一 泥鳅生产概述 1
（一）我国泥鳅产业的现状与发展趋势 1
（二）泥鳅的经济价值 3
（三）无公害泥鳅的养殖 6
二 泥鳅的健康养殖要点 8
（一）怎样进行泥鳅健康养殖 9
（二）泥鳅健康养殖基地环境要求 12
（三）泥鳅健康养殖的营养需要及饲料要求 15
（四）泥鳅健康养殖药物使用要求 17
三 泥鳅的生物学特性 19
（一）形态特征 19
（二）生活习性 20
（三）人工养殖泥鳅对环境的要求 22
四 泥鳅的繁殖 24
（一）繁殖习性 24
（二）雌雄鉴别 25
（三）人工繁殖技术 26
五 泥鳅种苗培育技术 38
（一）泥鳅种苗的特征 38
（二）泥鳅苗来源与培育池条件 39
（三）培育种苗的主要技术 41
（四）饲料投喂与日常管理 44
六 泥鳅的网箱养殖技术 47
（一）泥鳅网箱养殖的特点 47
（二）网箱的结构与架设 48
（三）选种与放养 48
（四）泥鳅苗放养 49
（五）选食与投饵 50
（六）日常管理 51
（七）注意事项 51
七 泥鳅的池养技术 53
（一）泥鳅池养的主要形式 53
（二）泥鳅养殖池的建造方法 53
（三）池养泥鳅的种苗投放 63
（四）泥鳅的饲养管理 67
八 泥鳅的稻田养殖技术 92
（一）稻田养泥鳅的设施建设 93
（二）稻田养泥鳅的主要方法 96
九 泥鳅主要病害及防治 106
（一）预防泥鳅病害的重要性及发病原因 106
（二）泥鳅的发病过程 106
（三）预防泥鳅疾病的主要措施 107
（四）细菌性疾病的诊断与防治 111
（五）寄生虫疾病的诊断与防治 116
（六）其他疾病与防治 120
十 泥鳅的冬季囤养和运输 124
（一）泥鳅的冬季囤养 124
（二）泥鳅的运输 125
十一 泥鳅活体动物饵料的培育 133
（一）蚯蚓的养殖 133
（二）水蚯蚓的捕捉和养殖 138
（三）蝇蛆的人工饲养 140
（四）黄粉虫的培育 142
附录 渔用药物的使用方法 146