一、西芹栽培基础知识 1
（一）栽培历史 1
（二）植物学性状 4
（三）生育周期 9
（四）生长发育所需的环境条件 14
（五）营养成分及药用价值 18
（六）经济效益及市场前景 20
二、西芹栽培育苗技术 22
（一）合理播期 22
（二）苗床准备 23
（三）配制营养土 24
（四）种子处理 26
（五）播种方法 28
（六）播后管理 29
（七）苗期管理 31
三、露地西芹栽培技术 34
（一）品种选择 35
（二）栽培时期 37
（三）整地施肥 39
（四）精细定植 41
（五）田间管理 43
四、设施西芹栽培技术 48
（一）夏季遮阳网栽培技术 48
（二）棚室西芹栽培技术 55
五、西芹主要病虫害防治 81
（一）西芹主要病害及其防治 81
（二）西芹主要虫害及其防治 115
（三）西芹生理性病理及其防治 123
（四）无公害西芹栽培技术要点 132
六、西芹的保鲜贮藏 138
（一）假植贮藏 139
（二）沟窖贮藏 141