第一章 我为宝宝学营养一、宝宝成长需要能量 2
1．能量的需要与组成 2
2．能量就是力量 3
3．能量越多越好吗 3
二、生命的基础——蛋白质 4
1．蛋白质与健康 4
2．充分认识必需氨基酸 5
3．怎样摄取蛋白质 6
4．蛋白质缺乏或过多的后果 6
5．蛋白质互补作用 7
6．婴幼儿每天需要的蛋白质 7
7．常见食物蛋白质含量 8
8．蛋白质与身高 8
9．蛋白质过多会“上火” 8
三、给脂肪一个正确的评价 9
1．脂肪只能导致发胖吗 9
2．脂肪摄入需适量 9
3．认识必需脂肪酸 10
4．脂肪的来源 10
5．脂肪和维生素的关系 11
6．婴儿吃得胖是健康的表现吗 11
四、了解碳水化合物 12
1．碳水化合物有哪些生理功能 12
2．碳水化合物的种类 12
3．碳水化合物需求量 12
4．婴儿如何摄取碳水化合物 13
5．不同水果中碳水化合物的含量 14
五、不可忽视的膳食纤维 14
1．什么是膳食纤维 14
2．膳食纤维的食物来源 14
3．膳食纤维在体内的生理作用 15
4．粗纤维有利于牙齿的生长 15
5．膳食纤维能预防疾病 16
6．膳食纤维不宜过多的原因 16
六、万物之源——水 16
1．水的生理功能 16
2．婴儿对水的特殊需求 17
3．如何补水 17
4．哪些饮料不能给婴儿喝 18
5．婴幼儿的饮水要科学 18
七、不可缺少的钙 19
1．宝宝需要多少钙 19
2．钙的作用和代谢 19
3．食物中含钙情况 19
4．钙磷代谢与成骨作用 20
5．缺钙有什么危害 20
6．什么原因使得宝宝缺钙 21
7．为什么宝宝补了钙还会缺钙 21
8．怎样识别宝宝缺钙 22
9．如何预防宝宝缺钙 22
10．补钙食谱 24
11．常见补钙误区 24
八、科学补铁须知 26
1．宝宝需要多少铁 26
2．缺铁会造成什么后果 26
3．认清缺铁性贫血 27
4．如何预防缺铁性贫血 27
5．为什么必须给早产儿补充铁剂 29
6．这些食物能给宝宝补血吗 29
7．铁过多有什么危害 30
8．婴幼儿血红蛋白偏低该怎么办 30
九、正确认识锌 31
1．宝宝需要多少锌 31
2．缺锌会造成什么后果 31
3．哪些情况容易缺锌 31
4．如何防治锌缺乏 32
5．锌过多有什么危害 32
6．科学补锌有方法 32
十、耳熟能详的维生素 33
1．维生素A有哪些作用 33
2．维生素A缺乏的表现 33
3．为什么儿童容易出现维生素A缺乏 34
4．如何防治儿童维生素A缺乏 34
5．维生素A与食物中β胡萝卜素的关系 35
6．维生素A与宝宝视觉发育 35
7．维生素B的主要作用 35
8．维生素B的食物来源 36
9．维生素B缺乏症的常见原因 36
10．维生素B缺乏的主要症状 36
11．维生素B缺乏症的预防 37
12．维生素C的作用和来源 37
13．维生素C缺乏的主要症状 38
14．如何防治维生素C缺乏 38
15．如何减少食物中维生素C的流失 39
16．服用维生素C片有什么禁忌 40
17．维生素D的作用和来源 40
18．维生素D缺乏的原因 41
19．维生素D缺乏的后果 42
20．维生素D缺乏性佝偻病的表现 42
21．如何预防维生素D缺乏 43
22．慎防维生素D中毒 43
23．了解维生素E 44
24．新生儿易发生维生素E缺乏性疾病 44
25．维生素K的作用和来源 44
26．维生素K缺乏有什么表现 45
27．为什么母乳喂养儿易发生维生素K缺乏 45
28．如何预防维生素K缺乏 45
第二章 母乳、人工喂养全攻略一、母乳喂养——幸福的源泉 48
1．为什么要提倡母乳喂养 48
2．母乳中各类营养素对宝宝的益处 48
3．母乳喂养对妈妈的益处 49
4．不同时期乳汁的营养分析 50
5．母乳喂养能促进宝宝智力发育 51
6．如何提高妈妈乳汁的质和量 51
7．母乳与配方乳的比较 53
8．母乳喂养的婴儿不易患高血压 54
二、母乳喂养专家指导 54
1．哺乳期间乳母的饮食指导 54
2．第一次喂奶在什么时候 55
3．哺乳前喂养为什么不好 56
4．宝宝为什么不吃奶 56
5．公共场合喂奶有招 57
6．上班喂奶两不误 57
7．怎么判断婴儿吃饱了 58
8．采取正确的哺乳姿势 59
9．夜间哺乳 60
10．乳母慎用药 60
11．每次喂乳时间 61
12．按需哺乳和按时哺乳 61
13．母乳性黄疸是怎么回事 62
14．哪些母亲不宜哺乳 62
15．不要平躺着喂乳 63
16．母乳不足有哪些表现 63
17．乳母饮食的注意事项 63
18．选择合适的吸奶器 64
19．母乳的保存 65
20．奶水不够怎么办 65
21．喂养方法与宝宝的便便 66
22．混合喂养的好方法 66
23．宝宝咬奶头怎么办 66
24．母乳喂养婴儿需添加维生素A和维生素D吗 67
25．避免婴儿依赖奶头 67
26．为什么母乳喂养儿会发生便血 67
27．断奶时间及方法 68
28．断奶后膳食安排 68
29．不宜采取的断奶方法 68
30．断奶后饮食要求 69
31．断奶后婴儿会瘦吗 69
32．宝宝久泻暂停母乳 70
三、哺乳与乳房保健 71
1．乳房保健的目的 71
2．乳房保健从孕期开始 71
3．心理准备不可缺 72
4．如何选用合适的乳罩 72
5．清洗乳头注重方法 73
6．乳头皲裂怎么办 73
7．乳房胀痛别害怕 74
8．乳房也可以锻炼吗 74
9．首次哺乳 75
10．挤奶的方法 75
11．患乳腺炎怎么办 76
12．患乳腺炎还能继续哺乳吗 77
13．如何防止婴儿咬伤乳头 77
14．乳母月经来潮时的哺乳 77
15．泌乳过程 78
16．内陷乳头如何做好哺乳准备 78
17．乳汁淤积试试按摩好方法 78
四、人工喂养——有时候的选择 79
1．什么时候选择人工喂养 79
2．人工喂养的必备器具 80
3．选择奶粉别挑花眼 80
4．奶瓶、奶嘴挑选注意事项 81
5．冷热稀稠须重视 82
6．清洗、消毒一步不能少 82
7．钙粉可以加入奶粉中吗 83
8．宝宝口渴你知道吗 83
9．市场上的代乳品 83
10．如何为添加配方奶做好准备 84
11．婴儿奶粉过敏怎么办 85
12．人工喂养婴儿能加蜂蜜吗 85
13．可以用米汤冲调奶粉吗 85
14．正确使用奶瓶 86
15．配方奶的选择 87
16．为什么配方奶能替代牛奶 88
17．喂养过程 88
18．人工喂养会“上火”吗 89
19．奶粉的存放和使用 89
20．婴儿使用奶瓶到何时 90
21．1岁以内的孩子如何转换配方奶 90
22．配方奶的使用误区 91
第三章 宝宝喂养循序渐进 91
0～3个月宝宝 94
第三章 宝宝喂养循序渐进一、喂养 94
1．奶量要求 94
2．鱼肝油的补充 94
3．钙粉的补充 94
4．果汁的补充 95
5．补充新鲜果汁注意事项 95
6．不要喂菜汤 96
二、常见问题 96
1．多余奶处理 96
2．怎样防止婴儿溢奶 96
3．乳母感冒了能继续哺乳吗 97
4．婴儿湿疹能继续喂母乳吗 98
5．母乳性黄疸能哺乳吗 98
6．乳母随意服药害处大 99
4～6个月宝宝 100
一、喂养 100
1．奶量要求 100
2．开始添加辅食 101
3．为什么要添加辅食 103
4．添加辅食的原则 103
5．辅食种类 104
二、常见问题 105
1．辅食是买还是做 105
2．什么是泥糊状食物 106
3．为何要添加泥糊状食物 106
4．何时给宝宝喂食泥糊状食物 107
5．初次喂食泥糊状食物的注意事项 107
6．如何增加喂食的种类和数量 108
7．帮助宝宝学会咀嚼 109
8．确保食品安全 110
9．长牙期间的饮食 111
10．什么叫“生理性厌奶期” 113
11．如何顺利度过厌奶期 113
12．宝宝消化不良了吗 114
13．婴儿只用米粉喂养可以吗 114
二、正确饮食习惯早培养 115
1．进食需适量 115
2．宝宝味觉可培养 116
3．定时、定点、定量吃饭不过分 117
4．自己动手健身又健脑 118
5．宝宝不吃蛋黄怎么办 118
6．不挑食的宝宝是这样炼成的 119
7．吃鱼好处多多 119
8．怎样给孩子吃鱼 120
9．丰富的食物种类让宝宝吃得有滋有味 121
10．为宝宝营造良好的就餐环境 122
7～9个月宝宝 123
一、喂养 123
1．奶量要求 123
2．可添加的食品 123
3．喂养的注意事项 124
4．宝宝光喝鱼汤、肉汤行吗 125
5．宝宝饮食安排要点 125
二、断奶 126
1．什么时候断奶合适 126
2．断奶需要准备吗 126
3．预防断奶综合征 127
4．断奶三要素 128
5．婴儿断奶食物的添加顺序 128
6．断奶从用杯子开始 129
10～12个月宝宝 130
一、喂养 130
1．奶量要求 130
2．饮食安排原则 130
3．一日营养量 131
4．不宜食用的食物 132
5．改变食物的形态 132
6．让宝宝学会吃饭 132
7．宝宝体重不增的原因 133
二、正确饮食指导 134
1．宝宝食物不可太咸 134
2．宝宝为何贪食 134
3．选购方便食品的五要、五不要 135
4．宝宝只吃奶不吃饭怎么办 136
1～3岁宝宝 137
一、喂养 137
1．奶量要求 137
2．逐渐过渡饮食结构 137
3．食物制作要求 137
4．饮食安排原则 138
5．适当添加带馅的食物 139
6．一日食谱安排 139
二、常见问题 140
1．多吃粗粮有什么好处 140
2．幼儿多吃海鱼有什么益处 141
3．有助于宝宝长高的食物 141
4．哪些食品可健脑 142
5．早用筷子益于发育 144
6．水果能代替蔬菜吗 145
7．水果不能这样吃 145
8．水果也可能引起过敏 146
9．水果的几种有趣吃法 146
10．儿童饮用果汁要适度 147
11．吃水果可减少儿童哮喘和咳嗽 147
12．幼儿吃瓜果要有节制 148
13．蔬菜食用有技巧 149
14．婴幼儿喂养四不宜 150
15．能不能喝酸奶 151
16．幼儿的最佳饮料 151
17．肥胖的危害 151
18．多吃冷饮对幼儿的危害 152
19．少吃味精 152
20．幼儿可以多吃甜食吗 153
21．儿童吃得太多会影响大脑神经发育 154
22．如何给宝宝喂药 154
23．莫在餐时批评宝宝 156
24．果汁对儿童的不良影响 157
25．宝宝喂养，量出为入 157
26．为什么膨化食品不宜多吃 158
27．可不可以吃零食 159
28．小儿厌食有良策 159
29．幼儿多吃猪肝好吗 160
30．宝宝能吃果冻吗 160
31．食品添加剂有害吗 161
32．宝宝消化不良怎么办 162
33．细嚼慢咽好处多 162
34．就餐卫生要做好 163
35．早餐不马虎 163
36．纠正不良的饮食习惯 163
37．孩子喜欢吃洋快餐好吗 164
第四章 患病宝宝的喂养一、患病宝宝喂养原则 166
二、宝宝生病时的饮食调整 166
1．宝宝便秘了 166
2．宝宝腹泻了 168
3．宝宝呕吐了 169
4．宝宝发热了 169
5．婴儿湿疹 170
6．宝宝感冒了 171
7．患肾脏疾病宝宝的喂养 172
8．患哮喘宝宝的喂养 172
9．患唇裂或腭裂宝宝的喂养 173
10．乳糖不耐受的宝宝怎么喂养 174
11．如何喂养早产儿 175
12．巨大儿喂养 176
13．患贫血宝宝的饮食调理 177
14．食物过敏时如何喂养 177
15．营养不良患儿的喂养 179
16．患感染性疾病时的营养 180
附1：宝宝食谱易学易做 180
附2：催乳食谱大赠送 187