第一章 电冰箱的种类与结构 3
1-1-1电冰箱的种类 3
1-1-2电冰箱的型号 8
1-1-3电冰箱的组成 10
1-1-4制冷系统 14
1．压缩机 14
2．冷凝器 17
3．干燥过滤器 18
4．毛细管 18
5．蒸发器 19
6．贮藏器 19
1-1-5电气控制系统 20
1．温度控制器 20
2．化霜装置 23
3．防冻防露装置 26
4．电动机 28
5．电机起动继电器 29
6．过载保护器 31
7．温度补偿与节电开关 32
8．电气线路图 33
1-1-6新型电冰箱的功能与结构 36
1．平背式电冰箱 36
2．多门多温大容积电冰箱 36
3．左右开门结构电冰箱 37
4．带抽屉和超大容量冷冻室电冰箱 38
5．具有深冷速冻功能的电冰箱 39
6．带冷冻饮料及冰块流出口装置的电冰箱 40
7．节能低噪声型电冰箱 41
8．双制冷双温控电冰箱 41
9．微电脑式电冰箱 42
10．新冷媒电冰箱 43
第二章 电冰箱的选购 44
1-2-1选购电冰箱的原则 44
1．型式的选择 44
2．容积与箱门数的选择 45
3．冷冻室星级温度与容积的选择 46
4．直冷式与间冷式电冰箱的选择 47
5．颜色的选择 47
1-2-2电冰箱选购时的质量检查 47
1．外观质量检查 47
2．附件及机件质量检查 48
3．内部质量检查 49
第三章 电冰箱的使用 51
1-3-1电冰箱的搬运 51
1-3-2电冰箱的放置与电源连接 54
1．电冰箱的正确放置 54
2．电源线和接地线的正确连接 57
3．接通电源后的试运行 59
1-3-3电冰箱内食物的正确贮存 59
1．通电2小时方可贮存食物 59
2．箱内食物不宜贮存过多 60
3．食物应分层分类存放 61
4．合理控制各类食物贮存的温度与时间 64
5．采用保鲜膜冷藏包装生鲜食品 66
6．食物的速冻和解冻 67
7．存放食物小经验 68
8．制冰 69
1-3-4电冰箱的温度控制与除霜 71
1．直冷式电冰箱温度控制 71
2．直冷式电冰箱除霜 72
3．间冷式电冰箱温度控制与除霜 74
1-3-5电冰箱的节电法 74
1-3-6电冰箱的安全使用 77
第四章 电冰箱的维护与保养 81
1-4-1电冰箱的清洁与保养 81
1．清洁 81
2．停用保养与重新启用 84
3．箱内照明灯泡的更换 86
1-4-2电冰箱的非异常现象 86
1．正常发热 86
2．正常声响 87
3．其他非异常现象 88
1-4-3电冰箱故障的检查方法 90
1．直观检查法 90
2．万用表检查法 93
3．程序检查法 96
1-4-4电冰箱常见故障的检修 98
1．通电后电机不起动且无嗡嗡声 98
2．通电后电机不起动但有嗡嗡声 99
3．完全不制冷 100
4．冷藏室温度偏高 101
5．冷藏室温度过低而使上层食品被冻结 102
6．冷冻室温度偏高 103
7．压缩机长时间运转不能自动停机 104
8．压缩机运转时噪声大 105
9．压缩机运转时间过长而停机时间过短 106
10．电冰箱内温度正常但压缩机起动频繁 107
11．电冰箱能制冷但箱内照明灯不亮 108
12．照明灯不亮且压缩机不工作 109
13．门将关上时照明灯不熄灭 110
14．温控器置于通常使用位置时保险丝熔断 111
15．电冰箱放置处有积水 112
16．冷冻室封条被冻住 113
17．打开箱．门有难闻臭味 114
18．冷冻食品变味 115
19．电动机运转中过热 116
20．有电线烧焦味 117
21．接触箱体或开门时有麻电感 118
第一章 家用冷柜 121
2-1-1家用冷柜的种类 121
2-1-2家用冷柜的结构原理 122
1．家用冷柜的组成 122
2．制冷系统 122
3．温度控制器 125
4．电气线路图及主要技术参数 127
2-1-3家用冷柜的使用 129
2-1-4家用冷柜的保养 134
2-1-5家用冷柜常见故障的检修 137
1．红指示灯不亮 137
2．绿指示灯不亮 138
3．黄指示灯不亮 139
4．噪音过大 140
5．压缩机运转不停 141
第二章 玻璃门冷藏柜 143
2-2-1玻璃门冷藏柜的结构 143
2-2-2玻璃门冷藏柜的使用 146
2-2-3玻璃门冷藏柜的维护与保养 148
2-2-4玻璃门冷藏柜常见故障的检修 150
1．制冷效果差 150
2．完全不制冷 151
3．噪音过大 152
4．荧光灯不亮 153
第三章 雪糕机 155
2-3-1雪糕机的结构原理 155
2-3-2雪糕机的使用 156
1．装料 156
2．搅拌 157
3．冷冻 158
4．电冰箱的调节 158
5．制作雪糕的器具及配料 159