绪论 1
第一节 种子加工与贮藏在农业生产中的重要性 1
第二节 种子加工与贮藏的发展概况 3
第三节 种子加工与贮藏研究的内容和任务 7
思考题 8
第一章 种子的物理特性 9
第一节 种子的容重、比重和千粒重 10
一、种子的容重 10
二、种子的比重 13
三、种子的千粒重 16
第二节 种子堆的密度和孔隙度 19
一、种子堆密度和孔隙度的概念 19
二、种子堆密度和孔隙度的影响因素 20
三、种子堆密度和孔隙度的测定 20
四、种子堆孔隙度和种子加工与贮藏的关系 21
第三节 种子堆的散落性和自动分级 22
一、种子堆的散落性 22
二、种子堆的自动分级 27
第四节 种子堆的导热性和热容量 29
一、种子堆的导热性 29
二、种子堆的热容量 32
第五节 种子的吸附性、吸湿性与平衡水分 33
一、种子的吸附性 33
二、种子的吸湿性 35
三、种子的平衡水分及其影响因素 37
思考题 42
第二章 种子清选精选分级原理和技术 44
第一节 种子清选精选分级的目的、意义、工作原则、程序以及人员素质要求 44
一、种子清选精选分级的目的和意义 44
二、种子清选精选分级的工作原则、程序和人员素质要求 45
第二节 种子尺寸特性分选原理与技术 45
一、种子的尺寸特性及其分选原理和技术 45
二、利用种子的形状和孔洞的分选方法 55
第三节 种子力学特性分选原理与技术 57
一、种子的空气动力学特性和分选方法 57
二、种子的比重分选方法 60
三、种子的表面特性分选方法 62
四、种子的弹性特性分选方法 64
第四节 种子光电特性分选原理与技术 64
一、种子色泽分选方法 64
二、种子负电性分选方法 65
第五节 种子分级标准 66
一、种子分级的方法 66
二、种子质量分级标准 66
思考题 66
第三章 种子干燥的原理和方法 67
第一节 种子干燥的目的和必要性 67
一、种子干燥的目的 67
二、种子干燥的必要性 68
第二节 影响种子干燥的因素 68
一、外部因素 68
二、内部因素 70
第三节 种子干燥原理和方法 71
一、种子干燥原理 71
二、种子干燥方法 73
第四节 种子干燥过程 86
一、种子干燥特性 86
二、种子干燥特性曲线与干燥阶段 90
思考题 94
第四章 种子处理 95
第一节 种子处理的目的和意义 95
一、种子处理概述 96
二、种子处理的目的和意义 98
第二节 种子的物理和化学因素处理 99
一、种子的物理因素处理 99
二、种子的化学因素处理 107
第三节 种子包衣 117
一、种子包衣技术的发展 117
二、种子包衣方法 118
三、种衣剂的类型及其化学成分 119
四、种衣剂的理化特性 120
五、种子包衣技术 121
六、种衣剂的安全使用 123
第四节 种子引发 124
一、种子引发的研究现状及意义 124
二、种子引发的原理 125
三、种子引发的方法 126
四、种子引发条件及影响因素 127
五、种子引发的机制和效应 128
六、种子引发存在的问题与展望 130
第五节 种子处理的其他方法 130
一、种子的生物处理 130
二、种子硬实的处理 131
三、种子液体条播和种子裸粒处理 131
四、棉花种子脱绒处理 132
五、种子带和种子毯 132
思考题 133
第五章 种子包装 134
第一节 种子包装的作用、策略和要求 134
一、种子包装的作用 134
二、种子包装的策略 135
三、种子包装的要求 135
第二节 种子包装的标准和标签管理 136
一、包装材料的选择 136
二、种子包装的注意事项 138
三、包装标签及其管理 139
第三节 种子的包装方法 141
一、种子的包装数量 141
二、种子的包装工艺流程 142
三、包装种子的保存 142
第四节 种子的品牌和商标 142
一、种子品牌和商标的含义 142
二、种子品牌的作用 143
三、商标在种子促销中的作用 143
第五节 种子商品 144
一、我国种子商品性的产生与演变 144
二、种子商品的特性和价值 146
三、种子商品的特点及发展趋势 147
思考题 149
第六章 种子加工流程与设备 150
第一节 种子加工流程 150
一、种子加工的基本工序 150
二、种子加工流程 152
第二节 种子清选精选分级设备 157
一、自流淌筛 157
二、5TY-10型玉米脱粒机 158
三、5C-3.0型水稻除芒机 161
四、5XZ-3.0型重力分选机 163
五、5XF-3.0型组合式大豆螺旋分选机 168
六、筛子清洁器 169
第三节 种子干燥设备 170
一、仓式干燥装置及通风贮仓 171
二、成批循环式热风干燥机 177
三、塔式干燥机 178
四、滚筒式干燥机 179
五、玉米果穗干燥室 180
第四节 种子处理设备 181
一、ROBER种子处理机 181
二、5BY-5A型种子包衣机 182
三、5BA-5.0型种子包衣机 189
四、BL-5型种子包衣机 193
五、5ZY-1200B型种子（丸化）包衣机 198
第五节 种子计量包装设备 200
一、5ZJ-100型电子自动计量缝包机 200
二、种子自动缝包机 202
思考题 204
第七章 种子贮藏生理 205
第一节 种子的呼吸 205
一、种子呼吸作用的概念 206
二、种子呼吸的性质 207
三、种子的呼吸速率和呼吸系数 208
四、种子呼吸速率的影响因素 209
五、呼吸与种子贮藏的关系 215
第二节 种子的后熟 216
一、种子后熟的意义 216
二、种子后熟期间的理化特征 218
三、影响种子后熟的因素 218
四、后熟作用与种子贮藏的关系 219
思考题 220
第八章 种子仓库及其设备 221
第一节 种仓的建造与维护 221
一、建仓前的调查 221
二、仓址选择原则 222
三、建仓标准 222
四、种仓的维护与改造 224
第二节 种仓的类型 227
一、房式仓 227
二、地下种仓 229
三、恒温恒湿仓 231
四、机械化圆筒仓 236
五、土圆仓 237
六、简易仓 237
第三节 种仓设备 237
一、检验设备 237
二、装卸、输送设备 238
三、机械通风设备 247
四、种子加工设备 247
五、其他设备、用具 248
思考题 248
第九章 种子贮藏期间的变化 249
第一节 种子贮藏期间温度、湿度和水分的变化 249
一、温度的变化 249
二、湿度的变化 251
三、水分的变化 253
第二节 种子的结露和预防 254
一、种子结露的原因和部位 255
二、种子结露的预测 257
三、种子结露的预防 258
四、种子结露的处理 258
第三节 种子发热和预防 259
一、种子发热的判断 259
二、种子发热的原因 259
三、种子发热的种类 260
四、种子发热的预防 261
第四节 种子的霉变 262
一、引起种子霉变的微生物区系 263
二、种子霉变的诱因 269
三、种子霉变的防治 271
第五节 种子的衰老变化 273
一、细胞膜的变化 273
二、大分子变化 274
三、有毒物质的积累 275
思考题 276
第十章 种子贮藏期间的管理 277
第一节 种子的入库 277
一、种子入库前的准备 277
二、种子的堆放 280
第二节 种仓管理制度及其落实 283
一、种仓管理制度 283
二、种仓管理制度的落实 285
第三节 种仓通风和密闭 286
一、通风和密闭的目的 286
二、通风和密闭的原则与判别方法 286
三、通风和密闭的方法 287
第四节 种仓检查 290
一、温度和水分的检查 290
二、发芽率的检查 291
三、种仓虫、霉、鼠、雀的检查 292
四、种仓设施检查 293
思考题 293
第十一章 种子贮藏期间的仓虫与鼠类控制 294
第一节 种仓害虫 294
一、仓虫的种类及其生活习性 294
二、种仓害虫的危害及传播途径 303
三、仓虫的防治 305
第二节 种仓鼠类 313
一、种仓鼠类及其生活习性 313
二、种仓鼠类的危害 316
三、种仓鼠类的防控 316
思考题 320
第十二章 种子贮藏的应用技术 321
第一节 超低温和超干贮藏技术 321
一、超低温贮藏原理和技术 321
二、超干贮藏原理和技术 326
第二节 顽拗型种子贮藏技术 329
一、顽拗型种子研究的意义 329
二、顽拗型种子的生理和贮藏特性 329
三、顽拗型种子的分类 333
四、顽拗型种子贮藏的方法 334
第三节 种子贮藏的计算机管理技术 338
一、种子贮藏计算机应用管理系统类型 338
二、种子安全贮藏专家系统的开发和应用 339
思考题 341
第十三章 主要作物种子贮藏技术 342
第一节 水稻、小麦、玉米、高粱种子贮藏技术 342
一、水稻种子 342
二、小麦种子 347
三、玉米种子 351
四、高粱种子 355
第二节 油菜、棉花、大豆、花生种子贮藏技术 357
一、油菜种子 357
二、棉花种子 359
三、大豆种子 362
四、花生种子 366
第三节 蔬菜种子贮藏技术 369
一、蔬菜种子的贮藏特性 369
二、蔬菜种子的贮藏条件 370
三、蔬菜种子贮藏技术要点 371
四、几种常见蔬菜种子的贮藏技术 373
第四节 杂粮种子贮藏技术 379
一、谷子种子 380
二、荞麦种子 381
三、莜麦种子 383
四、蚕豆种子 385
五、绿豆和红小豆种子 387
六、豌豆种子 388
第五节 马铃薯和甘薯种薯的贮藏技术 389
一、马铃薯种薯 390
二、甘薯种薯 393
思考题 399
附录 400
一、我国种子质量分级标准 400
二、JB/T 5683-91种子加工成套设备技术条件（中华人民共和国机械行业标准） 404
主要参考文献 407