绪论 1
第一节 胶体与界面 1
一、分散体系 1
二、胶体 2
三、界面 3
四、胶体粒子的形状与大小 5
第二节 胶体与界面化学的基本内容 8
一、什么是胶体与界面化学 8
二、胶体与界面化学的基本内容 9
第三节 胶体与界面化学与其他学科的关系 10
第四节 胶体与界面化学的发展与展望 10
参考文献 14
第一章 溶胶与纳米粒子的制备 15
第一节 溶胶的制备 15
一、溶胶制备的一般原则和方法 15
二、分散法制备溶胶 16
三、凝聚法制备溶胶 17
四、溶胶的纯化 19
第二节 单分散溶胶 21
一、单分散胶体粒子制备原理 21
二、金属（水合）氧化物单分散粒子的制备 22
三、金属的非氧化物类化合物单分散粒子的制备 25
四、乳液聚合法制备有机高分子聚合物单分散粒子 25
五、包覆粒子与空心粒子的制备 26
第三节 胶体晶体 28
一、胶体粒子的简单自组装 28
二、模板法胶体粒子自组装 29
三、二元胶体晶体组装 31
四、胶体晶体的应用 32
第四节 纳米粒子 34
一、纳米科技 34
二、纳米粒子 34
三、纳米粒子的制备 35
四、纳米粒子的性质与应用 46
参考文献 51
第二章 胶体的基本性质 53
第一节 胶体的运动性质 53
一、布朗运动与扩散作用 53
二、重力场中的沉降作用 55
三、离心力场中的沉降作用 56
四、渗透压与Donnan平衡 58
五、海水淡化 62
第二节 胶体的光学性质 64
一、丁铎尔效应与光散射 64
二、静态光散射的测量 65
三、动态光散射及其测量 65
四、光散射的应用 66
第三节 胶体的电学性质 68
一、带电的胶体粒子 68
二、电动现象 69
三、扩散双电层 70
四、电泳及其应用 72
五、电动现象的其他应用 76
第四节 胶体的流变性质 78
一、流变性质的基本概念与规律 78
二、浓分散体系的流型 79
三、稀分散体系的黏度 81
四、黏度的测量 84
第五节 胶体稳定性 87
一、疏液胶体的稳定性 87
二、临界聚沉浓度与Schulze-Hardy规则 87
三、DLVO理论 88
四、聚合物对疏液胶体的稳定与絮凝作用 90
五、分散剂与絮凝剂 90
第三章 表面张力与润湿作用 94
第四章 表面活性剂溶液 121
六、胶体稳定性的研究方法 92
参考文献 92
第一节 液体的表面张力 94
一、几个小实验 94
二、液体的表面张力 94
三、决定和影响液体表面张力的主要因素 95
第二节 弯曲液面内外压力差与曲率半径的关系——Laplace公式 96
一、Laplace公式的简单导出 96
二、Laplace公式的应用举例 97
第三节 润湿作用与接触角 99
一、润湿作用 99
二、接触角与Young方程 99
三、决定和影响接触角大小的一些因素 100
四、常用的接触角测量方法 101
第四节 浮选与接触角 102
第五节 液液界面张力 104
一、Antonoff规则 104
二、Good-Girifalco公式 105
三、Fowkes的理论 105
第六节 液体表（界）面张力的测定 106
一、毛细升高法 106
二、吊片法和脱环法 107
三、最大气泡压力法 108
四、滴体积法（滴重法） 108
五、滴外形法 110
六、旋滴法测定液液界面张力 113
七、振荡射流法测定动态表面张力 113
第七节 固体表面能及其测定 114
一、固体的表面能 114
二、低能表面与高能表面 114
三、固体表面能的实验估测 115
第八节 弯曲液面的蒸气压——Kelvin公式与毛细凝结 116
一、弯曲液面蒸气压与曲率半径的关系——Kelvin公式 116
二、毛细凝结 118
参考文献 119
第一节 表面活性剂分子结构及其分类 121
一、表面活性剂分子结构特点及其分类 121
二、表面活性剂溶液的性质 124
第二节 胶束和临界胶束浓度 124
一、胶束的形成 124
二、Krafft点与浊点 127
三、临界胶束浓度的实验测定 128
第三节 表面活性剂在液体表面的吸附 129
一、表面过剩 129
二、Gibbs吸附公式 130
三、表面活性剂在溶液表面的吸附量 132
第四节 增溶作用 134
一、增溶作用 134
二、增溶作用的一些应用 135
第五节 表面活性剂在固液界面的吸附 137
一、吸附等温线与吸附等温式 138
二、表面活性剂在固液界面的吸附机制 139
三、影响表面活性剂在固液界面吸附的一些因素 142
第六节 洗涤作用与洗涤剂 143
一、洗涤作用 143
二、污垢的类型 143
三、固体污垢的去除 143
四、液态油污的去除 145
五、洗涤剂 146
六、干洗 147
第七节 胶束催化与吸附胶束催化 147
一、胶束催化 147
二、吸附胶束催化 150
三、胶束催化与吸附胶束催化比较 152
参考文献 153
第五章 乳状液及微乳状液 155
第一节 乳化作用及乳状液的类型 155
第二节 决定和影响乳状液类型的因素 155
一、能量因素说 155
二、几何因素说 155
三、液滴聚结动力学因素说 156
四、相体积说 156
第三节 乳状液的稳定性 156
一、乳状液的不稳定性 157
二、乳状液的稳定 158
第四节 乳化剂的选择 159
一、乳化剂分类 159
二、选择乳化剂的一般原则 159
三、乳化剂选择方法 159
四、常用乳化剂 163
第五节 乳状液的一些应用 164
一、化妆品乳状液 165
二、食品乳状液 166
三、药用乳状液 167
四、沥青乳状液 167
第六节 多重乳状液与液膜分离 168
一、多重乳状液 168
二、液膜分离 170
第七节 微乳状液 173
一、微乳状液的形成 173
二、微乳液形成和稳定性理论 175
三、微乳液的相性质 176
四、微乳液的一般应用 178
五、微乳催化的基本依据 178
六、微乳液在三次采油中的应用 180
参考文献 181
第六章 膜的化学 182
第一节 膜的定义 182
第二节 不溶物单分子层膜 182
一、表面压及其测量 182
二、单层膜的状态与结构 183
三、单层膜的其他研究方法 187
四、单层膜的应用 192
第三节LB膜 196
一、LB膜的制备 196
二、LB膜的类型 197
三、LB膜应用举例 198
第四节BLM、脂质体与囊泡 200
一、人工双层脂质膜 200
二、脂质体与囊泡 203
三、双层脂质膜与生物膜模拟 206
第五节 自组装膜 207
一、单层自组装膜的制备 207
二、多层自组装膜的制备 208
三、自组装膜的性质及应用 208
参考文献 209
第七章 固气界面上的吸附作用 211
第一节 吸附作用*211等温式 220
一、物理吸附与化学吸附 211
二、固体表面 212
三、吸附剂与吸附质间的作用力 212
第二节 吸附量、吸附曲线与吸附热 213
一、吸附量的测定 213
二、吸附曲线 214
三、吸附等温线 214
四、吸附热 216
第三节 物理吸附的几种理论模型 216
一、Gibbs吸附公式与Henry定律 216
二、Langmuir单分子层吸附模型及吸附等温式 217
三、BET多分子层吸附模型及吸附 220
四、Polanyi吸附势能理论和D-R公式 224
五、孔性固体的毛细凝结 226
第四节 物理吸附法测定固体比表面、孔径分布及表面分维值 228
一、固体比表面的测定 228
二、孔径和孔径分布的测定 234
三、气体吸附法测定固体表面分维值 235
第五节 气体分离的吸附方法 236
一、沸石分子筛的选择性气体分离 236
二、硅胶的选择性吸附 238
三、变温吸附 238
四、变压吸附 239
参考文献 240
第八章 固液界面的吸附作用 242
第一节 液相吸附的特点及研究方法 242
一、液相吸附的特点 242
二、液相吸附研究方法 243
第二节 自稀溶液中吸附的一般规律 244
一、自稀溶液中吸附的等温线 244
二、影响稀溶液吸附的一些因素 245
三、自稀溶液中吸附等温式 249
四、自电解质溶液中的吸附 254
五、自高分子溶液中的吸附 255
第三节 二组分溶液的吸附 258
一、复合吸附等温线 258
二、单个吸附等温线 259
第四节 自混合溶剂中的吸附 260
第五节 混合溶质的吸附 262
第六节 水处理与吸附作用 263
一、水和水质 263
二、水的污染 264
三、水的纯化与软化 264
四、污水处理的一般方法 265
五、常用絮凝剂 265
六、吸附在絮凝中的作用 266
七、影响絮凝的一些因素 267
第七节 染料的吸附 269
一、染料 270
二、染色 270
三、染料在纤维上的吸附与纤维在染色中的电动性质 271
四、染料在活性炭上的吸附作用 273
参考文献 274
第九章 吸附剂 276
第一节 吸附剂的一般物理参数 276
一、比表面（积） 276
二、孔结构 276
三、密度 277
第二节 活性炭 277
一、活性炭的制造 278
二、活性炭的组成与物理性质 278
三、活性炭的结构 279
四、活性炭的表面性质 280
五、活性炭的吸附性质 281
六、其他碳质吸附剂 282
七、活性炭的应用 284
第三节 硅胶 285
一、硅胶的制备 285
二、硅胶的结构与物化性质 286
三、硅胶的表面结构 287
四、硅胶的吸附性质 288
五、硅胶的用途 290
六、其他SiO2类吸附剂 291
第四节 沸石分子筛 291
一、沸石分子筛的化学组成与结构 291
二、沸石分子筛的分类与命名 292
三、沸石分子筛的吸附性质 293
四、新型分子筛 297
第五节 活性氧化铝 298
一、活性氧化铝的表面性质 299
二、活性氧化铝的吸附性质 300
第六节 黏土 301
一、蒙脱土和海泡石的结构 301
二、蒙脱土的吸附性质 301
第七节 吸附树脂 303
一、吸附树脂的吸附性质 303
二、吸附质结构对吸附的影响 304
参考文献 304