上篇 甘薯高产栽培与加工 2
第一章 甘薯概述 2
第一节 我国甘薯的分布和种植制度 3
第二节 甘薯种植的价值 4
第三节 甘薯的植物学特性 10
第四节 甘薯的优良品种 20
第五节 我国甘薯产业存在的问题 64
第六节 我国甘薯产业的市场前景 65
第二章 甘薯的育苗技术 69
第一节 甘薯的萌芽习性 69
第二节 甘薯育苗 73
第三节 选种和排种 85
第四节 苗床管理 87
第三章 甘薯栽培技术 95
第一节 甘薯大田栽培 95
第二节 甘薯的地膜覆盖栽培 109
第三节 中棚双覆盖甘薯栽培 115
第四节 甘薯的间作套种栽培 118
第四章 甘薯的病虫害识别与防治技术 131
第一节 甘薯病虫害综合防治 131
第二节 甘薯主要病虫害的识别与防治 133
第五章 甘薯收获与贮藏 159
第一节 商品甘薯的贮藏 159
第二节 薯种的贮藏 180
第六章 甘薯的加工与利用 182
第一节 甘薯淀粉的加工 183
第二节 甘薯类食品的加工 187
第三节 甘薯饲料的加工 197
下篇 马铃薯高产栽培与加工 200
第一章 马铃薯概述 200
第一节 我国马铃薯的分布和种植制度 200
第二节 马铃薯种植的价值 203
第三节 马铃薯的植物学特性 206
第四节 马铃薯的优良品种 218
第五节 马铃薯种植中容易出现的不良现象 253
第六节 马铃薯种植中存在的问题 257
第七节 马铃薯产业的现状及前景 263
第二章 马铃薯栽培技术 269
第一节 北方一作区栽培 269
第二节 中原二作区栽培 285
第三节 南方二作区栽培 290
第四节 西南单、双季混作区栽培 292
第三章 马铃薯主要病虫害的识别与防治 297
第一节 马铃薯病虫害综合防治 297
第二节 马铃薯主要病虫害的识别与防治 301
第四章 马铃薯收获与贮藏 320
第一节 商品马铃薯的贮藏 320
第二节 马铃薯种薯的贮藏 328
第五章 马铃薯的加工与利用 330
第一节 马铃薯淀粉 330
第二节 油炸马铃薯片 331
第三节 风味马铃薯脯 333
参考文献 335