《文怡拿手家常菜》PDF下载

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  • 作  者:文怡著
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:7506448734
  • 页数:96 页
图书介绍:本书介绍了100道家常菜,内容包括从小爱吃的菜、私房菜、为厨艺加分的菜、简单的烤箱美食、健康田园风味、夏日的清凉美食几部分,每道菜均有原料图、操作步骤图,并有细致入微的提示。在食谱中还穿插了作者关于美食与人生感悟的“"心情料理”散文,加强与读者沟通。

心情料理 爸爸的冰棍儿 6

24道从小爱吃的菜 7

家常木须肉 7

鱼香肉丝 8

家常肉炒饼 9

香浓软糯红烧肉 10

珍珠丸子 11

莲藕腔骨汤 12

老北京的烤肉 12

酱焖牛肉小土豆 13

葱爆羊肉 14

当归羊肉汤 14

栗子焖鸡块 15

菇香蒸鸡 16

照烧鸡颈 16

家味宫保鸡 17

鱼头豆腐汤 18

干烧平鱼 18

酥炸小黄鱼 19

京葱烧虾 20

香菇笋丁 20

炝拌黄豆芽 21

京糕白菜丝 22

清香手撕圆白菜 22

椒香海带丝 23

辣炒什锦藕丁 24

心情料理 味精加减法 25

14道我的私房菜 26

黑四剁 26

咸肉菜饭 27

香煎火腿芦笋卷 28

茭白炒鸡米 28

傻瓜版新疆手抓饭 29

简易鸡丝凉面 30

鸡肉香菇烩什锦 31

鸡酱脆皮虾 32

西红柿炒豇豆 33

酸辣藕带 34

萝卜炒粉条 34

私房小炒圆白菜 35

清炒四角豆 36

香蒜胡萝卜 37

心情料理 菜,色 38

15道为厨艺加分的菜 39

茶香胡乱炖 39

剁椒腊肉炒臭干 40

鸡丝炒拉皮 41

麻辣花椒鸡 42

泰式海鲜沙拉 43

柠香煎三文鱼 44

麻辣小螃蟹 45

青蒜辣炒北极虾 46

潮汕一品海鲜粥 47

香菇火腿蒸鳕鱼 48

芫爆土豆丝 48

老醋菠菜脯 49

油泼鲜笋 50

清鲜蚕豆烩时蔬 50

剁椒炝拌三丝 51

心情料理 附庸风雅 52

12道简单的烤箱美味 53

香辣金枪鱼匹萨 53

咸火腿脆皮匹萨 54

蒜蓉乳酪焗大虾 55

蒜香乳酪烤脆肠 56

培根鲷鱼卷 56

菠萝烤鸡肉 57

奶酪培根焗薯蓉 58

乳酪火腿烤彩椒 58

奶酪鸡肉焗意粉 59

蒜香烤面包 60

酥香烤扇贝 61

金瓜甜虾饭盅 62

心情料理 心理性肥胖 63

14道菌菇大集合 64

白背木耳炒花枝 64

木耳脆笋 65

扇贝木耳丝 66

灰树花炒丝瓜 67

酱汁炒鲜蘑 68

芝香菇片 68

牛肝菌火腿焖饭 69

蘑菇五花肉烧萝卜 70

泡椒杏鲍菇 71

香煎姬松茸 72

三色猴头菇 73

奶酪姬松茸炒饭 74

酸辣炝薇菜 75

竹荪煲鸡汤 76

心情料理 女人的消费 77

11道健康田园风味 78

补血养颜汤 78

清心润肺汤 79

香信红枣花生汤 80

土鸡安眠汤 80

田园蔬菜汤 81

牛蒡红枣煲土鸡 82

黑豆浆+豆渣饼 83

大杏仁蔬菜沙拉 84

鱼腥草鲜虾沙拉 85

香菇田园蔬菜粥 86

养生五米饭 87

心情料理 公主梦 88

10道夏日的清凉美食 89

爽口三色果冻 89

蜜豆双皮奶 90

酒浸杨梅 91

芒果冰淇淋 92

消夏煮花生 93

水煮菱角 94

祛痘养颜薏米粥 94

多味栗子球 95

柠檬蜂蜜水 96

炼乳红豆沙 96