第一章 概述 1
一、宝石斑鱼引进总览 1
（一）引养的思路及历程 1
（二）引养宝石斑鱼的意义 3
二、宝石斑鱼的经济价值 3
（一）宝石斑鱼的营养成分 3
（二）宝石斑鱼氨基酸组成情况 5
三、国内宝石斑鱼养殖现状 6
（一）国内引种概述 6
（二）目前的养殖状况 7
第二章 宝石斑鱼的生物学 9
一、外形特点 9
二、内部组织器官形态 11
三、生态习性 12
（一）生活习性 12
（二）生长与发育 15
（三）食性 17
（四）繁殖 18
第三章 宝石斑鱼的人工繁殖 20
一、宝石斑鱼亲鱼的来源与选择 25
（一）雌雄鉴别 25
（二）选择标准 25
二、亲鱼培育的设施及要求 26
（一）水源 26
（二）亲鱼池日常管理 27
三、亲鱼池放养密度 27
四、分期培育亲鱼 31
（一）春季培育 31
（二）夏季培育 32
（三）秋季培育 32
（四）冬季培育 33
（五）后备亲鱼的培育 33
五、宝石斑鱼的人工繁殖 34
（一）催产亲鱼的选择 35
（二）催产用激素的确定与制备 36
（三）宝石斑鱼的人工授精 39
（四）宝石斑鱼人工催产情况分析 40
（五）产后亲鱼的管护 41
（六）孵化设施及孵化 41
六、人工孵化管理 42
七、鱼苗的运输 48
第四章 宝石斑鱼的养殖方式 50
一、宝石斑鱼夏花池塘培育 50
（一）培育池规格 50
（二）夏花鱼种的放养 51
二、池塘养殖 51
（一）鱼种放养 51
（二）饵料投喂 52
（三）水质调控 53
三、宝石斑鱼鱼种越冬 53
四、宝石斑鱼食用鱼的饲养 55
（一）宝石斑鱼食用鱼池塘养殖 56
（二）网箱养殖宝石斑鱼成鱼 62
第五章 宝石斑鱼的运输 68
一、运输工具 68
（一）汽车运输 69
（二）航空运输 70
（三）运鱼用水 71
二、宝石斑鱼运输操作要点 72
第六章 病害防治 74
一、宝石斑鱼病害的类型及发生 75
（一）鱼病发生的原因 75
（二）鱼类病原体基本特征 79
（三）鱼病的类型及病程 80
（四）基本病理过程 81
二、鱼病的病原来源及传播方式 84
（一）病原来源 84
（二）病原体的传播方式 85
三、鱼病预防 86
四、微生物性鱼病 87
（一）病毒性病 87
（二）细菌性鱼病 89
（三）真菌性鱼病 93
五、侵袭性鱼病 95
（一）原生动物病 95
（二）单殖吸虫病 103
（三）线虫病 105
（四）绦虫病 105
（五）寄生甲壳动物病 106
（六）其他疾病 109
（七）水域中敌害生物的危害 112
（八）水生昆虫及其幼虫对鱼的危害 114
六、宝石斑鱼病害的检查技术与诊断 115
（一）养鱼现场检查与调查 116
（二）病鱼的检查及临池诊断 117
附表1 渔业水域水质标准 119
附表2 无公害食品 水产品中有害有毒物质限量 121
附表3 无公害食品 水产品中渔药残留限量 122
附表4 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 122
附表5 宝石斑鱼对环境的基本需求 123
附表6 禁用渔药 123
附表7 无公害食品 淡水养殖用水质 126
附表8 介绍几种宝石斑鱼的硬颗粒饲料配方 127
参考文献 130