一、概述 1
（一）世界苹果生产现状 1
（二）我国苹果生产中存在的主要问题及对策 8
（三）今后苹果市场预测及技术需求分析 11
二、苹果优势区域发展规划 16
（一）确定优势区域的主要依据 16
（二）优势区域布局 18
三、大改形 24
（一）存在的问题和改形的要求、目标、对象 24
（二）标准树形 27
（三）改形技术 30
（四）不同树龄的树形培养及改形 35
（五）不同修剪量的改形试验 39
（六）三种改形修剪措施的比较试验 43
（七）矮化和乔化改形比较试验 47
四、强拉枝 54
（一）存在的问题 54
（二）拉枝的目标、时期和要求 54
（三）洛川县拉枝效果调查 55
（四）凤翔县拉枝效果调查 57
（五）拉枝方法要点 60
（六）注意事项 60
五、巧施肥 62
（一）存在的问题与施肥的原则和要求 62
（二）陕西苹果园土壤研究情况 64
（三）施肥时期和用量 68
（四）施肥与灌水相结合 71
（五）注意事项 72
（六）果园深翻与免深耕 73
（七）沼肥使用 74
（八）高产果园施肥经验 75
六、无公害 76
（一）无公害苹果生产的重要性 76
（二）生产无公害苹果的主要途径 77
（三）主要病虫害及其防治 79
（四）果实套袋 96
（五）果园生草 115
附录 118
附表1 黄土高原地区优质苹果无公害生产周年管理历 118
附表2 果园常用农药的通用名称，其他名称和英文通用名称对照 122
参考文献 127