第一章 导论 1
1．研究的背景和目标 1
2．研究方法 2
3．本书的结构 4
第二章 研究我国饲料粮供给和需求的方法论问题 7
1．引言 7
2．饲料粮问题的出现及其本质 8
3．分析的概念框架 9
4．饲料粮供给和需求预测及主要影响因素 10
5．今后研究中需要关注的问题 27
6．结论 28
第三章 我国畜牧业的发展 30
1．引言 30
2．畜牧业的发展历程 31
3．影响畜牧业发展的主要因素 40
4．发展前景 44
5．结论 51
第四章 我国的畜产品消费 53
1．引言 53
2．我国畜产品消费的数量及结构 54
3．影响城乡居民畜产品消费的主要因素 60
4．结论 68
第五章 饲料粮生产和流通 71
1．引言 71
2．饲料粮生产 72
3．饲料粮流通 77
4．前景展望 82
5．总结和讨论 84
第六章 我国农户家畜饲养发展趋势调查 86
1．引言 86
2．调查省份情况简介 87
3．调查活动的安排 93
4．调查结果分析 99
5．总结和讨论 115
第七章 我国饲料工业的发展历程和趋势 117
1．引言 117
2．饲料工业的发展历程和现状 118
3．饲料工业面临的困难和挑战 127
4．饲料工业的发展前景 129
5．结论与建议 133
第八章 饲料粮生产、贸易和消费 135
1．饲料粮生产 135
2．我国粮食的进出口 136
3．两个案例：广东省和希望集团 139
4．市场条件 141
5．影响我国饲料粮市场发展的主要因素 142
6．我国饲料粮市场的发展前景 144
第九章 我国饲料粮的需求和国际贸易 147
1．引言 147
2．农业贸易开放进程 148
3．研究方法 153
4．模拟分析结果 160
5．结论 168
第十章 我国区域性饲料粮需求和供给 170
1．引言 170
2．地区饲料粮生产、需求和余缺 171
3．研究方法 173
4．数据和基准方案 176
5．模拟结果 184
6．结论 211
第十一章 饲料粮与口粮 213
1．引言 213
2．饲料粮需求的决定因素 213
3．对饲料粮需求的评估 217
4．饲料粮对口粮消费和粮食贸易的影响 220
5．结论 224
第十二章 总结和结论 225
1．饲料粮生产和消费 225
2．国内和国际饲料粮贸易 226
3．未来饲料粮供求的主要决定因素 227
4．未来的饲料粮需求和国内贸易格局 228
5．饲料粮进口需求和国际贸易体系改革 228
6．饲料粮需求对口粮消费和粮食贸易的影响 229
参考文献 231