第一章 绪论 1
第一节 生物分离技术在生物产品生产中的地位 1
第二节 生物分离过程的特点 2
第三节 生物分离一般工艺流程及单元操作 3
第四节 分离纯化方法选择的依据 6
第五节 生物分离技术的发展趋势 6
第二章 生物材料的预处理技术 8
第一节 凝聚和絮凝技术 8
第二节 其他去除杂质的技术 11
第三章 固液分离技术 14
第一节 过滤技术 14
第二节 离心分离技术 19
第四章 细胞破碎技术 30
第一节 细胞壁的组成与结构 31
第二节 细胞破碎方法 32
第三节 破碎率的评价和破碎方法选择依据 37
第四节 基因工程包含体的纯化方法 38
第五章 萃取技术 42
第一节 溶剂萃取技术 42
第二节 双水相萃取技术 47
第三节 超临界流体萃取技术 50
第六章 浓缩技术 56
第一节 蒸发浓缩 56
第二节 冷冻浓缩 66
第三节 其他浓缩方法简介 68
第七章 沉淀技术 69
第一节 盐析沉淀法 69
第二节 有机溶剂沉淀法 75
第三节 其他沉淀法 77
第八章 结晶技术 82
第一节 结晶原理 82
第二节 结晶方法与设备 84
第九章 干燥技术 92
第一节 干燥基本原理 92
第二节 加热干燥与设备 94
第三节 冷冻干燥与设备 97
第十章 膜分离技术 102
第一节 膜分离过程分类和特点 102
第二节 膜分离机理简介 106
第三节 分离膜与膜性能 108
第四节 膜分离工艺 112
第五节 膜分离在生物分离技术中的应用 122
第十一章 层析技术 125
第一节 层析技术概述 125
第二节 吸附层析技术 134
第三节 凝胶层析技术 139
第四节 离子交换层析技术 145
第五节 亲和层析技术 158
第六节 疏水层析技术 168
第十二章 分子蒸馏技术 175
第一节 分子蒸馏基本理论 175
第二节 分子蒸馏流程及设备 177
第三节 分子蒸馏技术在生物分离工艺中的应用 179
第十三章 生物分离技术实训 181
实训一 离心机的安装与维护 181
实训二 酶法结合超声波破碎法破碎大肠杆菌 182
实训三 CO2超临界萃取大豆油 184
实训四 硫酸铵盐析沉淀法和乙醇沉淀法沉淀乳清蛋白 185
实训五 谷氨酸等电点结晶技术 187
实训六 酸奶粉冷冻干燥 188
实训七 超滤设备使用与维护 189
实训八 超滤法浓缩真菌多糖 194
实训九 凝胶层析法乳清蛋白脱盐 195
实训十 离子交换柱层析分离氨基酸 197
实训十一 亲和层析分离GST蛋白 198
附录 200
主要参考文献 212
后记 213