绪论 1
第一章 我国果树资源及分类 5
第一节 种类及分布 5
一、种类 5
二、分布 5
第二节 果树的分类 7
一、果树栽培学分类 7
二、生态学分类 8
第二章 果树栽培的生物学依据 11
第一节果树的生长与发育 11
一、果树器官类型及发育特点 11
二、果树在一年中的生长发育动态 21
三、果树在不同年龄阶段的发育特点 25
第二节 果树生长发育对环境条件的要求 27
一、温度 27
二、土壤 28
三、光照 29
四、水分 29
五、风 30
六、地势 30
七、环境污染 31
第三章 果树生产技术基础 33
第一节 果苗调运及保管 33
一、苗木质量要求 33
二、苗木消毒、包装与运输 34
三、苗木保管 34
第二节 果园建立 35
一、果园类型及特点 35
二、果园规划 36
三、果树栽植 40
第三节 果园土肥水管理 44
一、土壤管理 44
二、果园施肥 51
三、果园灌水与排水 55
第四节 果树整形修剪 58
一、整形修剪的原则和依据 58
二、常见树形及其特点 59
三、果树修剪技术 61
第五节 果树花果管理 65
一、疏花疏果 65
二、保花保果 66
第六节 果树自然灾害及其防治 67
一、冻害 68
二、霜冻 68
三、抽条 70
四、日灼 71
五、热害 71
六、雹害 72
七、兽害和鸟害 73
第四章 苹果生产技术特点 76
第一节 主要优良砧木和品种 76
一、优良砧木 76
二、优良品种 78
第二节 苗木选择及建园要求 80
一、苗木选择 80
二、建园要求 81
第三节 栽培管理技术 82
一、地下管理 82
二、树体管理 85
第五章 梨生产技术特点 91
第一节 主要优良砧木和品种 91
一、优良砧木 91
二、优良品种 92
第二节 苗木选择及建园要求 95
一、苗木选择 95
二、建园要求 95
第三节 栽培管理技术 96
一、地下管理 96
二、树体管理 97
第六章 桃生产技术特点 102
第一节 主要优良砧木和品种 102
一、优良砧木 102
二、优良品种 102
第二节 苗木选择及建园要求 105
一、苗木选择 105
二、建园要求 105
第三节栽培管理技术 106
一、地下管理 106
二、树体管理 107
第七章 葡萄生产技术特点 113
第一节 主要优良砧木和品种 113
一、优良砧木 113
二、优良品种 113
第二节 苗木选择及建园要求 116
一、苗木选择 116
二、建园要求 116
第三节 栽培管理技术 117
一、地下管理 117
二、树体管理 119
第八章 杏生产技术特点 124
第一节 主要优良砧木和品种 124
一、优良砧木 124
二、优良品种 124
第二节 苗木选择及建园要求 126
一、苗木选择 126
二、建园要求 126
第三节 栽培管理技术 127
一、地下管理 127
二、树体管理 128
第九章 李生产技术特点 131
第一节 主要优良砧木和品种 131
一、优良砧木 131
二、优良品种 132
第二节 苗木选择及建园要求 133
一、苗木选择 133
二、建园要求 133
第三节 栽培管理技术 134
一、地下管理 134
二、树体管理 135
第十章 核桃生产技术特点 139
第一节 主要优良砧木和品种 139
一、优良砧木 139
二、优良品种 139
第二节 苗木选择及建园要求 141
一、苗木选择 141
二、建园要求 141
第三节 栽培管理技术 142
一、地下管理 142
二、树体管理 143
第十一章 板栗生产技术特点 147
第一节 主要优良砧木和品种 147
一、优良砧木 147
二、优良品种 147
第二节 苗木选择及建园要求 149
一、苗木选择 149
二、建园要求 150
第三节 栽培管理技术 151
一、地下管理 151
二、树体管理 152
第十二章 枣生产技术特点 155
第一节 主要优良砧木和品种 155
一、优良砧木 155
二、优良品种 155
第二节 苗木选择及建园要求 156
一、苗木选择 156
二、建园要求 157
第三节 栽培管理技术 158
一、地下管理 158
二、树体管理 159
第十三章 柑橘类生产技术特点 163
第一节 主要优良砧木和品种 163
一、优良砧木 163
二、优良品种 164
第二节 苗木选择及建园要求 167
一、苗木选择 167
二、建园要求 168
第三节 栽培管理技术 169
一、地下管理 169
二、树体管理 172
第十四章 香蕉生产技术特点 177
第一节 主要种类和品种 177
一、香牙蕉类型 177
二、大蕉类型 178
三、粉蕉类型 178
第二节 苗木选择及建园要求 178
一、苗木选择 178
二、蕉园选择 179
三、栽植技术 179
第三节 栽培管理技术 180
一、地下管理 180
二、留芽和除芽 181
三、蕉树抽蕾后的管理 182
四、采收 182
第十五章 菠萝生产技术特点 185
第一节 主要种类和品种 185
第二节 苗木选择及建园要求 186
一、苗木选择 186
二、园地选择 186
三、栽植技术 186
第三节 栽培管理技术 187
一、地下管理 187
二、留芽和除芽 188
三、开花与结果 188
第十六章 荔枝生产技术 191
第一节 主要优良品种 191
第二节 苗木选择及建园要求 193
一、苗木选择 193
二、建园要求 193
第三节 栽培管理技术 194
一、地下管理 194
二、树体管理 195
第十七章 龙眼生产技术特点 199
第一节 主要优良品种 199
第二节 苗木选择及建园要求 200
一、苗木选择 200
二、建园要求 201
第三节 栽培管理技术 201
一、地下管理 201
二、树体管理 202
附 教学辅导大纲 206
主要参考文献 219