二十二 苯、甲苯、二甲苯的气相色谱定量分析 209
实验二十三 聚乙烯和聚苯乙烯的红外光吸收光谱的测绘——薄膜法制样 213
实验二十四 高效液相色谱柱柱效测定 214
实验二十五 反相液相色谱法分离芳香烃 216
实验二十六 高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因 217
实验二十七 萘、联苯、菲的高效液相色谱分析 218
实验二十八 利用高效液相色谱法进行氨基酸分析 220
第九章 基本物理量及有关参数的测定 223
实验一 电导法测定弱电解质的电离平衡常数 223
实验二 蔗糖转化速率的研究 225
实验三 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 227
实验四 最大气泡法测定溶液的表面张力 229
实验五 乳状液的制备与性质 232
实验六 固液界面上的吸附 234
实验七 溶胶的制备、净化与性质 235
实验八 黏度法测定高聚物的摩尔质量 238
实验九 黏度法法测定动物胶的等电点 241
实验十 中药的离子透析 242
实验十一 电泳 244
实验十二 离子迁移数的测定 246
第十章 化工基础实验 248
实验一 离心泵特性曲线的测定 248
实验二 流体流动阻力的测定 251
实验三 换热器传热系数的测定 254
第三编 综合性、设计性实验导论 259
第十一章 综合性实验 260
实验一 菠菜叶色素的分离 260
实验二 槐米中芦丁的色谱分离和鉴定 262
实验三 从肉桂皮中提取肉桂油及其主要成分的鉴定 264
第十二章 设计性实验 266
实验一 混合酸（碱）测定方法的设计 266
实验二 维生素C含量的测定 267
实验三 药物中微量铁的测定 267
实验四 苯甲酸、山梨酸的酯化衍生物及其高相液相色谱测定 268
实验五 金银花中绿原酸的TLC鉴别 269
实验六 醇、酚、醛、酮未知液的分析 269
实验七 高效液相色谱法检测常见的食品添加剂 270
实验八 食品中常见维生素含量的测定 271
实验九 常见天然色素（玉米黄色素）的提取、分离和分析 271
实验十 高效液相色谱法检测常见中药的主要成分 272
附录附录一 常用元素的相对原子质量 273
附录二 常用试剂的配制方法 274
附录三 水的饱和蒸气压 275
附录四 不同温度下水的折光率 276
附录五 常用有机溶剂的物理常数 276
附录六 常用酸、碱的浓度－密度表 278
附录七 部分有机物的pKa值 284
附录八 常见共沸混合物 286
参考文献 288